Verschil tussen hydroxyl en alcohol

Belangrijkste verschil - Hydroxyl versus alcohol

Organische verbindingen zijn moleculen die in wezen zijn samengesteld uit C- en H-atomen. Er kunnen andere atomen zoals O en N aan deze moleculen gebonden zijn. Alcohol is zo'n molecuul gemaakt van C-, H- en O-atomen. Het kenmerkende kenmerk van alcoholen is de aanwezigheid van een hydroxylgroep (-OH) verbonden aan een alkylgroep. Een functionele groep is een groep atomen die de eigenschappen en reacties van een bepaald molecuul bepalen. Hydroxylgroep is een functionele groep die aanwezig is in organische en anorganische verbindingen zoals alcoholen. De zuurgraad of basiciteit van het molecuul kan variëren afhankelijk van de locatie van de hydroxylgroep in het molecuul. Maar volgens de IUPAC-nomenclatuur (de methode voor het benoemen van verbindingen geïntroduceerd door de Internationale Unie van Pure en Toegepaste Chemie - IUPAC), staat de term hydroxyl voor de hydroxylradicaal. We gebruiken deze term echter nog steeds voor zowel hydroxylgroep als hydroxylradicaal. Het grootste verschil tussen hydroxyl en alcohol is dat een hydroxyl is een functionele groep, terwijl alcohol een organische verbinding is.

Key Areas Covered

1. Wat is Hydroxyl
      - Definitie, formatie en eigenschappen
2. Wat is alcohol
      - Definitie, eigenschappen en reacties
3. Wat is de relatie tussen hydroxyl en alcohol
      - Hydroxyl en alcohol
4. Wat is het verschil tussen hydroxyl en alcohol
      - Vergelijking van belangrijke verschillen

Sleutelbegrippen: alcohol, hydroxyl, hydroxylgroep, hydroxyl radicaal

Wat is Hydroxyl

Volgens de IUPAC-nomenclatuur wordt de term hydroxyl gebruikt om te noemen ^.OH radicaal. Maar gemeenlijk noemen we elke -OH-groep een hydroxylgroep. Hydroxylgroep is een functionele groep die zowel in organische als in anorganische verbindingen voorkomt. De chemische formule wordt gegeven als -OH. Daarom bestaat de hydroxylgroep uit één waterstof- en één zuurstofatoom. Soms duidt de aanwezigheid van een hydroxylgroep op de zuurgraad van een molecuul; andere keren geeft het de basiciteit van een molecuul aan.

De hydroxylradicaal is zeer reactief en kan snel chemische reacties ondergaan. Hydroxylradicaal is de neutrale vorm van het hydroxide-ion. Deze hydroxylradicaal heeft een ongepaard elektron dat de hoge reactiviteit van de radicaal veroorzaakt.

Figuur 1: Reactie tussen benzeen en Hydroxyl Radical

In organische verbindingen zoals alcoholen en carbonzuren, kan deze -OH-groep worden gevonden. Wanneer de hydroxylgroep in een alcohol zit, wordt dit een alcoholgroep genoemd. Wanneer de hydroxylgroep in een carbonzuur wordt gevonden, wordt deze carboxylgroep genoemd. In deze verbindingen is de hydroxylgroep via een covalente binding aan de rest van het molecuul gebonden. In alcoholen bepaalt de hydroxylgroep de eigenschappen van de alcohol.

In anorganische verbindingen kan de hydroxylgroep worden gevonden gebonden aan de rest van het molecuul, hetzij door een covalente binding of een ionische binding. In moleculen zoals H₂OH₂ZO₄, enz. de hydroxylgroep is gebonden via een covalente binding. In verbindingen zoals NaOH en andere metaalhydroxiden wordt de hydroxylgroep gebonden door een ionische binding.

Wat is alcohol

Alcohol is een organische verbinding bestaande uit een hydroxylgroep gehecht aan een alkylgroep. De functionele groep van een alcohol is de hydroxylgroep. Een alcohol bestaat uit C-, H- en O-atomen. Volgens de structuur van alcohol zijn er drie hoofdtypen van alcoholen als volgt.

Primaire alcoholen

Primaire alcoholen bestaan uit een koolstofatoom dat verbonden is aan een hydroxylgroep, twee waterstofatomen en een enkele alkylgroep.

Secundaire alcoholen

Secundaire alcoholen bestaan uit een koolstofatoom dat is gebonden aan een hydroxylgroep, een waterstofatoom en twee alkylgroepen.

Tertiaire alcoholen

Tertiaire alcoholen zijn samengesteld uit een koolstofatoom dat is gebonden aan een hydroxylgroep en drie alkylgroepen.

Figuur 02: Soorten alcohol

Alcoholen zijn polaire verbindingen vanwege de aanwezigheid van de hydroxylgroep. Daarom kunnen ze worden opgelost in polaire oplosmiddelen. Alcoholen kunnen ook waterstofbruggen vormen. De aanwezigheid van deze waterstofbruggen zorgt ervoor dat het kookpunt van alcoholen wordt verhoogd dan het overeenkomstige alkaan. Enkele voorbeelden voor alcoholen zijn methanol, ethanol en butanol.

Alcoholen worden in dranken gevonden als het hoofdbestanddeel of het ondergeschikte bestanddeel. Afgezien van dat, zijn alcoholen in sommige geneesmiddelen inbegrepen. Alcoholen met meer dan één hydroxylgroep worden genoemd als polyolen.

Relatie tussen hydroxyl en alcohol

Alcoholen bestaan uit hydroxylgroepen. Deze hydroxylgroep fungeert als de functionele groep van alcoholen. Daarom bepaalt de hydroxylgroep de chemische en fysische eigenschappen van alcoholen. Hieronder zijn enkele voorbeelden gegeven die de eigenschappen beschrijven van alcoholen die ontstaan door de aanwezigheid van een hydroxylgroep.

Alcoholen zijn polaire verbindingen vanwege de aanwezigheid van een hydroxylgroep.
Alcoholen lossen op in polaire oplosmiddelen.
Alcoholen kunnen waterstofbruggen vormen.
Alcoholen kunnen worden opgelost in water.
Alcoholen hebben hogere kookpunten dan de overeenkomstige alkanen vanwege de aanwezigheid van deze waterstofbruggen.

Verschil tussen hydroxyl en alcohol

Definitie

hydroxyl: Hydroxyl is de IUPAC-naam die wordt gebruikt ^.OH radicaal.

Alcohol: Alcohol is een organische verbinding bestaande uit een hydroxylgroep gehecht aan een alkylgroep.

Natuur

hydroxyl: Hydroxylgroep is een functionele groep.

Alcohol: Alcohol is een organische verbinding.

atomen

hydroxyl: Hydroxylgroep bestaat uit H- en O-atomen.

Alcohol: Alcoholen zijn samengesteld uit C-, H- en O-atomen.

reactiviteit

hydroxyl: Hydroxylradicaal is zeer reactief.

Alcohol: Alcoholen zijn minder reactief in vergelijking met hydroxylradicaal.

Conclusie

Hoewel we de term hydroxyl gebruiken om de hydroxylgroep te noemen, is het de naam voor hydroxylradicaal volgens de IUPAC-nomenclatuur. Het is echter nog steeds de algemene naam die wordt gebruikt om een hydroxylgroep te noemen. Alcoholen zijn organische verbindingen die zijn samengesteld uit hydroxylgroepen. Het belangrijkste verschil tussen hydroxyl en alcohol is dat hydroxyl een functionele groep is, terwijl alcohol een organische verbinding is.

Referenties:

1. "Alcohol." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., Hier beschikbaar. Betreden 18 augustus 2017.
2. "Hydroxyl Group: definitie en structuur." Study.com, Study.com, hier beschikbaar. Betreden 18 augustus 2017.

Afbeelding met dank aan:

1. "Benzeen hydroxylreactie" door DMacks (talk) - Eigen werk (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "1 2 3alcohols" door Chris Evans - D: \ My Webs \ 1_2_3alcohols.htm (CC0) via Commons Wikimedia

Wetenschap