Verschil tussen probiotica en spijsverteringsenzymen

Belangrijkste verschil - Probiotica versus spijsverteringsenzymen

Probiotica en spijsverteringsenzymen zijn essentieel voor het proces van voedselvertering. Maar ze hebben substantieel verschillende functies en kenmerken. Probiotica zijn nuttige micro-organismen waarvan wordt aangenomen dat ze veel gezondheidswinst opleveren wanneer ze worden geconsumeerd. Probiotica zijn voornamelijk geconcentreerd in de darmen omdat dit de locatie is waar de assimilatie van voedingsstoffen plaatsvindt. In tegenstelling tot, spijsverteringsenzymen worden gebruikt om het voedsel in kleinere eenheden af ​​te breken om een ​​verder absorptieproces te vergemakkelijken. Dit is het belangrijkste verschil tussen probiotica en spijsverteringsenzymen.

Dit artikel legt uit, 

1. Wat zijn probiotica? - Definitie, functie en eigenschappen 

2. Wat zijn spijsverteringsenzymen? - Definitie, functie en eigenschappen 

3. Wat is het verschil tussen probiotica en spijsverteringsenzymen?

Wat is Probiotics

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) verwijzen probiotica naar "levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een gunstig effect hebben op de gastheer" (2001)..

In het menselijke spijsverteringskanaal bevinden probiotica zich voornamelijk in de darm en ze helpen bij de opname van vitamines en mineralen, de productie van heilzame vrije vetzuren en de productie van vitamines. Probiotica kunnen bovendien lactose-intolerantie voorkomen. Ze gaan ook gepaard met verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op dikke darmkankers, het voorkomen van cholesterolabsorptie, het voorkomen van obstipatie en aambeien. Gefermenteerde voedingsproducten (bijvoorbeeld Yogurt, Kefir, zuurkool, microalgen, augurken, Kimchi en Tempeh) zijn belangrijke bronnen van probiotica. 

Gefermenteerde voedingsproducten zoals yoghurt zijn belangrijke bronnen van probiotica.

Wat zijn spijsverteringsenzymen

Spijsverteringsenzymen worden aangetroffen in de spijsverteringskanalen van dieren en vleesetende planten en ze helpen bij de vertering van voedsel. Wanneer voedsel in de mond komt, wordt het eerst afgebroken door de aanwezigheid van spijsverteringsenzym in speeksel. Dan komt er voedselbolus in de maag en de spijsverteringsenzymen breken het voedsel verder af in blokken en vormen die kleinere moleculen voor de intestinale absorptie.

Spijsverteringsenzymen kunnen in het volgende worden gecategoriseerd types:

• Proteases en peptidasen: Ze kunnen eiwitten afbreken in kleine peptiden en aminozuren
• lipasen: Ze kunnen vet afbreken in drie vetzuren en een glycerolmolecuul
• amylasen: Ze kunnen koolhydraten zoals zetmeel en suikers afbreken tot eenvoudige suikers zoals glucose
• nucleases: Ze kunnen nucleïnezuren afbreken in nucleotiden

Spijsverteringskanaalcellen produceren spijsverteringsenzymen die uitscheiden op de geschikte plaatsen in het maag-darmkanaal. Spijsverteringsenzymen worden voornamelijk geproduceerd door de mondholte, de maag en de dunne darm van het spijsverteringsstelsel en ze worden uitgescheiden door het volgen van exocriene klieren;

• Speekselklieren
• Uitscheidende cellen in de maag
• Uitscheidende cellen in de pancreas
• Uitscheidende klieren in de dunne darm

Bovendien worden spijsverteringsenzymen ook gevonden in de vallen van carnivore planten.

Verschil tussen probiotica en spijsverteringsenzymen

Probiotica en spijsverteringsenzymen kunnen aanzienlijk verschillende eigenschappen hebben. Deze verschillen kunnen zijn,

Definitie

probiotica zijn micro-organismen in het lichaam geïntroduceerd vanwege de heilzame eigenschappen.

Spijsverteringsenzymen zijn chemische stoffen geproduceerd door de dierenlichamen die helpen om het voedsel te verteren.

Levende organismen versus chemicaliën

probiotica zijn levende organismen.

Spijsverteringsenzymen zijn chemische substantie die wordt gevonden in levende wezens. Al deze enzymen zijn ook eiwitten die zijn opgebouwd uit grote moleculen van lange ketens van aminozuureenheden.

Functie in het spijsverteringskanaal

probiotica hulp bij de opname van vitamine en mineralen en bij de aanmaak van vitamine K. Ze kunnen de groei van schadelijke pathogene bacteriën, de opname van kankerverwekkende stoffen en lactose-intolerantie voorkomen.

Spijsverteringsenzymen kan polymere macromoleculen, waaronder eiwitten, koolhydraten en vetten, afbreken in kleinere moleculen om hun absorptie te bevorderen. Deze spijsverteringsenzymen breken bijvoorbeeld koolhydraten in monosacchariden; eiwitten in aminozuren; en vetten in twee vetzuren en een monoacylglyceriden.

Voorbeelden

probiotica: Bifidobacterium en Lactobacillus geslachten (B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum, en L. casei, en Lactobacillus johnsonii)

Spijsverteringsenzymen: Linguale lipase, speekselamylase, lysozym, pepsine, maltees, lactase en sucrase, enz..

Kortom, probiotica en spijsverteringsenzymen zijn beide zeer belangrijk voor het proces van voedselvertering en opname van voedingsstoffen in het lichaam. Vanwege verschillende factoren verschillen probiotica en spijsverteringsenzymen van elkaar.

Referenties:

Szajewska H, ​​Ruszczyński M, Radzikowski A (2006). Probiotica bij de preventie van antibiotica-geassocieerde diarree bij kinderen: een meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde studies. J. Pediatr. 149 (3): 367-372.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, "Probiotics in food: gezondheids- en voedingswaarde-eigenschappen en richtlijnen voor evaluatie," Gecombineerd rapport van een gezamenlijk FAO / WHO deskundigenoverleg over gezondheidsevaluatie en nutritionele eigenschappen van probiotica in voedsel, waaronder poedermelk met levende melkzuurbacteriën, Cordoba, Argentinië, 1-4 oktober 2001.

Piludu, M; Lantini, MEVROUW; et al. (2006). Speeksel histatinen in menselijke diepe achterste linguale klieren (van von Ebner). Arch Biol. 51: 967-73.

Hall, John E. (2011). Algemene principes van gastro-intestinale functie. Guyton and Hal Textbook of Medical Physiology (12 ed.). Saunders Elsevier. p. 755.

Afbeelding met dank aan:

"Turkish spanningsyoghurt" door afhaalmaaltijden - eigen werk (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia

"2517 Proteïne-digesting-enzymenN" door OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions-website. , 19 juni 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia