Verschil tussen Tofu en Bean Curd

Bean Curd vs Tofu
 

Tofu is een sojaproduct dat analoog is aan kaas. Het is geliefd bij mensen als een vervanging voor vlees, omdat het erg rijk aan eiwitten is. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen en lijkt op kaas. Er is een andere term tahoe gebruikt voor een kaasachtig product dat op de markt wordt verkocht. Dit wordt verwarrend voor consumenten wanneer ze vergelijkbare producten zien die worden verkocht als tofu of tahoe. Dit artikel is bedoeld om te achterhalen of er een verschil is tussen tofu en tahoe of als ze verschillende namen voor hetzelfde sojaproduct zijn.

tofu

Tofu is een kaasachtig voedingsproduct dat wordt verkregen uit sojabonen. Het is een hoofdvoedsel in veel Aziatische en Zuidoost-Aziatische keukens. Het ontstond 2000 jaar geleden in China. Het wordt gemaakt door coagulatie van sojamelk. Het is een product dat sojamelk en water bevat, naast stollingsmiddelen. Omdat het smaakloos is, wordt het gebruikt om veel verschillende gerechten te maken die zoet tot zout zijn. Tofu verspreidde zich al snel naar andere Aziatische landen zoals Korea en Japan vanwege het hoge eiwitgehalte en de veelzijdigheid. Tegenwoordig is het een geliefd voedingsproduct in de westerse wereld waar zelfs niet-vegetariërs het vervangen door vlees in hun dieet. Tofu heeft veel eiwitten en vezels, maar weinig vet en calorieën.

Bean Curd

Bean curd is de naam van een voedingsproduct dat over de hele wereld geliefd is vanwege het hoge eiwitgehalte. Het is letterlijk de wrongel van sojabonen en daarom wordt het tahoe genoemd. Droge sojabonen worden gemalen en vervolgens licht gekookt om hun melk te verschaffen, die wordt gestremd met behulp van een coagulatiemiddel.

Bean Curd vs Tofu

• Bean curd is een andere naam voor tofu.

• Tofu is een vast voedselproduct dat is gemaakt van geperste tahoe.

• Sommige merken tofu worden verkocht als tauge.

• Er is geen verschil tussen tahoe en tahoe.

• Tofu is een woord dat uit China komt maar tegenwoordig ook erg populair is in het Westen.