Verschil tussen gebraden en biefstuk

Rooster versus biefstuk

Niemand mag de president worden die geen varkens begrijpt. Dit is wat de 33ste president van de VS, Henry S. Truman, zei. Dit is genoeg om het belang van varkensvlees in het land weer te geven. Er is ook rundvlees dat even geliefd is bij de mensen. Gebraden en biefstuk zijn de populaire termen om te verwijzen naar het vlees van rundvlees dat wordt geconsumeerd door mensen na het koken door braden, grillen of bakken. Veel mensen blijven verward tussen gebraden en biefstuk, omdat ze lijken te verwijzen naar hetzelfde vlees van het dier of het varkensvlees. Dit artikel probeert de lucht van verwarring te verwijderen door de verschillen tussen gebraden en biefstuk te benadrukken.

Biefstuk

Biefstuk is een dik stuk vlees dat over de spieren wordt gesneden. Het kan met of zonder botten zijn. Het is een hoogwaardige snit zoals prime rib, rib eye, of entrecote die snel op een grill op hoog vuur wordt gekookt. Biefstuk is een woord dat gereserveerd is voor rundvlees, maar het kan ook worden gebruikt voor het vlees dat wordt verkregen van lam of varken. In de VS en Europa denken mensen alleen aan rundvlees als ze over steak praten.

Gebraden

Roosteren is elke grote snede van het dier dat wordt geserveerd na het braden op ongeveer 350 ° F en bedoeld voor meerdere personen. Het is in zijn geheel gekookt en in verschillende stukken verdeeld om veel mensen te dienen. Braadstukken worden gemaakt door droge ovenwarmte aan te brengen, waarvoor malsheid nodig is, omdat taai vlees op droge hitte niet goed gaar kan worden.

Wat is het verschil tussen Roast en Steak?

• Gebraden vlees is een grotere snee vlees bedoeld om als geheel gekookt te worden op droge hitte van de oven, om aan veel mensen te worden geserveerd.

• Steaks zijn dikke plakken vlees die laag genoeg gesneden zijn, over de spieren, om mals vlees te geven en snel gekookt op een grill op hoog vuur.