Verschil tussen zure en basische aminozuren

Belangrijkste verschil - Acidic vs Basic AminO zuren
 

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Een keten van aminozuren is bekend als een polypeptide en de combinatie van verschillende polypeptideketens vormt een eiwitmolecuul. De belangrijk verschil tussen zure en basische aminozuren is dat zure aminozuren hebben zure zijketens, terwijl basische aminozuren basische zijketens hebben bij neutrale pH.

Een aminozuurmolecuul bestaat uit vier delen; een carbonzuurgroep, een aminegroep, een waterstofatoom en een "R" (alkyl) groep. Deze vier groepen zijn direct gebonden aan een centraal koolstofatoom. De "R" -groep staat bekend als een zijketen in een aminozuur.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat zijn zure aminozuren
3. Wat zijn basische aminozuren
4. Vergelijking zij aan zij - Zuur versus basische aminozuren in tabelvorm
5. Samenvatting

Wat zijn zure aminozuren?

Zure aminozuren zijn polaire aminozuren met een negatieve lading bij de neutrale pH. Deze negatieve lading komt voor in de zijgroep (R-groep) van het aminozuur. Deze zijketens bevatten andere carbonzuurgroepen dan de carbonzuurgroep die direct is gebonden aan het centrale koolstofatoom. Deze zijketens staan ​​bekend als zure zijketens omdat deze negatieve ladingen ontstaan ​​door het verlies van protonen (waterstofionen) uit de carboxylgroepen in de zijketen. Van de 20 essentiële aminozuren zijn twee aminozuren zure aminozuren; aspartaat en glutamaat.

De pKa van deze twee aminozuren zijn laag genoeg om een ​​proton bij de neutrale pH te verliezen en negatief geladen te worden. (De pKa is een maat voor de zuursterkte van een zuur, kleiner de pKa, hoger de zuurgraad, daarom geven verbindingen met lage pKa-waarden gemakkelijk protonen af).

Afbeelding 01: Aspartaat en glutamaat zijn zure aminozuren

Het is bekend dat zure aminozuren het centrale zenuwstelsel van het menselijk lichaam activeren. Aspartaat en glutamaat zijn belangrijke exciterende neurotransmitters in het centrale zenuwstelsel bij zoogdieren.

Wat zijn basische aminozuren?

Basische aminozuren zijn polaire aminozuren met een positieve lading bij de neutrale pH. Deze aminozuren hebben basische zijketens (R-groepen). Deze basiciteit ontstaat als gevolg van de aanwezigheid van aminegroepen in de zijketen (anders dan de aminegroep die rechtstreeks is gebonden aan het centrale koolstofatoom).

Er zijn drie basische aminozuren onder 20 essentiële aminozuren; arginine, lysine en histidine. De zijketens van deze aminozuren bevatten veel stikstofatomen die de aanwezigheid van veel aminegroepen aangeven. Amine-groep is basic. Vandaar dat ze de basiciteit van het aminozuurmolecuul veroorzaken. De pKa van deze aminozuren is hoog genoeg om protonen te accepteren. De aminegroepen in de zijketen binden gemakkelijk protonen. Deze binding van extra protonen geeft het aminozuurmolecuul een netto positieve lading aangezien protonen positief geladen zijn.

Wat is het verschil tussen zure en basische aminozuren?

Zuur versus basische aminozuren
Zure aminozuren zijn polaire aminozuren die een negatieve lading hebben bij de neutrale pH.	Basische aminozuren zijn polaire aminozuren die een positieve lading hebben bij de neutrale pH.
Zijketens
Zure aminozuren hebben zure zijketens.	Basische aminozuren hebben basische zijketens.
In rekening brengen
Zure aminozuren hebben een netto negatieve lading bij neutrale pH.	Basische aminozuren hebben een netto positieve lading bij neutrale pH.
pKa
De pKa van zure aminozuren is laag.	De pKa van basische aminozuren is hoog.
Natuur
Zure aminozuren kunnen protonen vrijmaken.	Basische aminozuren kunnen protonen accepteren.

Samenvatting -Acidic vs Basic AminO zuren

Aminozuren zijn kleine moleculen die polymerisatie ondergaan om eiwitmoleculen te vormen. Er zijn twee hoofdtypen aminozuren als zure aminozuren en basische aminozuren. Het verschil tussen zure en basische aminozuren is dat zure aminozuren zure zijketens hebben terwijl basische aminozuren basische zijketens hebben bij neutrale pH.

Referentie:

1. "Zure aminozuren." Zure aminozuren - een overzicht | ScienceDirect-onderwerpen. Beschikbaar Hier 
2. "Aminozuren." Nature News, Nature Publishing Group. Beschikbaar Hier 
3. "Biomoleculen: Proteïne 1." Zure en basische aminozuren. Beschikbaar Hier

Afbeelding met dank aan:

1.'Aspartate (DMA) 'door D.Azani - Eigen werk, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia  (Gewijzigd)
2.'L-Glutamat (2-) - L-glutamaat (2 -) 'Door ChemPro - Eigen werk met behulp van: BKChem, (Public Domain) via Commons Wikimedia  (Gewijzigd)