Verschil tussen calorieën en energie

Belangrijkste verschil - Calorieën versus energie
 

Om te overleven en ons dagelijks werk te doen, moeten we op verschillende manieren energie verkrijgen. Meestal halen alle dieren energie uit hun dieet en oxideren ze hun voedsel om energie te krijgen. In een biologisch systeem wordt de energie beschreven in termen van calorieën. Daarom, de het belangrijkste verschil tussen calorieën en energie is dat Calorie is een eenheid van energie. In dit artikel worden calorieën, energie en het verschil ertussen in meer detail beschreven.

Wat is Calorie?

Calorie is een eenheid die wordt gebruikt om de hoeveelheid energie te meten in een bepaald voedsel. De energie aangeduid met een calorie is gelijk aan de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van 1 ml water met één graad Celsius te verhogen. Voedingsdeskundigen praten meestal over grote hoeveelheden calorieën, en daarom is het nuttiger om te overwegen kilocalorieën. In de voedingswetenschap wordt kilocalorie echter ook een Calorie-afkorting genoemd als 'kcal'of'Cal'.

De calorieënergie van een bepaald voedsel kan worden gemeten met bom calorimeter waarin de hoeveelheid afgegeven warmte wordt gemeten en geregistreerd door verbranding van het voedsel. De calorische waarde van een voedsel varieert met het aantal en het type chemische bindingen tussen atomen. Een gram sucrose bevat bijvoorbeeld 4 calorieën, maar een gram glucose bevat 3,7 calorieën. Enzymen en co-enzymen (biochemische katalysatoren) zijn verantwoordelijk voor de omzetting van calorieën in brandstof die door cellen kan worden gebruikt.

Wat is energie?

Er zijn geen betere definities voor energie, maar eenvoudigweg kan worden gedefinieerd als het vermogen om werk te doen. Volgens de wetten van de thermodynamica, er zijn enkele basisprincipes die we zouden moeten overwegen als we het hebben over energie. Een daarvan is dat de energie niet kan worden gemaakt of vernietigd, maar kan worden omgezet van de ene vorm naar de andere. Dieren krijgen energie door het voedsel dat ze eten te oxideren. Planten kunnen echter onafhankelijk hun eigen energie produceren door middel van fotosynthese.

Energie is in verschillende vormen, zoals kinetische energie, potentiële energie, thermische of warmte-energie, elektrische energie, chemische energie, enz. Gewoonlijk wordt energie gemeten in kilojoules. De energie in biologische systemen wordt echter vaak gemeten in termen van calorieën (4.184 kilojoules = 1 calorieën).

Wat is het verschil tussen calorieën en energie?

Definitie van calorieën en energie

Calorie: Calorie is een eenheid van energie die door voedingsdeskundigen wordt gebruikt om de hoeveelheid energie in een bepaald voedingsmiddel te meten.

Energie: Energie is het vermogen om een ​​werk uit te voeren door gebruik te maken van de fysieke of chemische bron.

Meet eenheid

Calorie: In biologische systemen wordt energie gemeten in calorieënafgekort als 'kcal' of 'Cal.'

Energie: Meestal wordt energie gemeten in kilojoules, afgekort als 'kJ.'

Conversie - kJ naar kcal

4.184 kilojoules = 1 calorieën of kcal

Afbeelding met dank aan:

1. "Oxygen Bomb Calorimeter" door Fz2012 (Eigen werk) [CC BY-SA 3.0 of GFDL], via Wikimedia Commons