Verschil tussen relish en chutney

Chutneys zijn perfect als ze worden geserveerd met een scheut pittige curries. Niets kan een mooi geroosterd stuk rundvlees verslaan dat wordt geserveerd met een heerlijke pittige en zure smaak. Chutney en relish worden vaak door elkaar gebruikt. Relish verwijst naar een soort saus van augurk die kan worden gegeten met gewoon voedsel om de smaak en smaak te verbeteren. Chutneys zijn dikke exotische sauzen die meestal specerijen en fruit bevatten.

Wat is Relish?

Smaak zoals vastgelegd verwijst naar een pikante saus die kan worden geserveerd met gewoon voedsel waarvan het hoofddoel is om de smaakstof te verbeteren. Men gaat echter ervan uit dat het belangrijkste doel van het genieten in het verleden was om overgebleven groenten te bewaren die later in de winter zouden worden gebruikt. De basisversiering bevat stukken grove groente, azijn bij voorkeur wit of citroensap, zout, soms kruiden zoals dillezaden, kurkuma, mosterd, kerriepoeder en chili. Tomaat, typische gentleman relish, piccalilly en chow-chow behoren tot de meest populaire relishes ter wereld. In de VS worden relishes meestal gebruikt voor hotdogs, hamburgers en sandwiches. Relishes zijn meestal zuur in plaats van zoet. De zoete variëteit bestaat echter en verschillende recepten bevatten ook toevoeging van fruit.

Wat is Chutney?

Chutney is een dikke pasta zoals saus die dik kan zijn. Het is meestal gemaakt van fruit en specerijen en de oorsprong is in India. Het woord chutney verwijst naar een Indiaanse stern, 'chatni' dat zwaar gekruid betekent. Het basischutney recept bevat fruit, noten, azijn of citroensap, suiker, kruiden zoals koriander, knoflook, gember, komijn, kardemom en tamarins. Dus, hoe wordt het gegeten?

Chutney werd vooral uitgevonden om gegeten te worden met verschillende curries, maar vandaag de dag gebruiken veel mensen of voor cheddar-kazen en sandwiches. Chutney kan ook worden geserveerd als een dipsaus voor vlees of rijst en aardappelen.

Verschillen tussen Relish en Chutney

Definitie

Relish wordt gedefinieerd als een pekel of pikante saus die kan worden toegevoegd aan gewoon voedsel om de smaak te verbeteren. Chutney is een echt pittige saus gemaakt van voornamelijk fruit en soms fruit, suiker, kruiden en azijn / citroensap.

Consistentie

Chutney is veel zachter van textuur. En minder dik vooral als ze gaar zijn. Geniet saus is stevig in consistentie en mag geen brokken bevatten.

Voorbereidingsproces

Chutney omvat een langzaam kookproces waarbij de gebruikte vruchten tot echt zacht koken. Relishes bestaan ​​uit vrij stevige groenten die licht gaar of rauw kunnen zijn.

ingrediënten

Chutney bevat meestal fruit, terwijl relishes meestal zijn gemaakt van groenten.

Oorsprong

Chutney komt oorspronkelijk uit India en is terug te voeren tot eeuwen geleden. Het wordt al eeuwen gebruikt als een bijgerechtkeuken. Relish komt oorspronkelijk uit Engeland en is recenter dan chutney.

kruiden

Chutney bevat verschillende kruiden. Geniet van al dan niet kruiden.

Smaak

Saus is niet zo zoet, het heeft een pittige zure smaak. Chutney is vaak zoet en zuur door de toevoeging van suiker.

Portie

Chutneys worden geserveerd als ze vers zijn. Relishes zijn vaak bedoeld als [gereserveerd en kunnen veel langer duren dan chutneys.

Relish vs Chutney: Vergelijkingstabel

Samenvatting van Relish versus Chutney

• Relishes en chutneys zijn allemaal bijgerechten toegevoegd om eten smakelijk te maken.
• Relish komt oorspronkelijk uit Engeland, terwijl Chutney afkomstig is uit India. Chutney kan worden gedateerd terug naar drie eeuwen geleden, terwijl de smaak pas een eeuw geleden opkwam.
• Relishes werden oorspronkelijk gebruikt als een middel om groenten te bewaren die in de winter geconsumeerd kunnen worden.
• Relish bevat vaak meer groenten; enkele recepten bevatten echter ook fruit.
• Chutneys bevatten vaak fruit en veel kruiden.
• Relishes hebben vaak een pittige en zure smaak, terwijl chutneys vaak zo niet altijd zoet zijn. Dit komt omdat de laatste suiker toevoegingen heeft.
• Chutneys bevatten veel kruiden, terwijl gulzigheid vaak niet zo is.
• Ondanks de verschillen zijn beide geweldige toevoegingen op een eettafel en als het goed is gedaan, kan een eenvoudige maaltijd naar het volgende smaakniveau gaan.