Wat is het verschil tussen Pepsin en Protease

De grootste verschil tussen pepsine en protease is dat pepsine is een type protease dat functioneel is in de maag, terwijl protease een enzym is dat de peptidebindingen hydrolyseert. Bovendien splitst pepsine interne peptidebindingen, terwijl protease interne of terminale peptidebindingen kan splitsen.

Pepsine en protease zijn twee soorten enzymen die verantwoordelijk zijn voor eiwitkatabolisme door de hydrolyse van peptidebindingen.

Key Areas Covered

1. Wat is Pepsin
      - Definitie, kenmerken, belang
2. Wat is Protease
     - Definitie, functies, typen
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen Pepsin en Protease
     - Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen Pepsin en Protease
     - Vergelijking van belangrijke verschillen

Sleutelbegrippen

Actieve plaats, endopeptidase, exopeptidase, pepsine, peptidebindingen, protease

Wat is Pepsin

Pepsine is het belangrijkste proteolytische enzym van gewervelde dieren. Het komt voor in het maagsap en is verantwoordelijk voor de afbraak van eiwitten in kleine peptiden. Het gebeurt door de hydrolyse van peptidebindingen. Vooral pepsine is een endopeptidase dat interne peptidebindingen hydrolyseert. Maagslijmvlies produceert pepsine in de vorm van pepsinogeen, de inactieve vorm van pepsine. De HCl in het maagsap is verantwoordelijk voor de activering van pepsinogeen in pepsine.

Figuur 1: Pepsin-structuur

Bovendien is de actieve plaatsrest van pepsine asparaginezuur. Omdat het maagsap zeer zuur is, functioneert pepsine in het zure medium. Verder is pepsine verantwoordelijk voor de hydrolyse van peptidebindingen tussen grote hydrofobe aminozuren. Daarom is de specificiteit ervan gericht op de peptidebindingen in de aromatische of carboxylische L-aminozuren. De hydrolyse van peptidekoppelingen vindt voornamelijk plaats aan het C-uiteinde van de fenylalanine- en leucine-residuen. 

Wat is Protease

Een protease is een enzym dat eiwitten afbreekt in kleine peptiden en uiteindelijk in aminozuren. Proteasen behoren tot een verschillende familie van enzymen, en ze worden soms proteïnasen, peptidasen of proteolytische enzymen genoemd. Ze komen meer voor in dieren maar zijn ook aanwezig in planten, algen, bacteriën en virussen. Afgezien van de spijsvertering spelen proteasen een belangrijke rol in het immuunsysteem om pathogenen te vernietigen.

Figuur 2: Proteasemechanisme

De twee hoofdgroepen van proteasen zijn exopeptidasen en endopeptidasen. Exopeptidasen breken terminale peptidebindingen af, resulterend in peptiden en aminozuren. Aminopeptidasen en carboxypeptidase A zijn voorbeelden van exopeptidasen. Aan de andere kant breken endopeptidasen interne peptidebindingen af, wat resulteert in kleine peptiden. Pepsine, trypsine, chymotrypsine, papaïne en elastase zijn voorbeelden van endopeptidasen. Bovendien kunnen proteasen ook worden geclassificeerd op basis van de katalytische plaats.

Overeenkomsten tussen Pepsin en Protease

• Pepsine en protease zijn twee soorten enzymen die verantwoordelijk zijn voor eiwitkatabolisme.
• Ze hydrolyseren peptidebindingen tussen aminozuren in zowel eiwitten als peptiden.
• Bovendien gebruikt het spijsverteringsstelsel ze om eiwitten te verteren.

Verschil tussen Pepsin en Protease

Definitie

Pepsine verwijst naar het belangrijkste spijsverteringsenzym in de maag, dat eiwitten afbreekt in polypeptiden. Terwijl protease verwijst naar een enzym dat eiwitten en peptiden afbreekt. Dit verklaart dus het grootste verschil tussen pepsine en protease.

Correspondentie

Pepsine is ook een type protease, terwijl proteasen een familie van proteïne spijsverteringsenzymen zijn.

voorval

Een ander verschil tussen pepsine en protease is dat de maag pepsine afgeeft, terwijl verschillende delen van het elementaire kanaal, inclusief de maag en pancreas, proteasen produceren..

Endopeptidasen / Exopeptidases

Verder is pepsine een endopeptidase terwijl een protease endopeptidase of exopeptidase kan zijn.

Medium

Pepsine is ook een zuur protease, terwijl een protease kan werken in het zure, neutrale of basische medium. Daarom is dit een ander verschil tussen pepsine en protease.

Residu actieve site

Bovendien draagt ​​de actieve plaatsrest van elk ook bij aan het verschil tussen pepsine en protease. In pepsine is het asparaginezuur, terwijl het residu van de actieve plaats van een protease hetzij serine, cysteïne, threonine, asparaginezuur, glutaminezuur, asparagine of een metaalgroep kan zijn..

Eindproduct

Een ander verschil tussen pepsine en protease is dat pepsine eiwitten afbreekt in kleine peptiden, terwijl een protease een eiwit kan afbreken tot kleine peptiden of aminozuren..  

toepassingen

Bovendien is er ook een verschil tussen pepsine en protease in hun toepassingen. Afgezien van de spijsvertering zijn proteasen belangrijk bij het verteren van antilichamen, collageen, en worden ze gebruikt in verschillende eiwitverteerbaarheidstesten, terwijl proteasen een deel zijn van wasmiddelen en ook broodverbeteraars..

remmers

Alifatische alcoholen, pepsine A en substraatachtige epoxidase zijn enkele pepsine-remmers, terwijl alfa-1-antitrypsine, alfa-1-antichymotrypsine en C1-remmer enkele proteaseremmers zijn. Dit is dus een ander verschil tussen pepsine en protease.

Conclusie

Pepsine is een type protease dat dient als het belangrijkste spijsverteringsenzym in de maag. Het is verantwoordelijk voor de hydrolyse van interne peptidebindingen, resulterend in kleine peptiden. Aan de andere kant zijn proteasen de spijsverteringsenzymen van eiwitten die eiwitten afbreken in kleine peptiden en aminozuren. Daarom is het belangrijkste verschil tussen pepsine en protease de rol van elk proteolytisch enzym in het lichaam.

Referentie:

1. "Pepsin." Catalase - Worthington Enzyme Manual, hier beschikbaar
2. "Proteolytic Enzyme." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 31 mei 2018, hier beschikbaar

Afbeelding met dank aan:

1. "Pepsin" By Thiesi (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia  
2. "Samenvatting protease-mechanisme" door Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Evolueerbaarheid van een virale protease: experimentele evolutie van katalyse, robuustheid en specificiteit". Proefschrift. Universiteit van Cambridge. (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia