Verschil tussen organische en anorganische stoffen

De belangrijk verschil tussen organische en anorganische stoffen is dat alle organische stoffen bevatten koolstof als een essentieel bestanddeel, terwijl anorganische stoffen al dan niet koolstof kunnen bevatten.

Meestal bevatten organische stoffen koolstof, waterstof en soms zuurstof, samen met C-H-bindingen. Maar de meeste anorganische verbindingen bevatten geen koolstof behalve sommige stoffen zoals carbonaten en cyaniden die om historische redenen als anorganisch zijn gecategoriseerd (eerdere wetenschappers noemden deze verbindingen als anorganisch). Daarom ligt het belangrijkste verschil tussen organische en anorganische stoffen op de chemische samenstelling van de stof.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat zijn organische stoffen
3. Wat zijn anorganische stoffen
4. Vergelijking zij aan zij - Organische versus anorganische stoffen in tabelvorm
5. Samenvatting

Wat zijn organische stoffen?

Organische stoffen zijn de moleculen die koolstofatomen bevatten als een essentiële component. Meestal bevatten deze moleculen waterstofatomen en C-H covalente bindingen. Meestal bevatten alle levende wezens organische stoffen. Vanwege het vermogen van koolstof om ketens te vormen via binding met andere koolstofatomen, zijn er miljoenen organische verbindingen in de wereld. Sommige verbindingen bevatten echter koolstof als een component, maar we categoriseren ze niet als organische verbindingen vanwege historische redenen (in vroege tijden beschouwden mensen stoffen zoals carbonaten en cyaniden als anorganisch omdat dit geen stoffen zijn die alleen levende organismen bezitten).

Figuur 01: Een diagram voor een organische stof die koolstofatomen bevat (zwart) waterstofatomen (wit), zuurstofatomen (rood) en stikstof (blauw)

We kunnen organische stoffen op verschillende manieren indelen, zoals natuurlijke verbindingen en synthetische verbindingen. Soms verdelen we ze, afhankelijk van de structuur, eigenschappen, grootte, etc. ook. De belangrijkste hulpmiddelen die we kunnen gebruiken voor de structuurbepaling van organische stoffen zijn een proton en koolstof-13 NMR-spectroscopie, IR-spectroscopie, röntgenkristallografie, enz.. ?

Wat zijn anorganische stoffen

Anorganische stoffen zijn moleculen die andere chemische elementen dan koolstof bevatten. Maar er zijn enkele verbindingen die koolstof bevatten, maar die anorganisch zijn. Deze worden vanwege historische redenen als anorganische stoffen genoemd, zoals hierboven vermeld. Deze verbindingen missen typisch C-H-bindingen. Bovendien bestaat het grootste deel van de korst van Erath uit anorganische stoffen.

Figuur 02: Een anorganische verbinding die zwavel bevat

Kort gezegd, elke verbinding die geen organische verbinding is, is een anorganische verbinding. Voorbeelden van deze verbindingen zijn ammoniak, waterstofsulfide, alle metalen en de meeste andere chemische elementen.

Wat is het verschil tussen organische en anorganische stoffen?

Organische stoffen zijn de moleculen die koolstofatomen bevatten als een essentiële component, terwijl anorganische stoffen de moleculen zijn die andere chemische elementen dan koolstof bevatten. Daarom is dit het belangrijkste verschil tussen organische en anorganische stoffen. Er zijn echter enkele verbindingen die koolstof bevatten maar die anorganisch zijn. Bovendien is een ander verschil tussen organische en anorganische stoffen dat de organische stoffen voornamelijk in levende organismen voorkomen, terwijl anorganische stoffen voornamelijk op de aardkorst voorkomen.

Als we naar enkele voorbeelden kijken, omvatten organische stoffen koolhydraten, vet, nucleïnezuren, organische polymeren, enzovoort. Aan de andere kant omvatten voorbeelden van anorganische stoffen ammoniak, waterstofsulfide, alle metalen en de meeste andere chemische elementen. Meer details over het verschil tussen organische en anorganische stoffen worden gegeven in de onderstaande infographic.

Samenvatting - Organische versus anorganische stoffen

We kunnen chemische stoffen indelen in twee soorten organische en anorganische stoffen. En het belangrijkste verschil tussen organische en anorganische stoffen is dat alle organische stoffen koolstof als een essentieel bestanddeel bevatten, terwijl anorganische stoffen al dan niet koolstof bevatten.

Referentie:

1. "Organische samenstelling." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 1 november 2018. Beschikbaar Hier  
2. "Toxische stoffenportaal." Centra voor ziektebestrijding en -preventie, centra voor ziektebestrijding en -preventie, 14 augustus 2008. Beschikbaar Hier 

Afbeelding met dank aan:

1. "L-isoleucine-3D-ballen" door Benjah-bmm27 - Eigen werk, (Public Domain) via Commons Wikimedia  
2. "Cyclooctasulfur structuurformule 3D" door Sponk (talk) - Eigen werk, (Public Domain) via Commons Wikimedia