Verschil tussen Baking Soda en Washing Soda
Share
De belangrijk verschil tussen zuiveringszout en frisdrank is dat bakpoeder is natriumbicarbonaat, terwijl wassoda natriumcarbonaat is.
Mensen hebben veel verwarring over het zuiveringszout en de frisdrank. Hoewel beide verbindingen zouten van natrium zijn en ze van nature voorkomen, kan het gebruik van de ene verbinding in plaats van de andere soms ongewenste resultaten aan het eind opleveren. Daarom is het nuttig om het verschil te kennen tussen zuiveringszout en frisdrank voordat u het gebruikt.
INHOUD
1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is baking soda
3. Wat is Washing Soda
4. Vergelijking zij aan zij - Baking Soda vs Washing Soda in tabelvorm
5. Samenvatting
Wat is baking soda?
Zuiveringszout is een essentieel ingrediënt voor de bakkerij-industrie, en het is heel gebruikelijk in onze keukens. Natriumbicarbonaat is de chemische naam van bakpoeder en heeft een chemische formule van NaHCO3. Het is een wit poeder dat tijdens het bakken als een rijsmiddel werkt.
Gewoonlijk produceren bicarbonaten kooldioxide bij reactie met zuren. Evenzo geeft bakpoeder kooldioxide af. Vandaar dat dit het onderliggende principe is achter het gebruik van bakpoeder bij het bakken. In aanwezigheid van vloeistof en zuur, ondergaat het een chemische reactie en produceert kooldioxidegasbellen. Hierna komen deze bellen vast te zitten in het deeg en veroorzaakt het deeg rijzen. Daarom heeft het deeg tijdens het bakken een poreuze structuur aan de binnenkant, waardoor het zacht en licht is.
Figuur 01: Zuiveringszout
Bovendien heeft baksoda, behalve het brede gebruik in de bakkerij, ook een aantal andere toepassingen. Zuiveringszout is zwak alkalisch. Daarom kunnen we het gebruiken om zuren te neutraliseren. Ook maakt deze eigenschap van bakpoeder het een deodoriseermiddel. Bovendien kunnen we tijdens het koken baking soda toevoegen om de zuurgraad te neutraliseren. We voegen het ook toe om de pH-waarde in zwembaden in evenwicht te brengen.
Bovendien, als we het toevoegen aan wasmiddelen, stabiliseert het de pH-waarde; dus zal het de detergent activiteit verbeteren. Zuiveringszout is een goedkope, veilige en milieuvriendelijke alternatieve reiniger in het huishouden. We kunnen deze verbinding voorbereiden via het Solvay-proces.
Wat is Washing Soda?
Wassen frisdrank is de algemene naam van de chemische verbinding natriumcarbonaat. We noemen het ook wel soda. Het heeft de chemische formule van NaCO3. Het is zeer alkalisch en de alkalische eigenschap van was soda helpt de vlek van kleding te verwijderen.
Figuur 02: Soda wassen
Bovendien is natriumcarbonaat nuttig bij de productie van glas, voor het neutraliseren van de zuurgraad van water, als waterverzachter, als een voedingsadditief, enz. Behalve de vermelde gebruiksdoelen, zijn er een groot aantal voordelen van was soda in het huishouden, industrieën of chemische laboratoria. Het voordeel van het gebruik van was soda is vooral dat het niet schadelijk of giftig is voor het milieu. Het kan echter in grote hoeveelheden schadelijk worden. We kunnen waszout bereiden via het Solvay-proces en het proces van Hous.
Wat is het verschil tussen Baking Soda en Washing Soda?
Zuiveringszout is natriumbicarbonaat. Frisdrank is de gebruikelijke naam voor natriumcarbonaat. Dit is het belangrijkste verschil tussen zuiveringszout en frisdrank. Bovendien is de chemische formule van bakpoeder NaHCO3, en de chemische formule van wassoda is NaCO3.
Als een ander belangrijk verschil tussen zuiveringszout en waszout, kunnen we zeggen dat de wassoda sterk alkalisch is in vergelijking met bakpoeder. Wassen frisdrank heeft een pH-waarde van 11, en de pH-waarde van zuiveringszout is rond de 8. Verder is een zeer significant verschil tussen zuiveringszout en waszout op basis van toepassing dat we wassoda gebruiken om de vlek uit het wasgoed te verwijderen, terwijl baking soda wordt voornamelijk gebruikt in de bakkerij-industrie.
Samenvatting - Baking Soda vs Washing Soda
Zowel bakpoeder als waszout zijn zouten van natrium. Deze zijn handig in verschillende toepassingen. Het belangrijkste verschil tussen zuiveringszout en waszout is dat natriumbicarbonaat baksoda is, terwijl wassoda natriumcarbonaat is.
Referentie:
1. "Natriumbicarbonaat." Nationaal centrum voor informatie over biotechnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Beschikbaar Hier
2. Lazonby, John. "Natriumcarbonaat." De essentiële chemische industrie online. Beschikbaar Hier
Afbeelding met dank aan:
1. "24978791011" door Aqua Mechanical (CC BY 2.0) via Flickr
2. "719801616" door tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) via Flickr
