Verschil tussen Kebab en Souvlaki

Kebab versus Souvlaki

Of het nu tijd is voor een snelle brunch of een diner langs de kant van de weg, kebab of Souvlaki kunnen geweldig zijn als hapjes of snacks. Er zijn veel liefhebbers van deze etenswaren die veel kebabs en Souvlaki kunnen eten als hoofdgerecht van een maaltijd. Er zijn veel overeenkomsten in deze twee vleesgerechten, waardoor veel mensen verward raken wanneer ze een van de twee serveren. Er zijn echter veel variaties van kebabs en ook hun verschillende kenmerken die ze van Souvlaki scheiden. Dit artikel gaat dieper in op de twee lekkernijen.

Kebab

Kleine stukken vlees zonder been worden over een spies geregen en dan gegrild of geroosterd boven de vlam. Er zijn veel verschillende soorten kebabs om aan een bepaald recept te houden, maar over het algemeen worden kebab gemaakt met zachte stukjes vlees of gebakken vlees dat in een grote pan is gebakken. De legende gaat dat de oorsprong van kebabs teruggaat tot de tijd van Chenghiz Khan en zijn soldaten die hun zwaarden of dolken gebruikten om wilde dieren te roosteren nadat ze kleine stukjes op hen hadden gegooid boven een directe vlam. De kebabs van vandaag zijn zo heerlijk dat ze in de mond smelten. Ze zijn geliefd bij iedereen. Kebabs zijn een onderdeel geweest van de cultuur van het Midden-Oosten, Zuid- en Centraal-Azië en zelfs sommige delen van Europa. Het is tegenwoordig gebruikelijk dat een aantal restaurants in de VS en het VK kebab als snacks of hapjes aan hun klanten serveren. Hoewel lamsvlees van oudsher werd gebruikt om kebab te bereiden, kan tegenwoordig rundvlees, geitenvlees, kip of ander vlees worden gebruikt om kebabs te maken..

souvlaki

Souvlaki is een traditionele Griekse schotel gemaakt van vlees dat is gegrild over spiesjes. Het wordt ook wel Griekse kebab genoemd. Het zijn meestal brokken vlees, maar soms worden zelfs groenten op deze manier geserveerd. Het is gebruikelijk dat mensen het direct uit spiesjes eten in restaurants langs de weg, hoewel deze kebab ook in pita worden geserveerd als sandwich of in een bord om direct te worden gegeten. In Griekenland is Souvlakia (meervoud van Souvlaki) een zeer populair fastfood en het is ook erg goedkoop. Het kan heel snel worden bereid, daarom wordt het door mensen als tussendoortje geprefereerd. Het woord Souvlaki komt van het Griekse Souvla dat betekent een spies. Grieken geven er de voorkeur aan om varkensvlees te gebruiken voor het maken van Souvlaki, hoewel het gebruikelijk is dat restaurants lamsvlees en kip gebruiken om te voldoen aan de smaak van de toeristen.

Wat is het verschil tussen Kebab en Souvlaki?

• Zowel kebabs als Souvlaki zijn gerechten gemaakt van vlees dat op spiesen is gegrild, maar terwijl kebab naar verluidt in het Nabije Oosten is ontstaan, wordt Souvlaki als van Griekse oorsprong beschouwd.

• Souvlaki wordt anders gemarineerd dan kebab.

• Souvlaki werd van oudsher gemaakt van varkensvlees in Griekenland, terwijl lamsvlees werd gebruikt om kebab te bereiden in oude tijden.

• Souvlaki wordt ook geserveerd als pita-sandwich, terwijl kebab geserveerd wordt in borden, om gegeten te worden met Roti of op eigen houtje.

• Kruiden gebruikt voor Souvlaki is anders en knoflook is een integraal onderdeel van Souvlaki.