Verschil tussen voedselvergiftiging en voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging versus voedselintoxicatie

Zowel voedselvergiftiging als voedselintoxicatie hebben een min of meer vergelijkbare betekenis. Niettemin zijn ze in de meeste gevallen vergelijkbaar in de context, zodat het de mensen die het onderwerp grondig bestuderen, misleidt. Beide termen kunnen worden aangetroffen in een gemeenschappelijk onderwerp, de voedselmicrobiologie. Voedselbederf micro-organismen zijn verantwoordelijk voor het eindproduct van lage kwaliteit waarbij de slechte voedselveiligheid te wijten is aan pathogene microben. Intoxicatie en vergiftiging zijn het gevolg van de activiteit van pathogene microben. Daarom zijn beide gevallen erg belangrijk bij het reguleren van voedselveiligheid. In dit artikel krijgt u een idee over hoe bedwelming verschilt met vergiftiging, unieke kenmerken van elke term, overeenkomsten en enkele van de toepassingen.

Voedselvergiftiging

De term voedselvergiftiging wordt gebruikt om verschillende ideeën in verschillende literatuur te verwijzen. Maar de meeste gevallen geven dezelfde interpretatie als door voedsel overgedragen ziekten / door voedsel overgedragen ziekten. Daarom kan het worden gedefinieerd als elke staat van slechte gezondheid als gevolg van de consumptie van besmet voedsel. Er kunnen verschillende factoren zijn die voedselvergiftiging veroorzaken. Veelvuldige uitbraken van voedselvergiftiging zijn het gevolg van pathogene micro-organismen, chemicaliën en parasieten. Sommige voedselvergiftigingsorganismen kunnen worden genoemd als Escherichia coli, Staphylococcus aureus en Vibrio cholera. Ze zijn niet als voedselbesmettingsbacteriën en veranderen het uiterlijk en de smaak van producten niet. Ook zijn ze niet gemakkelijk om de microbiële veiligheid van voedingsmiddelen te beoordelen zonder meerdere microbiologische tests uit te voeren. Vergiftiging door levensvatbare pathogene microben en hun uitgevoerde toxines kan opnieuw worden ingedeeld in drie andere belangrijke categorieën, namelijk infectie, intoxicatie en toxico-infectie. Ze zijn voornamelijk gebaseerd op het mechanisme van pathogenese. Een inname van infectief pathogeen wordt genoemd als infectie, waarbij het toxine wordt geproduceerd in de gastheer na inname van micro-organismen kan worden geïdentificeerd als toxico-infectie.

Voedselvergiftiging

Intoxicatie is een van de meest voorkomende mechanismen voor het produceren van toxinen door pathogene micro-organismen die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Wanneer de gastheer wordt ingenomen met uitgevoerd toxine in het voedsel door een micro-organisme, kan dit worden aangeduid als voedselintoxicatie. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum en Bacillus cereus zijn enkele van de organismen die in het voedselmateriaal toxische verbindingen kunnen produceren. De symptomen zullen optreden na het innemen van de gifstoffen, maar niet vanwege de inname van microben. De door voedsel overgedragen ziekten als gevolg van bovengenoemde microben zijn respectievelijk stafylokokkenintoxicatie, botulisme en mycotoxicose. Gefermenteerde koolhydraten, eiwitrijk voedsel, ingeblikte visproducten, peulvruchten en granen zijn de meest gevoelige voedselproducten voor vergiftiging. Bedwelmdheden zoals botulisme zijn dodelijk, waarbij een kleine hoeveelheid toxines de symptomen kan veroorzaken en zelfs de dood kan veroorzaken.

Wat is het verschil tussen voedselvergiftiging en voedselintoxicatie?

Verontreiniging van voedselproducten door pathogene micro-organismen is de oorzaak van zowel voedselvergiftiging als voedselintoxicatie. De intoxicatie is echter slechts een manier om voedselvergiftiging te voorkomen. Er zijn verschillende andere manieren en middelen beschikbaar in het geval van pathogenese. Een combinatie van intoxicatie, infectie en toxico-infectie, gezamenlijk, kan worden herkend als voedselvergiftiging / door voedsel overgedragen ziekten.