Verschil tussen pyruvaat en pyruvinezuur

Belangrijkste verschil - pyruvaat versus pyruvinezuur

De termen pyruvaat en pyrodruivenzuur kunnen onderling uitwisselbaar worden gebruikt, omdat pyruvaat de geconjugeerde basis van pyrodruivenzuur is. Maar ze verschillen op verschillende manieren van elkaar. De functionele groepen die aanwezig zijn in pyrodruivenzuur zijn een ketongroep en een carboxylgroep. In pyruvaat mist de carboxylgroep een waterstofatoom terwijl de rest van het molecuul vergelijkbaar is met de structuur van pyrodruivenzuur. Daarom bevat pyruvaat een carboxylaatgroep en bevat pyrodruivezuur een carboxylgroep. Het belangrijkste verschil tussen pyruvaat en pyrodruivenzuur is dat pyruvaat is een anion, terwijl pyrodruivenzuur een neutrale molecule is.

Key Areas Covered

1. Wat is Pyruvate
     - Definitie, chemische eigenschappen
2. Wat is pyruvic zuur
     - Definitie, chemische eigenschappen
3. Wat is het verschil tussen pyruvaat en pyruvinezuur
     - Vergelijking van belangrijke verschillen

Sleutelbegrippen: Anion, Carboxylic Group, Ketone Group, Pyruvate, Pyruvic Acid

Wat is Pyruvate

Pyruvaat is de geconjugeerde basis van pyrodruivenzuur. Het wordt gevormd door het waterstofatoom (H) van de carbonzuurgroep (-COOH) vrij te maken. Daarom is pyruvaat een anion. De algemene formule van pyruvaat is C₃H₃O₃^- en de molaire massa van deze verbinding is 87,054 g / mol. De IUPAC-naam voor pyruvaat is 2-oxopropanoaat.

Figuur 1: Chemische structuur van pyruvaat

Het waterstofatoom van de carboxylgroep van pyrodruivenzuur is gedissocieerd of vrijgegeven om pyruvaat te vormen. Deze afgifte resulteert in een negatieve lading op het zuurstofatoom waaraan de waterstof eerder was gebonden.

Pyruvaat is een tussenproduct dat wordt gevormd tijdens het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten. Het is het eindproduct van glycolyse waarbij glucose wordt omgezet in pyruvaat. Maar pyruvaat wordt als een tussenproduct beschouwd omdat het wordt omgezet in acetyl-CoA na de vorming van pyruvaat uit glycolyse en de Krebs-cyclus binnengaat om ATP op te leveren.

Wat is pyruvic zuur

Pyruvic acid is een organisch zuur dat een belangrijke rol speelt in het metabolisme van de mens. De chemische formule van pyrodruivenzuur is C₃H₄O_3, en de molaire massa van dit zuur is 88,06 g / mol. De IUPAC-naam van pyrodruivenzuur is 2-oxopropaanzuur.

Figuur 2: Chemische structuur van pyruvinezuur

Pyruvic zuur heeft twee functionele groepen: een ketongroep en een carboxylgroep. Deze verbinding is een vloeistof bij kamertemperatuur en druk. Het smeltpunt van pyrodruivezuur is 13,8 ° C en het kookpunt is 54 ° C. De dissociatie of de afgifte van het waterstofatoom uit de carbonzuurgroep van het pyrodruivenzuur vormt het pyruvaatanion.

Pyruvic zuur is een kleurloze vloeistof en heeft een geur die vergelijkbaar is met azijnzuur (de geur van azijn). Omdat pyrodruivenzuurmoleculen in staat zijn om waterstofbindingen met watermoleculen te vormen, is deze vloeistof mengbaar met water.

Pyrodruivenzuur wordt geproduceerd in glycolyse in de vorm van pyruvaat. Pyruvic zuur wordt omgezet in pyruvaat, de geconjugeerde basis van pyrodruivenzuur, bij pH niveaus van het menselijk lichaam. Pyrodruivenzuur kan via gluconeogenese worden omgezet in koolhydraten. Daarom is pyrodruivenzuur een belangrijk onderdeel van veel belangrijke biochemische routes.

Verschil tussen pyruvaat en pyruvinezuur

Definitie

pyruvaat: Pyruvaat is de geconjugeerde basis van het pyrodruivenzuur.

Pyruvic zuur: Pyruvic acid is een organisch zuur dat een belangrijke rol speelt in het metabolisme van de mens.

Chemische formule

pyruvaat: De chemische formule van pyruvaat is C₃H₃O₃^-.

Pyruvic zuur: De chemische formule van pyrodruivenzuur is C₃H₄O₃.

Molaire massa

pyruvaat: De molaire massa van pyruvaat is 87,054 g / mol.

Pyruvic zuur: Het molaire gewicht van pyrodruivenzuur is 88,06 g / mol.

Aantal waterstofatomen

pyruvaat: Pyruvaat heeft 3 waterstofatomen.

Pyruvic zuur: Pyruvic zuur heeft 4 waterstofatomen.

Aard van de verbinding

pyruvaat: Pyruvaat is een anion.

Pyruvic zuur: Pyruvic zuur is een organisch zuur.

Elektrische lading

pyruvaat: Pyruvaat heeft een negatieve lading.

Pyruvic zuur: Pyruvic zuur is neutraal geladen.

Proton Vrijgevende Mogelijkheid

pyruvaat: Pyruvaat kan geen protonen vrijmaken.

Pyruvic zuur: Pyruvic zuur kan een proton vrijgeven.

Stabiliteit

pyruvaat: Pyruvaat is stabieler bij de pH-waarde van het menselijk lichaam.

Pyruvic zuur: Pyruvic zuur is minder stabiel bij pH-waarde van het menselijk lichaam en heeft de neiging om te worden omgezet in pyruvaat.

Conclusie

Pyruvaat is de geconjugeerde basis van pyrodruivenzuur. Pyruvaat wordt gevormd wanneer pyrodruivenzuur een waterstofatoom verliest. Maar beide termen worden door elkaar gebruikt. Pyruvic zuur bij pH van het menselijke lichaam in de vorm van pyruvate. Het belangrijkste verschil tussen pyruvaat en pyrodruivenzuur is dat pyruvaat een anion is terwijl pyrodruivenzuur een neutrale molecule is.

Referentie:

1. "Pyruvate." Nationaal centrum voor informatie over biotechnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Beschikbaar Hier.
2. "Pyruvic acid." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 december 2017, hier beschikbaar.
3. "De nieuwste ontwikkelingen in de biologische wetenschap." Biology Online Blog, hier beschikbaar.

Afbeelding met dank aan:

1. "Pyruvic acid" door Lukáš Mižoch - Eigen werk (Public Domain) via Commons Wikimedia