Verschil tussen tomatenpuree en puree

Tomatenpasta versus puree

In feite zijn er veel mensen die geen onderscheid kunnen maken tussen tomatenpuree en puree, en niet weten hoe verder te gaan als het recept puree vereist en alles wat ze in de keuken hebben is tomatenpuree. Dit artikel wil de verschillen benadrukken tussen de twee producten gemaakt van dezelfde ingrediënt-tomaat, zodat lezers de ene of de andere voor hun doel kunnen gebruiken.

Tomatenpuree

Zoals de naam al aangeeft, is dit een pasta van geplette tomaten die lang gekookt is en vervolgens is gespannen om een ​​dikke pasta zonder zaden achter te laten. Tomatenpuree heeft een grote consistentie, maar geen toegevoegde ingrediënten. Het is erg dik en een zoete smaak. Rijpe tomaten worden gekookt en vervolgens gespannen en dan opnieuw gekookt om een ​​zeer dikke pasta achter te laten. Het is zo dik dat als je er een lepel uithaalt, het zijn vorm behoudt wanneer het in een kom wordt geplaatst.

Tomatenpuree

Wanneer tomaten niet lang worden gaar en snel worden geperst, krijgen we tomatenpuree, een vloeistof die niet zo dik is als tomatenpuree. Puree kan zout en specerijen bevatten, of het kan neutraal zijn zoals tomatenpuree.

Zowel tomatenpuree als tomatenpuree hebben een plaats in een keuken en zijn beide in blikvorm. Beide worden gebruikt om textuur en smaak toe te voegen aan een aantal recepten, hoewel ze op een andere manier en in verschillende hoeveelheden worden gebruikt. Men moet niet een grote hoeveelheid tomatenpuree in een recept gebruiken omdat het zeer geconcentreerd is. Als in het recept tomatenpuree wordt gebruikt en je hebt pasta in de keuken, neem dan een derde kop tomatenpuree en voeg water toe om de kop te vullen om een ​​kop tomatenpuree te krijgen.

Tomatensaus is een andere variant; hoewel het dunner is dan zelfs puree met zout, suiker, glucosestroop en kruiden toegevoegd om het op smaak te brengen.