Verschil tussen Cognac en Armagnac

Belangrijkste verschil - Cognac versus Armagnac

Cognac en Armagnac zijn beide cognac gemaakt van witte wijndruiven. Beide brandewijnen worden in Frankrijk geproduceerd. Cognac wordt gemaakt in de regio Cognac, terwijl Armagnac wordt gemaakt in de regio Armagnac. Dit is de grootste verschil tussen Cognac en Armagnac. Sommige andere verschillen kunnen ook worden opgemerkt tussen Cognac en Armagnac.

Wat is Cognac

Cognac is een cognac gemaakt van een witte wijn. Cognac wordt alleen geproduceerd in de Cognac-regio van Frankrijk. De witte wijn die fungeert als de basis van Cognac wordt voornamelijk gemaakt van Ugni Blanc-druiven.

Deze wijn is nog steeds gedistilleerd in een koperen pot. Het is gerijpt in Limousine of Tronçais eiken vaten. De wijn moet minimaal twee jaar oud zijn. Cognac is altijd gemengd en wijnjaren zijn zeer zeldzaam.

Cognac is niet alleen populair in Frankrijk, maar over de hele wereld. Het is ook sterker dan Armagnac. Het is gedestilleerd om hoger te zijn in alcohol (ongeveer 70%).

Wat is Armagnac

Armagnac is ook een Franse brandewijn gemaakt van een witte wijn. Deze wijn kan worden gemaakt van druivensoorten van Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc. Armagnac wordt geproduceerd in de regio Armagnac in Frankrijk. Dit wordt meestal door de lokale bevolking geconsumeerd.

Armagnac is niet dubbel gedistilleerd; het doorloopt een enkel destillatieproces. Het heeft een vollere, meer complexe smaak in vergelijking met Cognac. Het is ook minder alcohol. Het wordt meestal gedistilleerd tot een lager bewijs van 57%. Armagnac moet minimaal een jaar oud zijn. Het is typisch oud in Limousin of lokale Gascon-eik. Armagnac bevat melanges en jaargangen.

Verschil tussen Cognac en Armagnac

Druif

Cognac maakt meestal gebruik van Ugni Blanc-druif.

Armagnac kan Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc gebruiken.

distillatie

Cognac is dubbel gedestilleerd in koperen potten.

Armagnac wordt meestal eenmaal gedestilleerd in een continue stilstaand beeld.

Eik

Cognac is oud in Limousin / Tronçaiseiken vaten.

Armagnac kan worden gerijpt in Limousin of lokaal Gascon-eiken.

Minimum leeftijd

Cognac kan minimaal twee jaar oud zijn.

Armagnac kan minimaal een jaar oud zijn.

Alcoholgehalte

Cognac wordt vaak gedistilleerd om hoger in alcohol te zijn dan Armagnac.

Armagnac wordt vaak gedestilleerd om minder alcohol te bevatten dan Cognac.

populariteit

Cognac is populair in veel landen.

Armagnac is vooral populair in Frankrijk.

Wijnoogst

Cognac zelden functies wijnjaren.

Armagnac bevat melanges en jaargangen.

Afbeelding met dank aan:

"Vintage Armagnac" van Dominic Lockyer (CC BY 2.0) via Flickr

"Cognac: Curves" door Shaylor (CC BY-ND 2.0) via Flickr