Verschil tussen klasse A en B esdoornstroop

Graad A tegen B Ahornstroop

Als je het hebt over ontbijtspecialiteiten, is ahornsiroop een van de meest geliefde van allemaal, meestal in de buurt van je sinaasappelsap. Er is echter een groter verhaal achter ahornsiropen dan alleen maar de standaard add-ons voor pannenkoeken.

Maple stropen die zijn gebotteld of gedistribueerd in Amerika hebben een aantal sortering labels - deze zijn klasse A en klasse B. Het belangrijkste verschil tussen deze twee kwaliteiten is hun kleur. Graad A stropen hebben in principe de lichtste verkleuring in vergelijking met de donkerdere Grade B esdoornsiropen. Om het classificatiesysteem van klasse A verder uit te breiden, noemen fabrikanten drie subcategorieën voor deze klasse, namelijk: donker amberkleurig, middelbarnsteenkleurig en licht barnsteenkleurig.

Wat smaak betreft, beweren veel mensen dat de twee cijfers niet zo veel verschillen. De meest ervaren kenners zullen echter meestal zeggen dat Graad A-esdoorns een subtielere en fijnere smaak hebben in vergelijking met hun tegenhangers van Klasse B. In dit verband worden de meeste Grade A-siropen gebruikt als uw belangrijkste specerijen voor uw favoriete wafels en pannenkoeken. De sterkere en meer robuuste smaak van siroop van graad B is beter geschikt als deze wordt gebruikt in bak- en andere kookproducten.

Als klasse A betekent dit ook dat de siroop is verkregen op het vroegste tijdstip van het seizoen (rond februari tot maart), terwijl stroopjes van klasse B worden geoogst aan het einde van het seizoen (ergens in april). Bovendien hebben de twee klassen geen significant verschil qua voedingswaarde. Als u de voedingsfeiten of voedseletiketten op de container beoordeelt, verschillen de twee siropen niet zoveel. Het is gewoon zo dat sommige merken hun producten een beetje manipuleren om er voedzamer uit te zien dan hun concurrerende merken.

Tenslotte is er eigenlijk een derde ahornsiroopcategorie met de aanduiding Grade C. Dit soort kruiden is echter niet commercieel verspreid, omdat de sterke smaak suggereert dat het als een krachtig smaakstofbestanddeel moet worden gebruikt in plaats van dat het op zichzelf wordt gegeten. Dit wordt door de vaten verkocht aan industriële voedselproducenten van producten die op ahorn zijn gearomatiseerd.

Samenvatting:

1.Grade Een ahornsiropen hebben een lichtere kleur in vergelijking met de donkere klasse B-siropen.
2. Graad Een siropen worden gezegd dat ze delicater en subtieler van smaak zijn dan de sterkere siroop van graad B.
3.Grade Een siropen worden geoogst in de vroegste tijd van het seizoen, terwijl streng B-siropen worden verkregen in een veel later deel van het seizoen.
4. Grade A-stropen hebben andere subcategorieën, terwijl Grade B er geen heeft.