Verschil tussen Omega 3 6 en 9

Belangrijkste verschil - Omega 3 versus Omega 6 versus Omega 9

De naam van een vetzuur wordt bepaald door de locatie van de eerste dubbele binding, geteld vanaf het methyleinde, dat wil zeggen het omega (ω-) of het n-uiteinde. Op basis hiervan zijn er drie soorten vetzuren bekend als Omega 3, Omega 6 en Omega 9. Omega-3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren met een dubbele binding aan het derde koolstofatoom vanaf het uiteinde van de koolstofketen. Omega-6-vetzuren en omega-9-vetzuren zijn poly-onverzadigde vetzuren met een dubbele binding aan het zes koolstofatoom en het negende koolstofatoom aan het uiteinde van de koolstofketen, respectievelijk. Dit is de belangrijk verschil tussen Omega 3, 6 en 9. Dit artikel onderzoekt de verschillen in chemische en fysische eigenschappen tussen Omega 3, 6 en 9.

Verschil tussen Omega 3 6 en 9

Het verschil tussen Omega 3 6 en 9 vetzuren kan worden ingedeeld in de volgende categorieën.

Positie van de eerste dubbele binding

Omega-3 vetzuren:  De eerste dubbele binding verschijnt aan het derde koolstofatoom van het methyleinde van de koolstofketen.

Omega 6-vetzuren: De eerste dubbele binding verschijnt aan het zes koolstofatoom van het methyluiteinde van de koolstofketen.

Omega 9-vetzuren: De eerste dubbele binding verschijnt bij het negende koolstofatoom van het methyluiteinde van de koolstofketen.

Alternatieve namen

Omega-3 vetzuren: ω-3-vetzuren, n-3-vetzuren.

Omega 6-vetzuren: ω-6-vetzuren, n-6-vetzuren.

Omega 9-vetzuren: ω-9-vetzuren, n-9-vetzuren.

Veelvoorkomende voorbeelden

Omega-3 vetzuren: a-linoleenzuur (ALA) - (18 koolstofatomen en 3 dubbele bindingen), eicosapentaeenzuur (EPA) - (20 koolstofatomen en 5 dubbele bindingen), en docosahexaeenzuur (DHA) - (22 koolstofatomen en 6 dubbele bindingen) en deze vetzuren zuren kunnen niet efficiënt worden gesynthetiseerd door het menselijk lichaam.

Omega 6-vetzuren: Linolzuur (18: 2, n-6), gamma-linoleenzuur (GLA), Arachidonzuur (AA)

Omega 9-vetzuren: Oliezuur (18: 1, n-9), Erucinezuur (22: 1, n-9)

Gemeenschappelijke bronnen

Omega-3 vetzuren: Walnoten, eetbare zaden, lijnzaadolie, lijnzaadolie, algenolie, Echiumolie, Sacha Inchi-olie en hennepolie zijn plantaardige bronnen van Omega 3. Bronnen van dierlijke omega-3 EPA- en DHA-vetzuren omvatten visoliën, eierolie, inktvisolie, krillolie, mariene algen en fytoplankton.

Walnoten

Omega 6-vetzuren: Gevogelte, eieren, noten, granen, durumtarwe, volkoren brood, de meeste plantaardige oliën, mariene algen en fytoplankton.

Granen zijn een bron van Omega 6.

Omega 9-vetzuren: Olijfolie, macadamia-olie, Canola-olie, koolzaad, muurzaad en mosterdzaad zijn bronnen van Omega 9-vetzuren. 

Olijfolie

Essentiële vetzuren

Omega-3 vetzuren worden beschouwd als essentiële vetzuren. Dus mensen moeten ze consumeren in hun dieet.

Omega 6-vetzuren: Linolzuur (LA) wordt beschouwd als essentieel omega 6-vetzuur. Dus mensen moeten ze consumeren in hun dieet.

Omega 9-vetzuren: Deze worden niet beschouwd als essentiële vetzuren. We kunnen de Omega 9-vetzuren uit onverzadigd vet in hun dieet aanmaken.

Gezondheidseffecten

Omega-3 vetzuren: Omega 3-vetzuren worden geassocieerd met verschillende positieve gezondheidsvoordelen. Ze kunnen het risico op kankerontwikkeling en reumatoïde artritis verminderen en hart- en vaatziekten, bloedplaatjesaggregatie en hypertensie voorkomen. Ze helpen ook om het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol te verhogen. Ze kunnen markers van ontsteking in het bloed verlagen, zoals C-reactief proteïne en interleukine 6. Omega 3-supplementen worden gegeven aan kinderen met autisme en patiënten met de ziekte van Alzheimer.

Omega 6-vetzuren: Omega 6-vetzuren worden beschouwd als pro-inflammatoire en ontstekingsremmende meervoudig onverzadigde vetzuren. Dus, omega-6 en omega-3 worden geconsumeerd in een uitgebalanceerde verhouding zoals 1: 1 tot 1: 4 verhoudingen.

Omega 9-vetzuren: Oliezuur (18: 1, n-9) is een Omega 9-vetzuur en wordt beschouwd als een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Het gaat gepaard met verschillende gezondheidsvoordelen, die voornamelijk het verminderen van het risico op de ontwikkeling van kanker en het voorkomen van hart- en vaatziekten, bloedplaatjesaggregatie en hypertensie omvatten..

Omega 3-6-9-vetzuren hebben verschillende rollen in het menselijk lichaam. Uit voedingsoogpunt zijn Omega 3-6-9-vetzuren beter dan verzadigde vetzuren.

Referenties

• Okuyama, H., Ichikawa, Y., Sun, Y., Hamazaki, T. and Lands, W.E.M. (2006). ω3 Vetzuren voorkomen op effectieve wijze coronaire hartziekten en andere ziekten die op de late dag voorkomen - het excessieve linoleenzuursyndroom. In Okuyama, H. Preventie van coronaire hartziekten. Wereldoverzicht van voeding en diëtetiek. pp. 83-103.
• Ricciotti, Emanuela en FitzGerald, Garret, A. (2011). Prostaglandinen en ontstekingen. American Heart Association Journal, 31 (5): 986-1000.
• Scorletti, E. en Byrne, C. D. (2013). Omega-3-vetzuren, levermetabolisme en niet-alcoholische leververvetting. Jaaroverzicht van voeding, 33 (1): 231-48.
• Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. Vervanging van verzadigde onverzadigde vetten had geen effect op de vasculaire functie, maar gunstige effecten op lipiden-biomarkers, E-selectine en bloeddruk: resultaten van de gerandomiseerde gecontroleerde dieetinterventie en de VAScular-functie (DIVAS) -studie. Am J Clin Nutr. 2015 juli; 102 (1): 40-8.
• De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. Inname van verzadigde en trans-onverzadigde vetzuren en risico op mortaliteit door alle oorzaken, hart- en vaatziekten en diabetes type 2: systematische review en meta-analyse van observationele studies. BMJ 2015; 351: 1-16.