Verschil tussen Canola en plantaardige olie

Canola versus plantaardige olie

Het is echt een moeilijke keuze voor een huisvrouw deze dagen om te gaan en te kiezen tussen een veelheid aan keuzes als het gaat om het koken van olie. Ze moet zich bewust zijn van zowel de gezondheidsvoordelen als de gevaren van het koken van voedsel voor het gezin in gegeven olie gedurende lange tijd. Plantaardige olie is een soortnaam die oliën van verschillende plantaardige bronnen kan bevatten. Aan de andere kant is koolzaadolie olie die specifiek afkomstig is van koolzaad. Er zijn veel overeenkomsten tussen deze twee oliën; zo veel zelfs dat veel plantaardige oliën een hoog percentage canola-olie bevatten. Er zijn echter enkele verschillen die in dit artikel worden benadrukt.

Canola is een tekort van Canadese olie met een laag zuur. Het is gemaakt van een ras van raapzaad dat selectief is gefokt om het erucazuurgehalte te verlagen zodat het geschikt is voor menselijke consumptie. Aan de andere kant kunnen plantaardige oliën mengsels van verschillende soorten oliën zijn, hoewel de meeste plantaardige oliën sojaolie zijn. Sommige van de plantaardige oliën die op de markt verkrijgbaar zijn, bevatten twee of meer soorten oliën die canola-olie kunnen zijn, gemengd met een andere plantaardige olie.

Als je goed kijkt, is soja geen groente maar een peulvrucht, maar alle bakoliën met sojaolie worden plantaardige oliën genoemd. Als het gaat om het kiezen van de gezondste olie om te koken, is het goed om naar het rookpunt van de olie te kijken. Extra vierge olijfolie is gezonde olie, maar het doet het niet goed bij een hoog vuur, daarom heeft het niet de voorkeur als bakolie. Hoewel producenten van canola-olie veel gezondheidsvoordelen claimen, is het nog steeds genetisch gemodificeerd, wat door velen niet wordt gewaardeerd. Canola-olie is tenslotte een plantaardige olie, afkomstig van de Canola-fabriek. Plantaardige oliën worden geëtiketteerd als sojaolie en bevatten maïs-, olijf- en zonnebloemolie.

Het nemen van verschillen, canola-oliën bevatten minder verzadigde vetten dan plantaardige oliën, wat als goed wordt beschouwd omdat artsen aanbevelen minder verzadigde vetten te gebruiken in onze dagelijkse voeding. Ook bevat canola-olie meer omega-3 en Omega 6-zuren dan plantaardige oliën, die essentiële vetzuren zijn voor ons lichaam. Zelfs enkelvoudig onverzadigde vetten in canola-olie zijn hoger dan in plantaardige oliën. Deze enkelvoudig onverzadigde vetten worden als belangrijk beschouwd bij het verlagen van het cholesterolgehalte bij de mens. Dus als de arts het aanbeveelt, of als u zelf wilt overschakelen op koolzaadolie, is het beter om een ​​blikje te kiezen dat specifiek canolaolie vermeldt in plaats van een plantaardige olie te kopen met canola-olie als een van de ingrediënten.