Verschil tussen zuur en zuur

De belangrijk verschil tussen zuur en zuur is dat de term zuur beschrijft de chemische verbindingen die in water kunnen ioniseren om waterstofionen af ​​te geven, terwijl de term zuur verwijst naar het vermogen om waterstofionen af ​​te geven.

Zuren zijn stoffen met een pH-waarde van minder dan 7 en ze reageren met metalen en basen. Een kenmerk van zuren is ook dat ze zuur smaken. De term zuur is echter een bijvoeglijk naamwoord dat we gebruiken om de eigenschappen van een stof te beschrijven die vergelijkbare eigenschappen als een zuur hebben.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is zuur
3. Wat is Acidic
4. Vergelijking zij aan zij - Zuur versus zuur in tabelvorm
5. Samenvatting

Wat is zuur?

Zuur is een chemische verbinding die waterstofionen in water kan vrijmaken. Bovendien hebben zuren een pH-waarde van minder dan 7 en ze hebben ook een zure smaak. Er zijn ook drie hoofdcategorieën van zuren. Het zijn namelijk sterke zuren, matig sterke zuren en zwakke zuren. Sterk zuur ioniseert volledig om alle mogelijke waterstofionen vrij te maken voor de waterige oplossing, terwijl zwak zuur gedeeltelijk ioniseert.

Verder zijn er twee brede categorieën van zuren. Namelijk, het zijn Brønsted- en Lewis-zuren. Brønsted-zuren zijn de protondonoren. In waterige oplossingen kunnen ze hydroniumionen vormen (H.₃O⁺) door een proton te doneren (H⁺) aan het watermolecuul (H.₂O). Lewis-zuren zijn chemische verbindingen die een covalente binding met een elektronenpaar kunnen vormen.

Afbeelding 01: Reactie tussen HCl-zuur en NH4OH-basis

We kunnen de zuursterkte van zuur van de zuur-dissociatieconstante of K meten_een. Dit geeft aan hoeveel een zuur dissocieert in zijn ionen. Voor de dissociatie van HA-zuur in H⁺ en een^- ionen, kunnen we een vergelijking schrijven om de K te bepalen_een waarde als volgt:

K_een = [H⁺][EEN^-] / [HA]

Een base kan een zuur neutraliseren. De reactie tussen een zuur en een base geeft zout en water. De reactie tussen HCl-zuur en NaOH-base geeft bijvoorbeeld NaCl-zout en een watermolecuul.

Wat is Acidic?

De term zuur is nuttig bij het beschrijven van de eigenschappen van een stof die vergelijkbare eigenschappen heeft als een zuur. Of anders kunnen we het gebruiken om de aanwezigheid van een zuur uit te drukken. Soms gebruiken we deze term om een ​​idee te geven over de pH van een oplossing als pH<7 (pH is below 7).

Figuur 02: pH-schaal voor zure en alkalische stoffen

Voedingsmiddelen worden bijvoorbeeld aangeduid als alkalisch of zuur, afhankelijk van hun vermogen om basische of zure as in de maag te produceren na hun spijsvertering. Daarom classificeren we voedingsmiddelen als alkalisch of zuur, en artsen adviseren ons om steeds meer alkalische voedingsmiddelen in onze voeding op te nemen. Wanneer we voedsel eten, oxideren ze in het lichaam en na de spijsvertering laten ze een residu of as achter. Als dit residu mineralen bevat zoals zwavel, fosfor, chloor en organische zuurradicalen, meer dan natrium, kalium, calcium en magnesium, wordt het voedsel ontzag genoemd om het voedsel als zuur te categoriseren. Daarentegen is het omgekeerde van dit fenomeen ook waar, en het voedsel wordt dan alkalisch genoemd.

Wat is het verschil tussen zuur en zuur?

Een zuur is een chemische verbinding die waterstofionen in water kan vrijmaken, terwijl de term zuur nuttig is bij het beschrijven van de eigenschappen van een stof die dezelfde eigenschappen als een zuur heeft. Daarom is dit het belangrijkste verschil tussen zuur en zuur. Kort gezegd is de term zuur nuttig bij het benoemen van een chemische verbinding, terwijl de term zuur nuttig is om de aanwezigheid van eigenschappen van een zuur te verklaren.

Samenvatting - Zuur versus zuur

De term zuur is afgeleid van de naam zuur. Het belangrijkste verschil tussen zuur en zuur is dat de term zuur de chemische verbindingen beschrijft die in water kunnen ioniseren om waterstofionen vrij te maken, terwijl de term zuur verwijst naar het vermogen om waterstofionen vrij te maken.

Referentie:

1. "Acid." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30 oktober 2018. Beschikbaar Hier
2. "Acidic | Definitie van Acidic in het Engels door Oxford Dictionaries. "Oxford Dictionaries Engels, Oxford Woordenboeken. Beschikbaar Hier 

Afbeelding met dank aan:

1. "Zoutzuur ammoniak" (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "35805740223" door Heinrich-Böll-Stiftung  (CC BY-SA 2.0) via Flickr