Verschil tussen vitamine K en K2

De grootste verschil tussen vitamine K en K2 is dat het vitamine K is een groep vitamines met een bekende rol bij de bloedstolling, de gezondheid van het hart en de gezondheid van botten, terwijl vitamine K2 een van de twee belangrijkste vormen van vitamine K is, die het meest voorkomt in gefermenteerde voedingsmiddelen en sommige dierlijke producten.. Bovendien is vitamine K1 de andere hoofdvorm van vitamine K die vooral in plantaardige bronnen wordt aangetroffen.

Vitamine K en vitamine K2 zijn twee vormen van belangrijke vitamines die in vet oplosbaar zijn. Daarom worden vitamine K's efficiënt geabsorbeerd wanneer ze worden geconsumeerd met voedingsvet.

Key Areas Covered

1. Wat is vitamine K
     - Definitie, formulieren, gezondheidsvoordelen
2. Wat is vitamine K2
     - Definitie, bronnen, feiten
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen vitamine K en vitamine K2
     - Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen vitamine K en vitamine K2
     - Vergelijking van belangrijke verschillen

Sleutelbegrippen

Bloedstolling, vetoplosbaar, vitamine K, vitamine K1, vitamine K2

Wat is vitamine K

Vitamine K is een groep vitamines die een cruciale rol spelen bij de bloedstolling. De drie vormen van vitamine K zijn vitamine K1, K2 en K3. Ze hebben allemaal een vergelijkbare structuur en zijn in vet oplosbaar. De twee belangrijkste vormen van vitamine K zijn echter vitamine K1 (fylloquinon) en K2 (menaquinon). De overheersende vorm van vitamine K in het dieet is vitamine K1, die wordt geproduceerd door planten. Enkele rijke bronnen van vitamine K1 zijn bladgroene groenten zoals boerenkool, boerenkool, spinazie, raapgreens, broccoli en spruitjes. Het belangrijkste verschil tussen vitamine K1 en K2 is hun absorptie; minder dan 10% van de K1 kan door het lichaam worden opgenomen.

Figuur 1: Bronnen van vitamine K 

Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling en de gezondheid van het hart en de botten. Vitamine K-gerelateerde modificaties in de bloedstollende eiwitten maken de binding van calciumionen daaraan mogelijk, wat cruciaal is in het bloedstollingsproces. Ook voorkomt vitamine K de afzetting van calcium in de bloedvaten. Vitamine K activeert ook eiwitten die betrokken zijn bij de groei en de ontwikkeling van botten. Hoewel vitamine K-tekort zeldzaam is, kunnen personen met ernstige malabsorptie of ondervoeding of degenen die warfarine gebruiken, vitamine K-tekort hebben, gekenmerkt door overmatig bloeden.

Wat is vitamine K2

Vitamine K2 is een van de belangrijkste vormen van vitamine K die worden aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen en dierlijke producten. Een beetje vitamine K2 wordt geproduceerd door de bacteriën in de darmen. Subtypes van vitamine K2 variëren van MK-4 tot MK-15. De twee belangrijkste subtypes van vitamine K2 zijn MK-4 en MK-7. MK-4 wordt gevonden in dierlijke producten en wordt niet geproduceerd door bacteriën. Goede bronnen van MK-4 zijn kip, eigeel en boter. MK-5 tot MK-15 worden geproduceerd door bacteriën; vandaar dat ze worden gevonden in gefermenteerd voedsel. MK-4 bevat korte zijketens, terwijl bacteriële MK's lange zijketens hebben. Door deze zijketens kunnen ze gedurende een aanzienlijke periode in de bloedsomloop bestaan, wat de absorptie door verschillende delen van het lichaam vergemakkelijkt.

Figuur 2: Vitamine K-typen

Overeenkomsten tussen vitamine K en vitamine K2

• Vitamine K en K2 zijn twee in vet oplosbare vitamines.
• Ze spelen een vitale rol bij de bloedstolling en zijn belangrijk voor de gezondheid van hart en botten.

Verschil tussen vitamine K en vitamine K2

Definitie

Vitamine K verwijst naar een van de vitaminen die essentieel zijn voor het bloedstollingsproces, terwijl vitamine K2 verwijst naar een van de K-vitaminen die voorkomen in kool, spinazie en andere groene bladgroenten..

Correspondentie

De drie vormen van vitamine K zijn vitamine K1, vitamine K2 en vitamine K3 terwijl de subtypes van vitamine K2 variëren van Mk-4 tot MK-15.

bronnen

Groene bladgroenten zijn een goede bron van vitamine K1, terwijl vitamine K2 beschikbaar is in dierlijke bronnen en gefermenteerd voedsel.

Absorptie door het lichaam

Hoewel vitamine K1 slecht door het lichaam wordt opgenomen, wordt een hoger percentage vitamine K2 door het lichaam opgenomen. Daarom is dit het belangrijkste verschil tussen vitamine K en vitamine K2.

Het lot in het lichaam

Vitamine K1 wordt naar de lever getransporteerd, terwijl vitamine K2 enkele uren in het bloed circuleert.

Conclusie

Vitamine K is een groep vitamines die van belang zijn bij de bloedstolling, de gezondheid van botten en het hart. Aan de andere kant is vitamine K2 een vorm van vitamine K die wordt aangetroffen in dierlijke producten en gefermenteerd voedsel. De meest absorberende vorm van vitamine K is vitamine K1, die voorkomt in groene bladgroenten. Het belangrijkste verschil tussen vitamine K en vitamine K2 is hun absorptie.  

Referentie:

1. "Vitamine K1 versus K2: wat is het verschil?" Healthline, Healthline Media, hier beschikbaar

Afbeelding met dank aan:

1. "groenten-broccoli-sla-wit-490685" (CC0) via Pixabay
2. "Phylloquinonstructuur" door gebruiker: Mysid - zelf gemaakt in BKChem + perl + vim. (Public Domain) via Commons Wikimedia      
3. "Menaquinone" door Calvero. - Selfmade met ChemDraw. (Public Domain) via Commons Wikimedia