Verschil tussen Crumpets en Engelse Muffins

De belangrijk verschil tussen crumpets en Engelse muffins is dat het crumpets zijn gemaakt van een beslag terwijl de Engelse muffins zijn gemaakt van een deeg.

Crumpets en Engelse muffins zijn klein, rond en gezoet brood met een Britse oorsprong. Beide zijn bakplaat-koeken, d.w.z. ze zijn op de kookplaat gemaakt in een gietijzeren bakplaat. Schuimpannen hebben echter een sponsachtige textuur met gaten bovenaan, terwijl Engelse muffins verhoudingsgewijs dikker en dichter zijn met een meer brosse textuur.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat zijn Crumpets
3. Wat zijn Engelse muffins
4. Overeenkomsten tussen Crumpets en Engelse Muffins
5. Vergelijking zij aan zij - Crumpets versus Engelse Muffins in tabelvorm
6. Samenvatting

Wat zijn Crumpets?

Crumpet is een rond, zacht en ongezoet brood dat eruitziet als een muffin. Het is een soort bakplaat en een traditionele Britse teatime-traktatie. Ze zijn ontstaan ​​in de 17^th eeuw als dunne pannenkoeken gemaakt van meel, basis van eieren en melk. De crumpets die we vandaag zien, zijn waarschijnlijk later ontwikkeld, met de toevoeging van gist en bakpoeder aan het recept.

Figuur 01: Crumpet Peanut Butter en Vegemite

Traditioneel, het maken van crumpets met het gieten van het mengsel op een bakplaat en bakken op slechts een kant. Dit laat de andere kant achter met een vochtige, sponsachtige top met opvallende hoeken en gaatjes. Je moet toasten en de crumpets boter voor het serveren. Je kunt het ook toppen met een gepocheerd ei of een plakje spek. Zo niet, dan kunt u honing of jam op de bovenkant smeren.

Wat zijn Engelse muffins?

Engelse muffin verwijst naar klein, rond, plat gist-gezuurd brood, dat gewoonlijk horizontaal wordt gesneden, geroosterd en beboterd. Naam 'Engelse muffins' is een verkeerde benaming; In het VK worden ze simpelweg muffins genoemd. In de VS worden ze Engelse muffins genoemd om te onderscheiden van Amerikaanse muffins, die groter en zoeter zijn.

Figuur 02: Engelse muffin met boter en jam

Engelse muffins zijn dikker dan crumpets en hebben ook een dichtere textuur. Om Engelse muffins te maken, moet je bloem, gist, melk, boter en zout samen mengen en tot een stevig deeg kneden. Dan moet je het rollen om kleine balletjes te maken en ze op een bakplaat te koken. Je moet ze aan beide kanten koken totdat ze goudkleurig zijn. Je kunt de muffins ook omhullen met griesmeelpoeder om te voorkomen dat ze bovenop de bakplaat blijven plakken. Bovendien worden ze voor het serveren altijd in tweeën gehakt.

Wat zijn de overeenkomsten tussen Crumpets en Engelse Muffins?

• Crumpets en Engelse muffins zijn kleine, ronde, ongezoete broodsoorten.
• Ze zijn rond en hebben meestal een koekje.
• Het zijn bakplaat-cakes, wat betekent dat ze op de kookplaat worden gekookt in een gietijzeren bakplaat.
• Beide worden gegeten als ontbijt, brunch of thee, maar niet als avondeten.

Wat is het verschil tussen Crumpets en Engelse Muffins?

Crumpets worden gemaakt van een beslag terwijl Engelse muffins worden gemaakt van een deeg. Dit is het belangrijkste verschil tussen crumpets en Engelse muffins. Bovendien zijn er verschillen in de kooktechnieken en ook de textuur. Je kookt slechts één kant van de crumpets, dus de bodem is vlak en gekookt, terwijl de bovenkant is gespikkeld met gaten, die boter kan absorberen. Het Engelse muffinrecept omvat echter het roosteren van beide kanten. Dus, crumpets hebben een sponsachtige textuur met hoekjes en gaatjes bovenaan, terwijl Engelse muffins een meer geraffineerde textuur hebben. Tijdens het koken worden Engelse muffins bedekt met griesmeelpoeder, terwijl crumpets dat niet zijn. Bovendien moet je Engelse muffins in tweeën splitsen voordat je gaat eten, maar geen crumpets.

Samenvatting - Crumpets versus Engelse Muffins

Crumpets en Engelse muffins zijn klein, rond gezoet brood met een Britse oorsprong. Het belangrijkste verschil tussen crumpets en Engelse muffins is dat de crumpets zijn gemaakt van een beslag terwijl de Engelse muffins zijn gemaakt van een stevig deeg. Ze verschillen beiden ook in de kooktechnieken en textuur.

Afbeelding met dank aan:

1.6972310767 'door DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777 'door Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr