Verschil tussen coeliakie en glutenintolerantie

Coeliak versus glutenintolerantie

Coeliak en glutenintolerantie kunnen voor veel mensen vreemd lijken omdat ze er misschien niet van op de hoogte zijn, maar voor degenen die lijden aan glutenintolerantie of coeliakie zijn dit grote problemen. Voordat we verder gaan en het verschil vinden tussen coeliakie en glutenintolerantie, is het beter om te beginnen met de basis.

Gluten is een eiwit dat wordt aangetroffen in onze dagelijkse voeding, vooral in voedingsmiddelen die worden bereid uit rogge, gerst en tarwe. Vandaar dat gluten wordt aangetroffen in bijna alle granen en het brood dat we dagelijks eten. Het is een zetmeelachtige substantie die kan worden verwijderd uit tarwe in de vorm van tarwezetmeel. Het is deze gluten die brood elastisch maakt. Sommige mensen, en dit percentage is rond de 15, lijden aan glutenintolerantie of coeliakie. Wanneer deze mensen voedsel eten dat gluten bevat, voelen ze een negatieve fysieke reactie in hun maag. Coeliakie is eigenlijk een ontsteking in de dunne darm, die het gevolg is van deze glutenintolerantie.

Van deze 15% mensen die lijden aan gluten-intolerantie, heeft slechts ongeveer 1% last van coeliakie. Maar in werkelijkheid zou dit percentage veel hoger kunnen zijn, omdat velen niet weten dat ze deze ziekte hebben. Of men nu gluten-intolerantie of coeliakie heeft, de behandelingsprocedure is dezelfde als beide vergelijkbaar en onderling gerelateerd zijn. De enige behandeling voor diegenen die lijden aan een van beide is een glutenvrij dieet. Degenen die ondanks hun intolerantie voor gluten dieet met gluten blijven eten, beginnen verschillende aandoeningen te ontwikkelen, zoals bloedarmoede, darmbeschadiging, lekkage uit de darm, osteoporose, onvruchtbaarheid, depressie en zelfs sommige vormen van kanker. Als het in een vroeg stadium wordt ontwikkeld, kan glutenintolerantie of coeliakie veel gedragsproblemen bij kinderen veroorzaken en zelfs tot een onevenwichtige ontwikkeling leiden.

Er zijn veel symptomen van gluten-intolerantie, maar in landen waar voorzieningen voor een grondige controle ontbreken, dwingen ouders kinderen om een ​​dieet vol gluten te eten, ondanks dat kinderen duidelijke symptomen hebben. Braken, bleke ontlasting, obstipatie, bloedarmoede, vermoeidheid, onregelmatige menstruatie, gewrichtspijn, angst enz. Zijn enkele van de meest voorkomende symptomen van coeliakie, maar mensen begrijpen ze verkeerd en denken aan deze symptomen als de echte ziekte en blijven dus lijden terwijl de echte oorzaak is niet gediagnosticeerd. Deze symptomen komen vaak voor bij glutenintolerantie en coeliakie, aangezien glutenintolerantie uiteindelijk leidt tot coeliakie.

Als een persoon met glutenonverdraagzaamheid een dieet met gluten eet, kan zijn lichaam het voedsel niet goed verteren, waardoor hij een aantal van de bovengenoemde symptomen ervaart. Zodra zo'n persoon de ontlasting passeert, wordt de gluten in het lichaam verwijderd en verdwijnen de symptomen. Er is dus geen schade aan de darm, maar de persoon voelt deze symptomen opnieuw wanneer hij een glutenrijk dieet eet. Als dit langdurig aanhoudt, zijn er sterke kansen dat de ontsteking in het bovenste deel van zijn darm mogelijk in de toekomst zal plaatsvinden, wat leidt tot andere kwalen die hierboven zijn beschreven.

Als zodanig is het noodzakelijk om de behandeling te krijgen na een goede diagnose door een arts. De beste behandeling is natuurlijk een glutenvrij dieet en zodra een persoon met gluten-intolerantie begint met een glutenvrij dieet, begint hij zich opgelucht te voelen en ondervindt geen last van een van de symptomen.