Verschil tussen Cognac en Scotch

Belangrijkste verschil - Cognac versus Scotch

Cognac en Scotch zijn twee alcoholische dranken geproduceerd in specifieke regio's van de wereld. Cognac wordt geproduceerd in Frankrijk, terwijl Scotch alleen in Schotland wordt geproduceerd. Toch, de grootste verschil tussen cognac en whisky is dat cognac is een soort cognac, terwijl scotch een soort whisky is.

Wat is Cognac

Cognac kan worden gedefinieerd als een verscheidenheid aan brandewijn, die alleen in de Cognac-regio van Frankrijk wordt geproduceerd. Zoals deze definitie aangeeft, wordt Cognac alleen in Frankrijk geproduceerd en mogen slechts zes regio's dit brouwsel produceren. Deze regio's zijn Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies en Bois Ordinaires. Om ervoor te zorgen dat de cognac die in deze regio's wordt geproduceerd Cognac wordt genoemd, moeten de fabrikanten bepaalde voorschriften naleven.

Cognac wordt geproduceerd van een zeer droge, dunne en zure witte wijn, die uitstekend is voor distillatie en veroudering. Deze witte wijn moet ten minste 90% bevatten van Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard.

De gefermenteerde wijn is nog steeds gedestilleerd in een koperen pot. Het is gerijpt in Limousine of Tronçais eiken vaten. De wijn moet minimaal twee jaar in het vat blijven. Cognac wordt altijd gemengd en de ouderdom van deze brandewijn wordt bepaald aan de hand van de jongste component die in de blend wordt gebruikt. 

Er zijn drie officiële kwaliteitsmerken van Cognac genaamd V.S., V.S.O.P. en X.O.

Wat is Scotch

Scotch is whiskey geproduceerd in Schotland. Deze whisky is gemaakt met graan, meestal gemoute gerst. Er zijn vijf verschillende soorten Scotch: single malt Scotch whisky, single grain Scotch whisky, blended malt Scotch whisky, blended grain Scotch whisky en blended Scotch whisky.

Schotse fabrikanten zijn ook verplicht om bepaalde voorschriften te volgen om de normen van hun producten te handhaven. Alle Scotch moeten minstens drie jaar in eiken vaten worden gerijpt. Het moet ook een minimum alcohol-volumegehalte van 40% bevatten. 

Verschil tussen Cognac en Scotch

Type

Cognac is een type brandewijn.

Scotch is een soort whisky.

Regio

Cognac wordt geproduceerd in de Cognac-regio van Frankrijk.

Scotch wordt geproduceerd in Schotland.

Single versus Blended

Cognac is altijd gemengd.

Scotch is enkelvoudig of gemengd.

Veroudering

Cognac moet minstens twee jaar oud zijn.

Scotch moet minstens drie jaar oud zijn.

ingrediënten

Cognac is gemaakt van druiven.

Scotch wordt meestal gemaakt met gemoute gerst.

Afbeelding met dank aan:

"Cognac" door cyclonebill (CC BY-SA 2.0) via Flickr

"Scotch" door waferboard (CC BY 2.0) via Flickr