Verschil tussen vitamine B en vitamine B12
Share
Belangrijkste verschil - Vitamine B versus B12
Er lijkt veel verwarring te bestaan over het verschil tussen vitamine B en vitamine B12. Vitamine B is een in water oplosbaar vitaminecomplex en vertegenwoordigt een groep van organische voedingssamenstellingen die bestaat uit vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 en B12. Vitamine B-complex is met name van belang voor het celmetabolisme in het menselijk lichaam. In tegenstelling tot, vitamine B12 is een van de acht B-vitaminecomplexen en het is ook bekend als cobalamine. Het is vooral van vitaal belang voor de vorming van rode bloedcellen en de functie van de hersenen en het zenuwstelsel. Dit is de grootste verschil tussen vitamine B en vitamine B12. Laten we in dit artikel het verschil tussen vitamine B en vitamine B12 uitwerken in termen van hun beoogde gebruik en andere chemische eigenschappen.
Wat is Vitamine B
B-vitaminen zijn een groep in water oplosbare essentiële organische stoffen die een belangrijke rol spelen in het celmetabolisme. Hoewel deze vitamines ongeveer dezelfde namen hebben, identificeren onderzoeksstudies dat ze chemisch verschillende vitamines zijn die vaak samen voorkomen in soortgelijke voedingsmiddelen. Alle B-vitaminen en hun alternatieve namen staan hieronder vermeld;
Vitamine B1 of thiamine
Vitamine B2 of riboflavine
Vitamine B3, niacine of nicotinezuur
Vitamine B5 of pantotheenzuur
Vitamine B6, pyridoxine, pyridoxal of pyridoxamine
Vitamine B7 of biotine
Vitamine B9 of foliumzuur
Vitamine B12 of verschillende cobalaminen zoals cyanocobalamine of methylcobalamine
Wat is vitamine B12
Vitamine B12 is ook bekend als cobalaminen, en het is ook een in water oplosbare vitamine. Het behoort tot de B-vitaminecomplexen en zijn belangrijkste rol is bij te dragen tot de reguliere werking van het zenuw- en hersensysteem en tot de synthese van rode bloedcellen. Bovendien draagt vitamine B12 ook bij aan elke cellulaire metabolisme-route in het menselijk lichaam omdat het essentieel is voor de synthese en regulatie van DNA, het metabolisme van aminozuren en vetzuren. Mensen, andere dieren of planten kunnen geen vitamine B12 produceren. Alleen bacteriën en archaea kunnen vitamine B12 synthetiseren. Het is de grootste en meest structureel complexe vitamine van alle vitamines. Het bevat het biochemisch zeer zeldzame kiezelzuurbestanddeel, dat aanwezig is in het centrum van de tetra-pyrroolring van de vitamine B12-structuur, ook bekend als een corrinring.
Verschil tussen vitamine B en vitamine B12
Het verschil tussen vitamine B en vitamine B12 kan worden onderverdeeld in de volgende categorieën. Zij zijn;
Vitaminegroep
Vitamine B is een wateroplosbaar vitaminecomplex dat uit acht verschillende vitamines bestaat.
Vitamine b12, ook bekend als cobalamine, vertegenwoordigen over het algemeen één type vitamine in vitamine B-complex.
Chemische structuur
verschillend vitamines B verschillende structuren hebben. Als een voorbeeld wordt de structuur van vitamine B1 (thiamine) en B2 (riboflavine) hieronder gegeven.
Vitamine b12 heeft een zeer complexe structuur en is gebaseerd op een corrinering. Het centrale metaalion van deze ring is kobalt. Er zijn zes coördinatieplaatsen (R - in de figuur 2) in deze ring en de zesde coördinatielocatie, ofwel een cyaangroep (-CN), een hydroxylgroep (-OH), een methylgroep (-CH3) of een 5 '-deoxyadenosylgroep
Bron
Rijke bronnen van B-vitamines omvatten peulvruchten, volle granen, aardappelen, bananen, chili pepers, tempeh, voedingsgist, biergist en melasse. Naast deze plantaardige bronnen zijn B-vitamines voornamelijk geconcentreerd in vlees, bijvoorbeeld kalkoen, tonijn en lever. B-vitamines zijn te vinden in volkoren granen; bewerkte granen hebben meestal een lager B-vitamine-gehalte dan hun onverwerkte tegenhangers. Als gevolg hiervan worden de B-vitamines soms verrijkt met thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur na verwerking en zijn ze bekend als verrijkt meel. Hoewel bieren een natuurlijke bron van B-vitamines zijn, is hun biologische beschikbaarheid erg laag omdat het drinken van ethanol de opname van thiamine, riboflavine, niacine, biotine en foliumzuur remt.
Vitamine B12 rijke bronnen zijn voornamelijk dierlijke voedingsmiddelen zoals vis, schaaldieren, vlees, lever, eieren, melk en melkproducten. Soms worden ontbijtgranen, sojaproducten, energierepen en voedingsgist verrijkt met vitamine B12. Vitamine B12 is niet verkrijgbaar bij plantaardige producten.
supplementen
Vitamine B supplementen kunnen alle acht vitamine B-complex bevatten, waaronder multivitaminen of individuele B-vitaminesupplementen.
Vitamine b12 wordt gebruikt als een supplement in veel bewerkte voedingsmiddelen en is ook verkrijgbaar in de vorm van een vitaminepil, neusspray of injectie. Vitamine B12 is ook een veelgebruikt onderdeel in energiedranken. Deze supplementen zijn essentieel voor het voorkomen van tekorten, vooral bij vegetariërs. Industriële B12 wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie van geselecteerde micro-organismen.
Betekenis
Als een complex, verschillende soorten vitamine B verschillende rollen spelen in het menselijk lichaam. Sommige van hun hoofdrollen zijn als volgt.
Vitamine B1, B2, B3 en B5: vormen co-enzymen en zijn betrokken bij de energieproductie voor de elektronentransportketen, de citroenzuurcyclus, evenals de oxidatie van vetzuren en koolhydraten
Vitamine B6 - co-factor in aminozuurmetabolisme
Biotine - Betrokken bij het metabolisme van lipiden, eiwitten en koolhydraten
Foliumzuur werkt als een co-enzym en is betrokken bij de celdeling, de ontwikkeling van de neurale buis en de productie van rode bloedcellen
Vitamine b12 heeft meerdere rollen en ze zijn als volgt;
Betrokken bij het cellulaire metabolisme van koolhydraten, eiwitten en lipiden
Productie van bloedcellen in het beenmerg
Werk als een co-enzym in het intermediaire metabolisme voor de methioninesynthasereactie
Bijwerkingen
Overmatige inname van vitamine B supplementen kunnen tijdelijke bijwerkingen veroorzaken zoals rusteloosheid, misselijkheid en slapeloosheid.
hoog vitamine B12 niveau bij oudere mensen kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer en een verminderde cognitieve functie. Overmatige consumptie van vitamine B12-supplementen kan echter huid- en rugletsels of acne-achtige huiduitslag veroorzaken.
Tekort
Verschillende types van vitamine B tekort kan enkele van de volgende ziekten veroorzaken.
- Thiaminedeficiëntie veroorzaakt beriberi.
- Riboflavinedeficiëntie veroorzaakt ari-boflavinose.
- Niacine-tekort veroorzaakt pellagra.
Vitamine b12 tekort veroorzaakt macrocytische anemie, verhoogde homo-cysteïne, perifere neuropathie, geheugenverlies en andere cognitieve stoornissen.
Aanbevolen inname
verschillend Vitamine B soorten hebben verschillende aanbevolen innameniveaus.
De voedingsreferentie van Vitamine b12 inname voor een volwassene varieert van 4 tot 7 μg per dag. De vitamine B12-behoefte bij zwangere vrouwen is echter 2,6 μg per dag en bij vrouwen die borstvoeding geven is 2,8 μg per dag.
Concluderend, vitamine B-complex is een essentiële voedingsstof voor het menselijk lichaam. Vitamine B12 is een essentiële in water oplosbare vitamine die ook tot het vitamine B-complex behoort. 
Referenties:
5'-deoxyadenosylcobalamine en methylcobalamine als bronnen voor vitamine B12 toegevoegd als voedingssubstantie in voedingssupplementen - Wetenschappelijke opinie van het wetenschappelijk panel voor levensmiddeladditieven en voedingsbronnen toegevoegd aan voedsel (2008). EFSA Journal 815, 1-21.
Butler, C.C. (2006). Orale vitamine B12 versus intramusculaire vitamine B12 voor vitamine B12-tekort: een systematische review van gerandomiseerde gecontroleerde studies. Familie oefening 23(3), 279.
Nationale Academie van Wetenschappen. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board., Ed. (1998). Dieet Referentie Intakes voor Thiamine, Riboflavine, Niacine, Vitamine B6, Foliumzuur, Vitamine B12, Pantotheenzuur, Biotine en Choline. Washington, D.C., National Academy Press.
Afbeelding met dank aan:
"Cobalamin" door Ymwang42 (talk). Originele uploader was Ymwang42 op en.wikipedia - Overgebracht van en.wikipedia (Public Domain) via burgerij
"Riboflavine" door Calvero. - Selfmade met ChemDraw. (Public Domain) via Wikimedia Commons
"Thiamine" door NEUROtiker - Eigen werk. (Public Domain) via burgerij
