Verschil tussen gist en schimmel
Share
Belangrijkste verschil - Gist versus schimmel
Gist en schimmels zijn twee groei-soorten schimmels. Schimmels zijn eencellige of meercellige eukaryotische micro-organismen. Ze leven als saprofyten, extern ontbindende organische materialen en absorberen voedingsstoffen via hun celwand. De grootste verschil tussen gist en schimmel is dat gist is een eencellige soort schimmels terwijl schimmel multicellulaire filamenten van de schimmels is. Schimmel bestaat uit buisvormige takken met meercellige kernen. De reproductie van gist gebeurt door knopvorming. Schimmel reproduceert door de productie van seksuele of aseksuele sporen. Gist wordt gebruikt in de bakkerijindustrie en ethanolproductie. Schimmel wordt gebruikt bij de productie van kaas.
Key Areas Covered
1. Wat is gist
- Definitie, structuur, functie
2. Wat is schimmel
- Definitie, structuur, functie
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen gist en schimmel
- Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen schimmel en schimmel
- Vergelijking van belangrijke verschillen
Belangrijkste termen: ontluikende, gisting, schimmels, schimmel, multicellulaire, sporen, eencellige, gist
Wat is gist
Gist verwijst naar een microscopische schimmel, bestaande uit een enkele ovale cel. Het is een eencellige structuur. Gist is ovaal van vorm en is meestal kleurloos of wit van kleur. Het belangrijkste kenmerk van gist is de aseksuele reproductiemethode. Gist produceert een dochtercel als een knop. Daarom wordt de aseksuele reproductiemethode budding genoemd. Ontluikende gist wordt weergegeven in de volgende video.
Video 1: Ontluikende gist
Gist heeft organische materialen nodig voor het verkrijgen van hun voedingsstoffen. Ze scheiden enzymen af naar de externe voedselbronnen en verteren ze om eenvoudige vormen van voedingsstoffen te verkrijgen. Daarom kan gist worden gebruikt om ethanol te produceren door fermentatie. Het wordt ook gebruikt in de bakindustrie om het deeg te laten rijzen.
Wat is schimmel
Schimmel verwijst naar een groeivorm van schimmel, die groeit in de vorm van meercellige filamenten, hyfen genoemd. Kolonies van mallen zijn zichtbaar voor het blote oog. De vermenigvuldiging van schimmels vindt plaats door vegetatieve voortplanting. Buisvormige hyfen kunnen een groot aantal kernen met dezelfde genetische samenstelling bevatten. Schimmel groeit op organisch materiaal. Het produceert zowel seksuele als aseksuele sporen. Een schimmel op ontlasting wordt getoond in Figuur 2.
Figuur 2: Schimmel
Net als gist verkrijgen schimmels hun voedingsstoffen door externe enzymatische vertering van organisch materiaal. Ze nemen voedingsstoffen op via hun celwand. Mallen worden ook gebruikt in de voedselverwerking, zoals de productie van kaas, tempeh en sojasaus.
Overeenkomsten tussen gist en schimmel
- Zowel gist als schimmel zijn twee soorten schimmels.
- Zowel gist als schimmel bevatten een chitine celwand.
- Zowel gist als schimmel zijn saprofyten.
Verschil tussen gist en schimmel
Definitie
Gist: Yeats verwijst naar een microscopische schimmel, bestaande uit een enkele, ovale cel.
Mal: Schimmel verwijst naar een groeivorm van schimmel, die groeit in de vorm van meercellige filamenten, hyfen genoemd.
Habitat
Gist: Gist komt veel voor in de omgeving.
Mal: Mallen kunnen worden gevonden in vochtige, donkere of met stoom gevulde gebieden.
Verschijning
Gist: Gist is ovaal van vorm en is kleurloos en glad.
Mal: Schimmel heeft een vaag uiterlijk en de kleuren kunnen groen, oranje, zwart, bruin, paars en roze zijn.
Energie productie
Gist: Gist zet koolhydraten om in alcohol tijdens fermentatie.
Mal: Vorm scheidt hydrolytische enzymen af naar externe voedselbronnen en absorbeert voedingsstoffen.
weergave
Gist: Gist reproduceert door knopvorming.
Mal: Schimmel reproduceert via seksuele of aseksuele sporen.
Toepassingen
Gist: Gist wordt gebruikt in de bakindustrie en bij de productie van ethanol.
Mal: Schimmel wordt gebruikt bij de productie van kaas.
Voorbeelden
Gist: Saccharomyces cerevisiae (bakgist) en Cryptococcus neoformans zijn de voorbeelden van gist.
Mal: Mucor, Penicillium, Rhizopus, en aspergillus zijn de voorbeelden van schimmels.
Conclusie
Gist en schimmel zijn twee vormen van schimmels. Zowel gist als schimmel zijn saprofyten die spijsverteringsenzymen afscheiden op de externe organische stof om ze te verteren en voedingsstoffen te absorberen via hun celwand. Yeats is een eencellig, ovaal organisme, terwijl schimmel een filamenteus organisme is. Het belangrijkste verschil tussen gist en schimmel is de structuur van elk type organisme.
Referentie:
1. "Wat is gist?" Red Star Yeast, hier beschikbaar.
2. "Wat is schimmel? - Definitie, typen en oorzaken. "Study.com, hier beschikbaar.
Media Courtesy:
1. "Budding gist" door Darren Wilkinson (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "Schimmel (Spinellus fusiger) op uitwerpselen met dauw" Door Andrea massagli - Eigen werk (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
