Verschil tussen peptide en proteïne

Peptide versus proteïne
 

Aminozuren, peptiden en eiwitten worden vaak verwante termen genoemd, maar ze verschillen qua eigenschappen. Aminozuren zijn de bouwstenen van zowel peptiden als eiwitten. Aminozuur is een klein molecuul dat een aminogroep bevat (-NH₂) en een carbonzuurgroep (-COOH), die zijn gebonden aan een centraal koolstofatoom, met een additionele waterstof en een zijketen (R-groep). Deze zijketen varieert van alle aminozuren; vandaar bepaalt het de unieke karakters en de chemie van elk aminozuur. Een specifieke gensequentie wordt gebruikt om de aminozuursequentie in zowel peptiden als eiwitten te bepalen.

peptide

Peptiden zijn opgebouwd uit twee of meer aminozuren, verbonden door peptidebindingen en zijn aanwezig als lineaire ketens. De lengte van een peptide wordt bepaald door de hoeveelheid aminozuren daarin. Gewoonlijk is de lengte van een peptide minder dan ongeveer 100 aminozuren.

Voorvoegsels worden gebruikt om het type peptiden in algemene terminologie te beschrijven. Wanneer een peptide bijvoorbeeld is gemaakt van twee aminozuren, wordt dit dipeptide genoemd. Zo worden drie aminozuren gecombineerd om tripeptiden te geven, vier aminozuren worden gecombineerd om tetrapeptiden te produceren, enz. Naast deze typen zijn er oligopeptiden (bestaande uit 2-20 aminozuren) en polypeptiden, die veel peptiden bevatten (minder dan 100). De belangrijkste karakteristieke kenmerken van peptiden worden bepaald door de hoeveelheid en de sequentie van aminozuren.

De primaire functie van de meeste peptiden is om effectieve communicatie mogelijk te maken door biochemische berichten van de ene plaats naar de andere in het lichaam te dragen. 

Eiwit

Eiwitten zijn de meest diverse groep van biologische macromoleculen. Een eiwit is samengesteld uit een of meer lange onvertakte ketens genaamd polypeptiden en toch zijn de bouwstenen van eiwitten aminozuren. De sequentie van aminozuur bepaalt de belangrijkste kenmerken van een eiwit, terwijl deze aminozuursequentie wordt gedefinieerd door de specifieke gensequentie.

Gewoonlijk hebben eiwitten stabiele driedimensionale structuren. Deze structuren kunnen worden besproken in termen van een hiërarchie van vier niveaus; primaire, secundaire, tertiaire en quartaire. De primaire structuur is de aminozuursequentie van een eiwit. De secundaire structuur wordt geproduceerd door waterstofbindingen te vormen tussen twee nabijgelegen aminozuren, resulterende resulterende structuren die β-geplateerde vellen worden genoemd, en spoelen die α-helices worden genoemd. De gebieden met secundaire structuur worden vervolgens verder in de ruimte gevouwen om de uiteindelijke driedimensionale structuren van het eiwit te vormen. Opstelling van de meerdere polypeptiden in de ruimte resulteert in de quaternaire structuur van een eiwit.

De belangrijkste functies van eiwitten zijn enzymkatalyse, defensie, transport, ondersteuning, beweging, regulatie en opslag.

Wat is het verschil tussen Peptide en Proteïne?

• Peptiden zijn korte lineaire ketens van aminozuren, terwijl eiwitten hele lange ketens van aminozuren zijn.

• Verschillende aminozuren worden aan elkaar gekoppeld om een ​​peptide te vormen door middel van peptidebindingen, terwijl verschillende peptiden aan elkaar worden gekoppeld om eiwitmoleculen te vormen.

• Normaal gesproken hebben eiwitten stabiele driedimensionale structuren. Daarentegen zijn peptiden niet georganiseerd in een stabiele driedimensionale structuur.

• Lengte van een peptide is minder dan ongeveer 100 aminozuren, terwijl die van een eiwit meer dan 100 aminozuren is. (Er zijn uitzonderingen, dus de verschillen zijn meer afhankelijk van de functie van de moleculen dan van hun omvang)

• In tegenstelling tot peptiden, worden eiwitten beschouwd als macromoleculen.

• In peptiden vormen alleen zijketens van aminozuren waterstofbruggen. Terwijl in eiwitten niet alleen zijketens, maar ook peptidegroepen waterstofbruggen vormen. Deze waterstofbindingen kunnen met water of met andere peptidegroepen zijn.

• Alle peptiden bestaan ​​als lineaire ketens, terwijl eiwitten kunnen voorkomen als primair, secundair, tertiair en quaternair.