Verschil tussen oplosbare vezels en onoplosbare vezels

Oplosbare vezel versus onoplosbare vezels

Oplosbare vezels en onoplosbare vezels zijn de twee basistypen vezels. Om het verschil tussen oplosbare en onoplosbare vezels te begrijpen, moeten we weten wat vezels zijn. De groenten en fruit die we eten bevatten plantencellen. De celwanden van deze plantencellen worden vezels genoemd die in ons lichaam terechtkomen als we voedsel eten. Deze vezels zijn zeer gunstig voor onze gezondheid. In feite zijn deze vezels van vitaal belang voor onze gezondheid vanwege de functies die ze eenmaal in onze maag vervullen.

Vezels hebben veel tijd nodig om door ons lichaam te worden verteerd en er zijn sommige soorten die helemaal niet kunnen worden verteerd en vandaar worden uitgescheiden door het lichaam. Een belangrijke functie van vezels is om geleidelijk glucose in de bloedbaan af te geven. Dus in plaats van een stijging in glucoseniveaus of een daling in insulineniveaus, hebben we een gestaag glucosegehalte. Wanneer artsen een patiënt aanraden om veel ruwvoer te hebben, bedoelen ze in feite deze groenten en fruit. Aangezien vezelrijk voedsel langer nodig heeft om door het lichaam te worden verteerd, voelen we ons voller en verminderen we dus dagelijks onze calorische opname. Dit houdt in dat vezels ons beletten om aan te komen. Artsen zeggen dat een gemiddelde volwassene dagelijks 25-38 g vezels zou moeten consumeren en deze hoeveelheid zou zowel onoplosbare als oplosbare vezels moeten bevatten in de verhouding van 3: 1.

Zoals hun naam impliceert, oplosbare vezels worden gemakkelijk opgelost in water en worden zo door ons lichaam opgenomen. Aan de andere kant zijn onoplosbare vezels vezels die niet in water oplossen. Als zodanig voeren ze een zeer waardevolle taak uit om iets te voorkomen dat het spijsverteringskanaal zou kunnen blokkeren. In plaats daarvan weken ze in water en breiden ze uit in volume over het hele spijsverteringskanaal. Ze versnellen het proces van het verplaatsen van bulk door het kanaal en houden de binnenwanden van het spijsverteringskanaal schoon. Groene groenten zijn een rijke bron van onoplosbare vezels en we zouden elke dag veel groene groenten moeten consumeren. Onoplosbare vezels voorkomen kanker van de darm, de dikke darm en het rectum. Ze helpen ook bij het voorkomen van ziekten zoals constipatie en aambeien. Onoplosbare vezels behouden ook de pH-niveaus in ons lichaam, die voorkomen dat micro-organismen kankerverwekkende stoffen in het lichaam verspreiden. Cellulose en lignine zijn soorten onoplosbare vezels.

Oplosbare vezels lossen gemakkelijk op in ons lichaam en handhaven zo een gezonde bloedsuikerspiegel. Ze komen vaak voor in fruit. Ze nemen de vorm aan van een gel en zorgen ervoor dat het voedsel op het juiste niveau door het spijsverteringskanaal stroomt. Niet toestaan ​​dat voedsel snel wordt doorgelaten. Dit helpt het lichaam om de voedingsstoffen in het lichaam op een betere manier te absorberen. Deze vezels behouden ook een gezond cholesterolgehalte dat goed is voor de gezondheid van ons hart. Groene peulvruchten, erwten, linzen en bonen zijn ook rijke bronnen van oplosbare vezels.

Het handhaven van een stabiel evenwicht tussen oplosbare en onoplosbare vezels in ons lichaam helpt bij een betere opname van voedingsstoffen en vitaminen, en helpt ook bij het voorkomen van veel voorkomende kwalen.