Verschil tussen melasse, siroop en honing

Melasse versus siroop versus honing

Er zijn veel verschillende producten die als zoetstoffen worden gebruikt. Deze zoetstoffen worden gebruikt om etenswaren smakelijker te maken. Melasse, siroop, honing, agave etc. zijn enkele veelgebruikte zoetstoffen. Vaak vervangen mensen de een voor de ander voor het zoeten van een recept. Melasse, honing en siroop zijn echter niet hetzelfde om door elkaar te worden gebruikt. Er zijn verschillen tussen deze zoetstoffen die het gebruik ervan voorzichtig in verschillende recepten noodzakelijk maken.

Melasse

Melasse is een product dat wordt verkregen tijdens de verwerking van suikerriet en suikerbieten. Hoewel suiker het hoofdproduct is, is melasse de donkerbruine stroop die viskeus en zoet is. De zoetheid is afhankelijk van de rijpheid van suikerriet en de hoeveelheid suiker die er uit is geëxtraheerd. Melasse van rietsuiker wordt rietsuiker genoemd, en die verkregen uit suikerbieten wordt melasse van suikerbieten genoemd. In het Verenigd Koninkrijk wordt melasse heetstrop genoemd. Melasse is de belangrijkste zoetstof in pompoentaart hoewel het ook wordt gebruikt om rum te maken.

Melasse wordt gemaakt door het sap van suikerriet te extraheren en er vervolgens suiker uit te kristalliseren. Pletten van suikerriet geeft zijn sap dat wordt gekookt om melasse en suiker te verkrijgen. Suikerrietsap geeft eerste, tweede en zelfs derde melasse waarvan het suikergehalte in opeenvolgende melasse daalt.

Siroop

Siroop is een dikke en stroperige vloeistof die wordt verkregen door suiker aan water toe te voegen en vervolgens te koken. Siroop kan ook worden gemaakt door natuurlijk zoete sappen zoals suikerriet, esdoorn of sorghumsap te verminderen. Siroop wordt gebruikt om de basis te maken in de meeste medicijnen die in vloeibare vorm worden verkocht.

Honing

Honing is een dikke gouden vloeistof die wordt gemaakt door bijen na het verzamelen van nectar van bloemen. Bijen worden gehouden om honing op commerciële basis te verkrijgen. Honingbijen maken honing en houden het als hun voedselbron in hun honingraten. Mensen consumeren ruwe honing en gebruiken het ook als een zoetmiddel in vele recepten sinds de oudheid.

Wat is het verschil tussen melasse, siroop en honing?

• Terwijl siroop wordt gemaakt door suiker aan water toe te voegen en het vervolgens te koken, is melasse een soort siroop dat een bijproduct is van het productieproces van suiker uit suikerriet en bieten..

• Siroop wordt ook gemaakt door het verminderen van natuurlijke zoete sappen van esdoorn, maïs en sorghum.

• Melasse wordt gemaakt door suikerriet te koken en er suiker uit te halen.

• Melasse is een donkerbruine, viskeuze vloeistof en er zijn eerste, tweede en derde melasse met een verlaagd suikergehalte in.

• Honing is een gouden siroop die door honingbijen wordt geproduceerd als voedselbron. Hé haal het van de nectar van bloemen.

• Honing heeft een uitgesproken smaak en wordt gebruikt als zoetstof in bakproducten en ook gegeten als rauw voedsel.

• Siroop wordt gebruikt om de basis van de meeste medicijnen in vloeibare vorm beschikbaar te maken.