Verschil tussen Kebab en Shoarma

Kebab versus Shoarma

Sizzled vlees dat lang aan een spit is gegrild, wordt op veel verschillende manieren bereid en geserveerd en is bij verschillende namen in verschillende landen bekend. Of het nu gaat om kebab, döner kebab, shoarma, of gyros en taco's, al deze gerechten hebben de hemelse geur van sissende vlees binnen. Het feit is dat er op deze manier veel overeenkomsten zijn in het grillen en eten van vlees en bij een onbekende persoon, het wordt moeilijk om een ​​onderscheid te maken tussen een kebab en Shoarma vanwege hun vergelijkbare aroma's en smaken. De twee vleesdelicatessen zijn echter niet hetzelfde als duidelijk zullen zijn na het lezen van dit artikel.

Kebab

Kebab is een vleesbereiding die tegenwoordig als een delicatesse wordt beschouwd in het Midden-Oosten, Zuid- en Centraal-Azië en ook in veel delen van Europa. Het is van het Nabije Oosten oorsprong, waar het werd verondersteld te zijn gemaakt door soldaten het snijden van het vlees van wilde dieren en vervolgens rijgen het op hun zwaarden en grillen op open vuur om er een delicatesse van te maken. Kebab is van oudsher gemaakt met zachte stukjes vlees die aan een spies worden vastgehouden en in vuur worden gezet. Er is echter ook een vorm van kebab genaamd Shammi-kebab en Galauti-kebab die is gemaakt met gebakken vlees gebakken op een grote koekenpan.

Vlees dat op spiesen is gegrild, is er in het oude Griekenland en het Midden-Oosten. In verschillende landen worden verschillende namen gegeven aan gegrilde vleesballetjes zoals Souvlaki in Griekenland, Chuan in China, Chopan in Afghanistan, Kakori-kebab, Shami-kebab, Galauti-kebab in India, Shoarma in Saoedi-Arabië, enzovoort.

shoarma

Shoarma is gegrilde vleesdelicatessen uit het Midden-Oosten. In feite is het zo populair dat het bijna een basisdieet van de mensen daar is geworden. Shoarma is een variant van de kebab en wordt al duizenden jaren in Saoedi-Arabië bereid en gegeten. Het is eigenlijk mals vlees dat lange tijd op houtskool is gegrild om te koken en vervolgens in brood wordt geserveerd. Schaafsel van het spit kan echter ook direct worden gegeten. Shoarma wordt gegeten met brood, tomaten, komkommer, ui, enz. Omdat shoarma erg lijkt op de donerkebab die in Turkije wordt gegeten, verwarren sommigen het met donerkebab. Döner-kebab betekent kebab draaien, zo genoemd omdat hij blijft draaien als hij op een verticale spit wordt gegrild.

Kebab versus Shoarma

• Kebab is gegrild vlees of gehakt dat in een koekenpan is gekookt, terwijl Shoarma een variant van kebab is, omdat het van Arabische oorsprong is.

• Shoarma wordt geserveerd als een wikkel in het brood, terwijl kebab aan de spies wordt geserveerd, direct op een bord of gegeten met rotis en nans.

• De alomtegenwoordige Indiase kip-tikka is ook een soort kebab als het wordt gegrild.

• Shoarma wordt gemaakt door een groot stuk rauw vlees op een verticale spit te grillen en gekookte stukken te serveren die van het spit worden geschoren of op hun eigen binnenbrood vallen.

• Kebab is van het Nabije Oosten, terwijl Shoarma van Midden-Oosten is.