Verschil tussen Rum en Cachaca
Share
Rum vs Cachaca
Als het gaat om alcohol, is het een veel voorkomende prestatie om in de war te blijven door zijn grote verscheidenheid, vooral voor degenen die niet bekend zijn met het vakgebied. Om aan de verwarring toe te voegen, zijn er bepaalde geesten die sterk op elkaar lijken, waardoor de onervaren nog meer in verwarring worden gebracht. Rum en cachaca zijn twee van zulke geesten die al jarenlang mensen verwarren.
Wat is Rum?
Rum is een alcoholische drank gemaakt van hetzij suikerriet sap of melasse dat wordt geproduceerd door middel van een proces van fermentatie en distillatie die vervolgens wordt gerijpt in eiken vaten. Latijns-Amerika en het Caribisch gebied zijn de grootste rumproducenten ter wereld, terwijl rum ook wordt gemaakt door landen zoals Spanje, Oostenrijk, Australië, Fiji, Nieuw-Zeeland, Mexico, de Filippijnen, Hawaii, India, Mauritius, Reunion Island, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten, Taiwan, Japan en Canada.
Rum wordt vaak aangeduid als ron añejo (oude rum) of Ron Viejo (oude rum) in het Spaans en is beschikbaar in verschillende graden. Hoewel het de donkere of gouden rum is die wordt geconsumeerd zonder te mengen met andere sterke dranken, met mixers, of worden gebruikt bij het koken, wordt lichte rum veel gebruikt in cocktails. Premium rum kan recht of met ijs worden geconsumeerd.
Rum is beroemd geassocieerd met de Royal Navy en piraterij en speelt een grote rol in de cultuur van de Canadese Maritimes, de West Indies en in Newfoundland..
Wat is Cachaca?
Ook gekend als Pinga, aguardente of caninha, cachaca is een gedestilleerd suikerrietsap dat gemaakt is van suikerrietsap en de meest populaire alcoholische drank is in Brazilië. Het heeft een alcoholvolume van 38% - 48%, waarbij de zelfgemaakte variëteiten zo sterk zijn als de brouwer wil. Buiten Brazilië wordt cachaca gebruikt in tropische dranken waarvan de meest populaire cocktail allemaal de caipirinha is.
Het distillatieproces van cachaca gaat terug tot 1532 toen de Portugezen de eerste suikerrietgewassen van Madeira naar Brazilië brachten. Cachaca komt in twee varianten; verouderd en niet-beheerd. De unaged cachaca is wit van kleur terwijl de oude cachaca goudkleurig is. Premium cachaca is donker van kleur en heeft een levensduur tot drie jaar, terwijl ultra premium merken tot 15 jaar kunnen worden verouderd.
Wat is het verschil tussen Rum en Cachaca?
Rum en cachaca zijn beide gedistilleerde alcoholen gemaakt van suikerrietproducten. Het is gemakkelijk om de ene drank van de andere te verwarren vanwege de overeenkomsten in hun aard en ingrediënten en in de Verenigde Staten is cachaca inderdaad tot de laatste tijd gecategoriseerd als rum. Rum en cachaca hebben echter verschillende aspecten die hen onderscheiden.
• Rum wordt meestal gemaakt van melasse. Cachaca wordt gemaakt van het sap van het suikerriet.
• Latijns-Amerika en het Caribisch gebied staan bekend om rum, terwijl cachaca een apart Braziliaans product is.
• Rum wordt voornamelijk alleen in de hele wereld gedronken, terwijl buiten Brazilië cachaca bijna uitsluitend wordt gebruikt voor de productie van tropische dranken.
• Rum wordt langer gerijpt dan cachaca en is daarom het duurdere product.
Gerelateerde berichten:
- Verschil tussen donkere en witte rum
- Verschil tussen rum en whisky
