Verschil tussen voedingsvezels en oplosbare vezels
Share
Belangrijkste verschil - Dieetvezels vs oplosbare vezels
Het eetbare gedeelte van de celwanden in planten wordt voedingsvezels genoemd. Het is bestand tegen spijsvertering. Dieetvezels zijn een van de essentiële onderdelen van het dieet. Voedingsvezels kunnen worden onderverdeeld in twee groepen als oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Over het algemeen zou de vezelinname voor volwassenen 20-35 g per dag moeten zijn. Deze hoeveelheid moet afkomstig zijn van een combinatie van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Noch oplosbare noch onoplosbare vezels worden door het lichaam opgenomen. De grootste verschil tussen voedingsvezels en oplosbare vezels is dat voedingsvezel is het onverteerbare deel van het dieet, terwijl oplosbare vezels een soort vezels zijn die gedeeltelijk oplosbaar zijn in water. Onoplosbare vezels lossen niet op in water en worden niet door het lichaam opgenomen.
Key Areas Covered
1. Wat is voedingsvezels
- Definitie, voordelen, voorbeelden
2. Wat is oplosbare vezel
- Definitie, voordelen, voorbeelden
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen voedingsvezels en oplosbare vezels
- Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen voedingsvezels en oplosbare vezels
- Vergelijking van belangrijke verschillen
Sleutelbegrippen: darmbeweging, cholesterolniveau, voedingsvezels, onoplosbare vezels, oplosbare vezels, diabetes type 2, gewichtsverlies
Wat is voedingsvezels
Voedingsvezels zijn de eetbare delen van de celwand in planten. Omdat het bestand is tegen spijsvertering, is voedingsvezels een uiterst gunstige component van diëten. Voedingsvezels verminderen de inname van voedsel in maaltijden. Daarom zijn ze belangrijk voor gewichtsverlies. Het voedsel dat rijk is aan vezels heeft veel tijd nodig om te verteren. Dit resulteert in het gevoel van volheid. De traagheid van de absorptie, die wordt veroorzaakt door de vezels in het voedsel, kan ook de opname van glucose in de bloedbaan vertragen. Daarom voorkomen voedingsvezels een verhoogd niveau van bloedglucose. Volle granen, noten, peulvruchten, fruit en groenten zijn voedingsmiddelen die voedingsvezels bevatten.
Figuur 1: Voedsel met voedingsvezels
De twee soorten voedingsvezels zijn oplosbare en onoplosbare vezels. Aanbevolen vezelinname per dag voor volwassenen is 20 - 35 g. Deze hoeveelheid moet een combinatie zijn van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Over het algemeen moet de onoplosbare tot oplosbare verhouding 3: 1 zijn. Zowel oplosbare als onoplosbare vezels lossen niet op in water. Maar ze hebben verschillende eigenschappen. Alleen oplosbare vezels zijn gedeeltelijk oplosbaar in water. Onoplosbare vezels lossen niet op in water. Daarom passeren ze het spijsverteringsstelsel in zijn oorspronkelijke vorm. Onoplosbare vezels voorkomen constipatie en het optreden van aambeien. Ze brengen ook de pH van de darm in evenwicht. Lignine, cellulose en hemicellulose zijn soorten onoplosbare vezels. Zemelenlagen van de graankorrels bevatten de meeste onoplosbare vezels.
Wat is oplosbare vezel
Het oplosbare deel van de voedingsvezels wordt aangeduid als de oplosbare vezel. Oplosbare vezels zijn gedeeltelijk oplosbaar in water. Ze zwellen op en produceren een gelachtige substantie. Hartbescherming en diabetesbescherming zijn de twee belangrijkste voordelen van de oplosbare vezels. Oplosbare vezels hechten en nemen het cholesterol in het spijsverteringsstelsel op. Het verlagen van het cholesterol in het lichaam vermindert het risico op hartziekten. Havermout is een van de belangrijkste soorten oplosbare vezels die het cholesterolgehalte verlaagt. Vanwege de trage absorptie veroorzaken oplosbare vezels geen stijgingen van de bloedglucosespiegels. Daarom verminderen oplosbare vezels het risico op diabetes type 2. Haver, gerst, peulvruchten zoals bonen, erwten en linzen, fruit zoals sinaasappels en appels, en groenten zoals wortelen bevatten oplosbare vezels. Havermout wordt getoond in Figuur 2.
Figuur 2: Havermout
Oplosbare vezels helpen ook om gewicht te verliezen en voor een gezonde stoelgang. Inulinoligofructose, betaglucanen, slijmstof, polydextrosepolyolen, sommige pectinen, gom, psyllium, tarwedextrine en resistent zetmeel zijn typen oplosbare vezels.
Overeenkomsten tussen voedingsvezels en oplosbare vezels
- Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels zijn twee soorten vezels die uit het dieet worden verkregen.
- Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels zijn een essentieel onderdeel van het dieet.
- Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels lossen niet op in water.
- Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels worden door het lichaam niet opgenomen.
- Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels zijn belangrijk bij gewichtsverlies en verhoogde stoelgang.
Verschil tussen voedingsvezels en oplosbare vezels
Definitie
Voedingsvezels: Voedingsvezel is het eetbare gedeelte van de celwanden in planten.
Oplosbare vezels: Oplosbare vezels is het oplosbare deel van voedingsvezels.
Correlatie
Voedingsvezels: Voedingsvezels zijn een soort onverteerbare vezels in het dieet.
Oplosbare vezels: Oplosbare vezels zijn een soort voedingsvezels.
oplosbaarheid
Voedingsvezels: Sommige voedingsvezels zijn onoplosbaar in water.
Oplosbare vezels: Oplosbare vezels zijn gedeeltelijk oplosbaar in water.
Types
Voedingsvezels: Lignine, cellulose en hemicellulose zijn soorten onoplosbare vezels.
Oplosbare vezels: Inulinoligofructose, betaglucanen, slijmstof, polydextrosepolyolen, sommige pectinen, gom, psyllium, tarwedextrine en resistent zetmeel zijn typen oplosbare vezels.
Voordelen
Voedingsvezels: Voedingsvezels veroorzaken gewichtsverlies en voorkomen glucosespiegels.
Oplosbare vezels: Oplosbare vezels verlagen het slechte cholesterolgehalte in het lichaam.
Foods
Voedingsvezels: Volle granen, fruit en groenten bevatten voedingsvezels.
Oplosbare vezels: Haver, noten, zaden, fruit zoals appels, peren, aardbeien en bosbessen, en peulvruchten zoals bonen, linzen en gespleten erwten zijn voorbeelden van voedsel dat oplosbare vezels bevat.
Conclusie
Voedingsvezels en oplosbare vezels zijn twee soorten vezels in het voedsel. Dieetvezels zijn onverteerbaar door het lichaam. Oplosbare vezels en onoplosbare vezels zijn de twee soorten voedingsvezels. Oplosbare vezels lossen gedeeltelijk op in water om een gelachtige substantie te produceren. Zowel voedingsvezels als oplosbare vezels spelen een belangrijke rol bij gewichtsverlies en het verminderen van diabetes. Het belangrijkste verschil tussen voedingsvezels en oplosbare vezels is de oplosbaarheid van elk type vezel in water.
Referentie:
1. "Soorten vezels en hun gezondheidsvoordelen." WebMD, Beschikbaar Hier.
Afbeelding met dank aan:
1. "Fruit, groenten en graan NCI Visuals Online" uitgegeven door het National Cancer Institute (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Havermout, deel 2" door Rachel Hathaway (CC BY 2.0) via Flickr
