Verschil tussen voedselallergie en voedselintolerantie

Voedselallergie versus voedselintolerantie

Voedselallergie en voedselintolerantie zijn vaak verwarrende termen, die betrekking hebben op het misleiden van het werkelijke concept van elkaar. Beide staan ​​bekend als nadelige reacties op voedsel dat we hebben ingenomen. Tekenen en symptomen, hoeveelheid voedseloorzaak om de reactie te starten, medicatie en preventie variëren vanwege verschillende factoren. Toch hangt het in principe van de persoon af; externe omgevingscondities spelen ook een cruciale rol bij het beheersen van de schadelijke gevolgen.

Wat is voedselallergie?

Het is een ongunstige immuunrespons op voedseleiwitten. Allergische reacties zijn vergelijkbaar met de reacties in het immuunsysteem op buitenlandse pathogenen. Wanneer het eiwit ten onrechte wordt geïdentificeerd als een schadelijk bestanddeel door het immuunsysteem, zal de bijwerking optreden totdat de schadelijke verbinding is vernietigd. De verkeerde identificatie wordt gedaan door het immuunsysteem in overeenstemming met het bericht ontvangen van immunoglobuline E (IgE) door het eiwit als schadelijk te markeren. Dan triggert het een allergische reactie. De hoeveelheid voedsel die nodig is om de reactie op gang te brengen en de symptomen van allergieën kunnen van persoon tot persoon verschillen. Enkele van de meest voorkomende voedselallergieën zijn allergieën voor oliehoudende zaden, die eiwitten, melk, eieren, zeevruchten, soja en tarwe bevatten. De meest voorkomende verbinding in het voedsel, die allergische reacties veroorzaakt, is echter voedseleiwitten. Een allergie kan extern worden geïdentificeerd door de tekenen en symptomen ervan, zoals netelroos, etsen en zwelling van de mond, lippen en huid, piepende ademhaling, misselijkheid en braken. Een goede borstvoeding en een streng gecontroleerd dieet zijn enkele van de belangrijkste manieren om dit soort problemen te voorkomen.

Wat is voedselintolerantie?

Voedselintolerantie, of in medische termen Niet-allergische voedselovergevoeligheid of eenvoudig voedselovergevoeligheid, is geen echte voedselallergie. Voedselintolerantie, ook eerder bekend als pseudo-allergische reacties, is een negatieve reactie, die symptomen kan veroorzaken in een of meer lichaamsorganen en -systemen als gevolg van injectie van voedsel. Het voedsel kan variëren van normaal fruit en groenten tot complexe voedselproducten zoals dranken en additieven. Classificatie van voedselintolerantie gebeurt op basis van hun mechanismen. Afwezigheid van specifieke enzymen of chemicaliën voor de vertering van een bepaald voedingsmiddel, inefficiënte opname van voedingsstoffen, van nature voorkomende chemicaliën en niet-IgE-gemedieerde immuunresponsen zijn de belangrijkste mechanismen voor intolerantie van het ingenomen voedsel. Enkele van de meest voorkomende voedselintoleranties zijn namelijk lactose-intolerantie, erfelijke fructose-intolerantie, geneesmiddelintolerantie en salicylaatgevoeligheid. Lactose-intolerantie is het populairst, wat te wijten is aan een tekort aan spijsverteringsenzymen. Lactose-intolererende mensen kunnen melk en melkproducten niet verteren vanwege onvoldoende lactase-enzym om de lactose in melk te verteren. Symptomen van voedselintolerantiegevallen lijken min of meer op de symptomen van voedselallergieën. Deze symptomen komen vaak voor in het maagdarmkanaal, het ademhalingskanaal en de huid, individueel of in combinatie.