Verschil tussen witte thee en groene thee

Witte thee versus groene thee

Het verschil dat bestaat tussen witte thee en groene thee is voornamelijk te wijten aan het proces dat is gevolgd bij het maken van deze theebladeren. Het is beter om te zeggen dat een van de belangrijkste redenen voor het verschil dat we zien tussen witte thee en groene thee, de oxidatie van de bladeren na het plukken is. Het zijn beide bladeren uit dezelfde bekende theeplant Camellia sinensis. De bladeren worden op verschillende tijdstippen geoogst. Vervolgens maken ze verschillende voorbereidingsprocessen door. Groene theeblaadjes worden overgelaten om meer te oxideren dan witte theebladeren. Ongeacht het verschil, beide hebben veel voordelen voor de gezondheid en zijn populaire dranken van gezondheidsbewuste mensen. Zowel witte thee als groene thee bevatten veel antioxidanten. Ook bevatten ze minder hoeveelheid cafeïne dan zwarte thee of koffie. Aangezien beide theesoorten belangrijke gezondheidsvoordelen hebben, is hun prijs ook hoger dan die van zwarte thee.

Wat is witte thee?

Witte thee is een verscheidenheid aan thee. Dit is heel licht van kleur. Dat is waarom het bekend staat als witte thee. Wanneer de thee wordt gebrouwen, wordt het een erg lichtgeel drankje. Witte thee kan alleen worden geplukt gedurende enkele dagen van het vroege voorjaar. Witte thee wordt gemaakt van de zachtste bladeren. Ze worden geplukt voordat de knoppen volledig open zijn en bedekt met zilver bont. Daarna worden ze snel gestoomd en vervolgens gedroogd. Witte thee wordt niet zo veel gedroogd of gestoomd als zwarte thee of groene thee. Je moet weten dat hoe langer de theeblaadjes worden overgelaten om te drogen, ze worden meer geoxideerd en donkerder worden de bladeren. Die bleke kleur van witte thee laat zien dat ze voor een zeer korte tijd worden gedroogd.

Witte thee bevat ongeveer 30-55 mg cafeïne per kopje. Witte thee bestaat uit meer antioxidanten dan groene thee¹. We weten allemaal dat vers sinaasappelsap een geweldige bron van antioxidanten is. Het is echt verrassend om op te merken dat sommige theefabrikanten beweren dat een enkele kop witte thee 14 keer zoveel antioxidanten bevat als een kop vers sinaasappelsap².

Wat is groene thee?

Wanneer we ons concentreren op groene thee, moeten we eerst zien hoe het wordt geoogst. Groene thee wordt later geoogst dan witte thee. Groene thee is gedeeltelijk gegist. Ten eerste is het gestoomd. Vervolgens wordt groene thee gebakken en tenslotte gerold en gedroogd.

Groene thee heeft ongeveer 35-70 mg cafeïne per kopje. Groene thee is begiftigd met antioxidanten en dit is de reden waarom veel mensen ervoor kiezen dagelijks groene thee te consumeren. In feite kan worden gezegd dat groene thee tegenwoordig een groeiende populariteit geniet.

Wat is het verschil tussen witte thee en groene thee?

• Een van de grootste verschillen tussen witte thee en groene thee is dat witte thee niet het proces van fermentatie en oxidatie ondergaat, terwijl groene thee het proces van gedeeltelijke vergisting en oxidatie ondergaat..

• Het is interessant om op te merken dat zowel witte thee als groene thee hun antioxidantengehalte met succes inhouden. Aan de andere kant hebben onderzoeken aangetoond dat witte thee meer antioxidanten heeft dan groene thee. Daarom ligt tussen de twee de keuze van mensen meer bij witte thee dan bij de groene thee.

• Er is ook een groot verschil tussen witte thee en groene thee qua smaak. Van witte thee wordt gezegd dat deze subtielere smaak heeft dan groene thee. Het ziet er glad en zijdeachtig uit. Groene thee is daarentegen begiftigd met een grassige afdronk.

• Het is ook belangrijk om te weten dat groene thee meer cafeïne bevat dan witte thee, die is gemaakt van knoppen en jonge theebladeren. Oudere bladeren bevatten hogere niveaus van cafeïne dan knoppen en jonge bladeren.

• Als het gaat om de prijs, is witte thee, die moeilijker te produceren is, duurder dan groene thee.

Als je cafeïne niet lekker vindt, is witte thee het meest geschikt voor je smaakpapillen. Aan de andere kant genieten liefhebbers van groene thee van de aangeboren smaak. Ze vinden het niet erg de meer inhoud van cafeïne in de thee. Ze doen er alles aan om te genieten van de smaak van groene thee. Witte thee is duurder dan groene thee.

Witte thee	Groene thee
Gemaakt van knoppen en jonge theebladeren	Gemaakt van kleine oudere bladeren
Proces: geen fermentatie en oxidatie	Proces: gedeeltelijk gefermenteerd en minimale oxidatie
Bevat meer antioxidanten dan groene thee	Goede bron van antioxidanten, maar minder vergeleken met witte thee
Subtiele smaak dan groene thee	Met gras begroeide nasmaak
Zeer minder cafeïne	Meer cafeïne vergeleken met witte thee

Bron:

Afbeeldingen beleefdheid:

witte thee door Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
Groene thee door Editor bij Large (CC BY-SA 2.5)

Drank