Verschil tussen mallen en gisten

De belangrijk verschil tussen schimmels en gisten is dat het schimmels zijn meercellige filamenteuze schimmels terwijl de gisten eencellige ronde of ovale schimmels zijn.

Koninkrijkschimmels zijn een van de vijf rijken die eukaryotische micro-organismen omvatten, zoals gisten, schimmels, roesten, meeldauw en paddenstoelen. Het zijn zeer vitale en nuttige decomposers in de omgeving die helpen bij het recyclen van voedingsstoffen binnen de vele soorten ecosystemen. Bovendien zijn schimmels een diverse groep organismen. Sommige zijn eencellige ronde schimmels. Veel zijn filamenteuze schimmels.

Afgezien van deze twee soorten, zijn sommige schimmels clubvormig, sommige poederachtige vormen. Het is echter belangrijk om verschillende soorten schimmels te bestuderen, aangezien sommige schadelijk zijn voor onze gezondheid, terwijl sommige verschillende soorten planten- en dierenziekten veroorzaken. Maar niet alle schimmels zijn slecht. Dienovereenkomstig zijn er zeer bruikbare schimmels in dit koninkrijk die verschillende commerciële toepassingen hebben in industrieën, met name in de productie van antibiotica, voedselproductie en extractie van secundaire metabolieten. Daarom richt dit artikel zich op twee soorten schimmels; schimmels en gisten, vooral hun verschillen. Als u eenmaal het artikel hebt gevonden, vindt u informatie over het verschil tussen schimmels en gisten.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat zijn mallen
3. Wat zijn gisten
4. Overeenkomsten tussen mallen versus gisten
5. Vergelijking zij aan zij - Mallen versus gisten in tabelvorm
6. Samenvatting

Wat zijn mallen?

Schimmels hebben kenmerkend een meercellig filamenteus mycelium dat hyphae wordt genoemd. Hyphae kunnen compartimenten hebben of niet. Op basis daarvan zijn sommige schimmels septevormen, terwijl andere schimmels zijn. Ze zijn een soort schimmels die verschillende geslachten van belangrijke schimmels bevatten, zoals aspergillus en Penicillium. Ze reproduceren voornamelijk aseksueel via sporen, maar ze vermenigvuldigen zich soms ook seksueel. Een netwerk van deze vormen, zoals de hyfen die buisvormige takken vormen, omvat dezelfde genetische informatie en daarom wordt aangenomen dat het één organisme is.

Figuur 01: Schimmel

In voedsel groeien schimmels die een vaag uiterlijk geven dat verslechtering en verkleuring veroorzaakt. Ze veroorzaken biologische afbraak van natuurlijke materialen en spelen een belangrijke rol in de biotechnologie. Mallen worden gevaarlijk en veroorzaken allergische reacties en ademhalingsproblemen als u een hoge dosis sporen van schimmels inademt. Sommige vormen helpen bovendien bij de voedselproductie, met name tijdens de bereiding van fermentatievoedsel. Ook hebben schimmels een enorm gebruik bij de bereiding van geneesmiddelen, zoals antibiotica en extractie van organische zuren.

Wat zijn gisten?

Gisten zijn eencellige schimmels die zich ongeslachtelijk voortplanten door ontluikende of door binaire splitsing met meer dan 1500 tot nu toe beschreven soorten. We komen ze vaak tegen in de oceaan, de bodem en op plantoppervlakken. Gisten zijn populair in de productie van voedingsmiddelen en dranken, vooral bij de productie van bier en andere alcoholische dranken zoals Japans sake. De meest gebruikte gistsoort is de Saccharomyces cerevisiae die koolhydraten omzet in koolstofdioxide en alcohol. Het meest gebruikelijke gebruik van gist zou echter zijn voor brood als een rijsmiddel.

Figuur 02: Gisten

Afgezien van het gebruik van gisten in de productie van voedingsmiddelen en dranken, zijn sommige gisten pathogeen. Candida is een van de ziekteverwekkende schimmels die onder de groepsgisten vallen. Maar ze zijn alleen van invloed op mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem.

Wat zijn de overeenkomsten tussen mallen en gisten?

• Mallen en gisten zijn schimmels.
• Verder zijn het zowel eukaryoten als saprofyten.
• Ook zijn ze belangrijke afbrekers in de bodem.
• Bovendien delen ze een vergelijkbare celstructuur.
• Bovendien bevatten hun celwanden chitine als de belangrijkste verbinding.
• Zowel schimmels als gisten zijn opportunistische pathogenen bij personen met een aangetast immuunsysteem.

Wat is het verschil tussen mallen en gisten?

Mallen en gisten zijn twee groepen schimmels die overeenkomsten en verschillen delen. Mallen zijn multicellulaire micro-organismen waarvan sommige kleurrijk zijn. Ze worden pathogeen wanneer ze worden geconsumeerd. Bovendien veroorzaken ze een groot aantal gezondheidsproblemen, zoals allergische reacties en ademhalingsproblemen als gevolg van het inademen van hun sporen. Aan de andere kant zijn gisten eencellige, kleurloze, ronde of ovaalvormige schimmels. Gisten zijn meestal onschadelijk. Maar ze bederven nog altijd voedsel, meestal die met een lage pH-waarde en die met een hoog suikergehalte, en kunnen schade toebrengen aan mensen met een zwak immuunsysteem. Daarom is het belangrijkste verschil tussen schimmels en gisten de cellulaire structuur. Mallen zijn meercellige filamenteuze schimmels, terwijl de gisten eencellige ronde schimmels zijn.

Bovendien is een ander verschil tussen schimmels en gisten dat gisten geen hyfen vormen, in tegenstelling tot schimmels. De onderstaande infographic geeft meer informatie over het verschil tussen schimmels en gisten.

Samenvatting - Mallen versus gisten

Koninkrijkschimmels omvatten eukaryotische micro-organismen zoals schimmels, roesten, gisten, paddestoelen, enz. Van de verschillende groepen schimmels zijn schimmels en gisten commercieel belangrijk. Mallen zijn een meercellige draad zoals schimmels die hyphae vormen. Aan de andere kant zijn gisten eencellige schimmels met ronde of ovale vormen. Daarom is dit het grote verschil tussen schimmels en gisten. Bovendien reproduceren schimmels zich via zowel aseksuele als seksuele reproductiemethoden, terwijl gisten zich voornamelijk reproduceren door aseksuele methoden zoals ontluikende en binaire splitsing.

Referentie:

1. "Gist." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25 oktober 2018. Beschikbaar Hier  
2.Editors. "Schimmels - Definitie, Types, Voorbeelden, Kenmerken & Voortplanting." Biologie Woordenboek, Biologie Woordenboek, 28 april 2017. Beschikbaar Hier  

Afbeelding met dank aan:

1. "Beschimmelde Clementine" door NotFromUtrecht - Eigen werk, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 
2. "S cerevisiae onder DIC microscopie" By Masur - Eigen werk, (Public Domain) via Commons Wikimedia