Verschil tussen Roe en Caviar

Roe en kaviaar zijn vergelijkbaar omdat ze allebei visseieren zijn. Echter, in een uitgebreide uitleg van beide, hebben ze de neiging om te verschillen.

Roe is viseieren of mannelijk vis sperma en bevindt zich in een eierstokmembraan. Kaviaar, aan de andere kant, is ree die is gezouten en vervolgens in blikken is geplaatst om te rijpen of te bewaren. Dus, kaviaar is viskuit die is verwerkt van bepaalde soorten vis, met name steur. Het wordt in veel delen van de wereld als een delicatesse beschouwd. Roe is ook een delicatesse en wordt beschouwd als zeevruchten. In feite is het ook gezond en daarom een ​​goede bron van omega-3 vetzuren. In sommige menu's kunnen de twee delicatessen verwarrend zijn, maar dit artikel somt de duidelijke verschillen op tussen ree en kaviaar. De verschillen helpen u te bepalen welke voedselkeuze voldoet aan uw budget, voorkeuren en culinaire behoeften.

Wat is Roe?

Roe wordt beschouwd als de algemene term die verwijst naar eieren in de eierstok van een vis. Het kan rauw worden gegeten, of het kan worden gekookt als ingrediënt in elk recept voor zeevruchten. De eieren kunnen zijn van zeedieren zoals garnalen, coquille en zee-egels. De delicatesse heeft gezondheidsvoordelen omdat het een goede bron van omega-3 vetzuren en vitamine B12 is. Ze moeten echter met mate worden gegeten omdat ze rijk zijn aan natrium en cholesterol. Dit zijn goede voedingsstoffen, maar in grote hoeveelheden kunnen ze schadelijk zijn voor het lichaam en ziekten veroorzaken.

Wat is Cavier?

Cavier is een delicatesse met gezouten ree, meestal van de vis die bekend staat als steur. Wat er gebeurt, is dat de eieren van de vis worden geoogst uit hun eierstokken en vervolgens door een zeef met zeef worden gevoerd. Hierna worden hun vloeistoffen en vetten uit hen verwijderd en worden ze gezouten en in een container uitgehard. Het belangrijkste doel van het genezen van de eieren is om ze steviger te maken.

Enkele leuke weetjes over Cavier

• Echte kaviaar is afkomstig van slechts een van de steurrassen die in de Kaspische Zee voorkomen.
• De mensen die kaviaar maken, moeten een leertijd doorlopen die tussen 10 en 15 jaar duurt.
• Kaviaar moet worden geserveerd met zilveren gebruiksvoorwerpen omdat metaal de smaak aanzienlijk beïnvloedt.
• Het mag niet worden bevroren omdat het papperig wordt.
• Het wordt aanbevolen voor artsen door artsen voor mannen die impotent zijn.

Verschillen tussen Cavier en Roe

1. Definitie van Cavier en Roe

Viskuit is viseieren of mannelijk vis sperma. Cavier, aan de andere kant, is ree die is gezouten en vervolgens opgeslagen in blikken voor veroudering. Cavier is echter meestal van steur. Met andere woorden, ree is een algemene term voor geoogste eieren van zeedieren, terwijl cavier gezouten ree is.

2. Kleur van Cavier en Roe

Kaviaar is zwart of zilver van kleur. De beste kaviaar is echter lichter van kleur. Viskuit lijkt daarentegen oranje van kleur te zijn. Ze hebben een heldere kleur en je kunt de twee onderscheiden van de verschillen in hun kleuren.

3. Prijzen van Cavier versus Roe

Viskuit is betaalbaar in de meeste restaurants. De prijzen variëren, maar ze zijn niet hoog. Anderzijds wordt kaviaar beschouwd als een voortreffelijke maaltijd en daarom is het vrij duur in de meeste restaurants die delicatesse bieden.

4. Bronnen

Viskuit kan worden verkregen van alle zeedieren zoals zee-egels. Kaviaar daarentegen wordt alleen als kaviaar beschouwd als de eieren gezouten en uitgehard zijn aan steur. De meeste mensen beschouwen gezouten eieren van andere zeedieren niet als cavier.

5. Opslag

Viskuit heeft een hoog vetgehalte en is daarom zeer bederfelijk. Het is niet raadzaam om het lang in de koelkast te bewaren. In feite moet het worden gegeten op dezelfde dag dat het ontdooid is. Kaviaar, aan de andere kant, heeft een behoorlijke houdbaarheid omdat het gezouten is. Het kan daarom maximaal een maand nadat het is geopend in de koelkast blijven.

6. Textuur van Cavier en Roe

Viskuit heeft een zachte en zachtaardige textuur. De textuur van kaviaar verschilt van de textuur van viskuit doordat ze een stevige textuur hebben die verandert in een gladde textuur als smelt in de mond. Alleen kaviaar van lage kwaliteit kan een zachte en zachte textuur hebben.

Cavier Vs. Roe: vergelijkingsschema

.

Samenvatting van Cavier Vs. ree

• In sommige restaurants kunnen de twee lekkernijen als één item uitkomen, maar ze zijn verschillend.
• Terwijl viskuit viseieren is, is cavier meer dan dat. Het zijn gezouten viseieren die worden uitgehard en opgeslagen.
• Beide worden beschouwd als een uitstekende delicatesse, vandaar hun uitbundige prijzen in vergelijking met viskuit.
• Roe kan worden verkregen uit elk zeeleven, terwijl kaviaar voor sommige mensen alleen kaviaar is als het wordt verkregen uit de wilde steur in de zwarte of Kaspische Zee.
• Cavier en viskuit hebben ook de neiging om te verschillen in uiterlijk en textuur.
• Cavier lijkt donker en zilver te zijn, terwijl viskuit een helder uiterlijk heeft dat oranje van kleur is.
• Deze voedingsmiddelen komen veel voor in de Japanse cultuur, en soms worden ze geserveerd met sushi.
• Het is moeilijk om niet van zowel cavier als ree te houden omdat ze een grote voedingswaarde hebben. In feite zijn ze een grote bron van omega-3 vetzuren.
• Viskuit is ingesloten in een eierstokmembraan en kan volledig in zout water worden gekookt en met brood worden gegeten.
• Cavier kan worden gefrituurd of gekookt. Probeer beide voedingsmiddelen uit om te voorkomen dat ze de grootsheid missen die ze bieden.