Verschil tussen tarwekiemen en tarwezemelen
Share
De grootste verschil tussen tarwekiemen en tarwezemelen is dat tarwekiemen is het reproductieve deel van de tarwekorrel die het vermogen heeft om uit te groeien tot een nieuwe plant, terwijl tarwezemelen de taaie, buitenste laag van de tarwekorrel is. Bovendien is tarwekiemen, qua voedingswaarde, rijk aan vet, eiwitten en koolhydraten, terwijl tarwezemelen rijk aan onoplosbare vezels zijn.
Tarwekiemen en tarwezemelen zijn twee delen van de tarwekorrel. Tarwe is een graankorrel die als basisvoedsel wordt gebruikt. Het is een goede bron van koolhydraten en een toonaangevende bron van plantaardig eiwit. Wanneer het wordt gegeten als de hele korrel, is het een goede bron van meerdere voedingsstoffen en voedingsvezels die het risico op diabetes type 2 verlagen.
Key Areas Covered
1. Wat is Tarwekiemen
- Definitie, voedingsfeiten, belang
2. Wat is Tarwezemelen
- Definitie, voedingsfeiten, belang
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen tarwekiemen en tarwezemelen
- Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen tarwekiemen en tarwezemelen
- Vergelijking van belangrijke verschillen
Sleutelbegrippen
Embryo, Miller's Bran, Nutrition Facts, Wheat, Wheat Bran, Wheat Germ
Wat is Tarwekiemen
Tarwekiemen zijn de embryo's van de korrels die tijdens het maalproces worden afgescheiden. Het heeft een korrelige textuur en een licht nootachtige smaak. Tarwekiemen zijn een geweldige bron van eiwitten, essentiële vetzuren zoals omega 3 en 6, vitamine B1, B2, B6 en E, mineralen. Wit brood wordt bereid uit tarwebloem met verwijderde tarwekiemen en tarwezemelen.
Figuur 1: Tarwekernelvoeding
Over het algemeen wordt tarwekiemen toegevoegd aan smoothies en yoghurt om de voedingswaarde te verhogen. Het kan ook de porties meel vervangen bij het bakken.
Wat is Tarwezemelen
Tarwezemelen is de buitenste laag van de tarwekernel. Het bestaat uit het aleuron en de vruchtwand die het endosperm verbergen. Het endosperm is de middelste laag van de tarwekorrel die de essentiële voedingsstoffen levert voor het ontkiemen van de tarwekiemen. Als het wordt verwerkt, wordt de tarwezemelen genoemd molenaarzemelen. Tarwezemelen is een bron van geconcentreerde, onoplosbare vezels die zowel dikke darm- als borstkanker voorkomt.
Figuur 2: Tarwezemelen
Overeenkomsten tussen tarwekiemen en tarwezemelen
- Tarwekiemen en tarwezemelen zijn twee delen van de tarwekorrel.
- Beide kunnen afzonderlijk worden geconsumeerd.
- Beide zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, mineralen zoals ijzer, koper, magnesium, mangaan en zink en vitamine B's.
Verschil tussen tarwekiemen en tarwezemelen
Definitie
Tarwekiemen is het embryo van de tarwekernel. De kiem ontspruit en groeit uit tot een nieuwe plant. Het is ook een voedzaam voedingsmiddel dat bestaat uit de geëxtraheerde embryo's van tarwekorrels. Terwijl, Tarwezemelen is de harde buitenste laag van de tarwekorrel, een combinatie van aleuron en vruchtwand. Het is een goede bron van voedingsvezels
Voedingswaarde per 100 g
Tarwekiemen heeft 360 calorieën per 100 en per 100 g heeft het 10 g totaal vet, 52 g totale koolhydraten, 13 g voedingsvezels, 23 g eiwit en 12 mg natrium. Anderzijds, Tarwezemelen heeft 216 calorieën per 100 g en per 100 g heeft het 4 g totaal vet, 65 g totale koolhydraten, 43 g voedingsvezels, 16 g eiwit en 2 mg natrium.
Betekenis
Tarwekiemen is een goede bron van omega-3 vetzuren terwijl Tarwezemelen is een goede bron van voedingsvezels.
Effect op gewicht
Tarwekiemen bevordering van gewichtstoename en spieren terwijl, Tarwezemelen helpt om gewicht te verliezen.
Conclusie
Tarwekiemen zijn het reproductieve deel van de tarwekorrel die uit het embryo bestaat. Aan de andere kant, tarwezemelen is de harde buitenlaag van de tarwekorrel, die een goede bron van voedingsvezels is. Het belangrijkste verschil tussen tarwekiemen en tarwezemelen is hun functie in de tarwekorrel en de voedingswaarde.
Referentie:
1. "Voedingswaarde informatie van: Tarwekiemen, ruwe olie en tarwezemelen, ruwe olie." SkipThePie.org - The Nutrition Search Engine, Beschikbaar Hier
Afbeelding met dank aan:
1. "Tarwekernelvoeding" door Wheat-kernel_nutrition.svg: Jkwchuiderivaat werk: Jon C (talk) - Wheat-kernel_nutrition.svg (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. "WheatBran" door Geen machinaal leesbare auteur verstrekt. Alistair1978 verondersteld (gebaseerd op auteursrechtclaims). - Geen machineleesbare bron opgegeven. Eigen werk verondersteld (gebaseerd op auteursrechtclaims). (CC BY-SA 2.5) via Commons Wikimedia
