Verschil tussen glycerine en glycerol

Glycerine versus glycerol

Glycerol en glycerine zijn twee termen die verwarrend zijn voor veel mensen en die door elkaar worden gebruikt. Meestal hebben beide hetzelfde gebruik. Hoewel ze hetzelfde lijken, is er een verschil tussen de twee termen. Gewoonlijk gebruiken we de term glycerine, wat de commerciële term is voor de samengestelde glycerol, en er zijn weinig andere verschillen tussen de twee.

Glycerol

Glycerol is een polyolmolecuul met de molecuulformule HOCH₂CHOHCH₂OH. Volgens de IUPAC-nomenclatuur wordt glycerol genoemd als Propan-1, 2, 3-triol. De molmassa is 92,09 g mol^-1. Het heeft drie -OH-groepen gebonden aan drie afzonderlijke koolstofatomen. Dit behoort tot de alcoholfamilie in de organische chemie. Het is een stroperige, kleurloze vloeistof. Verder is het geurloos en zoet van smaak. De structuur van glycerol is als volgt.

Vanwege de drie-hydroxylgroepen is het glycerolmolecuul zeer polair. Dit maakt ze in hoge mate oplosbaar in water en andere polaire oplosmiddelen. Glycerol vormt lipide met de combinatie van drie vetzuren. De -OH groep van glycerol en -COOH groepen van vetzuren maken esterbindingen en produceren een triglyceride. Dus glycerol is de ruggengraat van een triglyceride. Aangezien triglyceriden de verbindingen in zeep zijn, is glycerol nuttig bij het maken van zeep. Bovendien wordt dit veel gebruikt in farmaceutische toepassingen. Het wordt gebruikt als een tablet-bindend middel, om smering en als laxeermiddel te bieden. Glycerol is een behandeling voor brandwonden, beten, snijwonden en psoriasis. Glycerol is bevochtigingsmiddel; daarom wordt het gebruikt in moisturizers. Anders dan dit, wordt glycerol gebruikt als een ingrediënt in onze dagelijks gebruikte producten zoals tandpasta, scheerschuim, haarverzorgingsproducten, mondspoelingen, etc. In de voedingsindustrie wordt dit gebruikt als zoetstof en oplosmiddel, en gebruikt om voedsel bewaren. Glycerol is een suikeralcohol, dus wordt het gebruikt in voedsel in plaats van suiker om de zoete smaak te geven. Het bevat weinig calorieën in vergelijking met suiker (27 calorieën per theelepel), dus het is een goed alternatief voor suiker. Glycerol wordt gebruikt om vuurpistoolpoeder en verschillende explosieven te produceren. Nitroglycerine is een explosief materiaal dat wordt geproduceerd met glycerol.

Glycerine

Dit is een commerciële term. Als er meer dan 95% glycerol in een product zit, is het bekend als glycerine. Hoewel de chemische term voor een dergelijk monster glycerol zou moeten zijn, wordt voor het gebruik glycerine gewoonlijk gebruikt. Glycerol is echter de chemische term die de exacte samenstelling in het monster toont. Glycerine wordt voor de meeste toepassingen zoals de bovenstaande toestanden onder glycerol gebruikt. Maar aangezien glycerine geen zuivere glycerol bevat; het kan niet worden gebruikt voor een deel van het doel waarvoor pure glycerol nodig is. Bij het behandelen van snijwonden en brandwonden is pure glycerol bijvoorbeeld nodig.