Verschil tussen fruit en zaad

Belangrijkste verschil - Fruit vs Seed

Zowel fruit als zaden zijn belangrijke biologische plantendelen die tijdens het bestuivingproces worden verkregen. Ze zijn twee van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld en soms worden zaden als basisvoedsel beschouwd. De grootste verschil tussen vrucht en zaad is hun formatie. Na het bevruchtingsproces wordt de eicel van de bloem het zaad, en de eierstok wordt de vrucht. Fruit en zaad hebben verschillende sensorische en nutritionele eigenschappen, en dit artikel onderzoekt de verschillen tussen fruit en zaad.

Wat is fruit

Fruit draagt ​​bij aan een aanzienlijk deel van de landbouwproductie in de wereld en sommige vruchten hebben een enorme economische, culturele en symbolische betekenis gekregen. Er zijn drie soorten fruit, zoals eenvoudig fruit, geaggregeerd fruit en meerdere vruchten. Hoewel enkel fruit bestaat alleen uit een enkele eierstok, het kan een of meer zaden bevatten. Ze kunnen vlezig of droog zijn en bes is een zeer goed voorbeeld van een enkele vrucht. Geaggregeerde vruchten zijn afkomstig van een enkele samengestelde bloem die veel eierstokken bevat. Blackberry is een goed voorbeeld van geaggregeerd fruit. Meerdere vruchten zijn ontstaan ​​uit meerdere bloemen met aangehechte eierstokken.

Over het algemeen is het eetbare gedeelte van de vrucht de zilvervlies. Het vruchtvijtje van de vrucht heeft 3 lagen, waaronder de exocarp of de schil, mesocarp en de endocarp of het merg. zaadomhulsel is de buitenste laag van het zilvervlies. De mesocarp is de vlezige middelste laag, en deze is te vinden tussen de exocarp en de endocarp. endocarpium is de binnenste laag van de vruchtwand die de zaden omringt.

Wat is Seed

Zaden ontwikkelen zich in de angiospermen en gymnosperms groepen van planten. Deze twee groepen planten produceren echter twee soorten zaden die bekend staan ​​als "ingesloten zaden"En"naakte zaden"Respectievelijk. Angiosperm zaden zijn afkomstig van een harde of vlezige structuur bekend als een vrucht die ook de zaden omsluit. In gymnospermen is er echter geen specifieke biologische structuur ontwikkeld om de zaden te omsluiten en het staat bekend als een naakt zaadje.

Na de bestuiving zal de eicel van de bloem zich ontwikkelen tot het zaad en de twee integumenten van de zaadknop worden omgezet in de twee zaadlagen. De buitenste zaadlaag staat bekend als de testa, en de binnenste zaadjas staat bekend als de Tegmen. Sommige zaden bevatten slechts één zaadvacht. De stengel van het zaad is ontwikkeld vanuit de korf van de bloem. Hoewel Nucellus normaal gesproken volledig wordt opgebruikt, kan het in sommige zaden als een dunne laag blijven. De meeste van deze zaden zijn eetbaar en worden in veel delen van de wereld als hoofdvoedsel beschouwd. Het is het belangrijkste reproductiedeel van de plant en daarom is het biologisch zeer belangrijk. 

Verschil tussen fruit en zaad

Fruit en zaad kunnen substantieel verschillende eigenschappen en toepassingen hebben. Deze verschillen kunnen zijn,

Biologisch deel van de plant

Na de bevruchting wordt de eierstok omgezet in de fruit.

Na de bevruchting wordt de eicel omgezet in de zaad.

Structuur

Fruit is een belangrijk onderdeel van een bloeiende plant die afkomstig is van specifieke weefsels van de bloem. De eetbare buitenste laag van de vrucht staat bekend als vruchtwand. Het zilvervlies kan in drie lagen worden ingedeeld van buiten naar binnen, en dat zijn ze;

- epicarp,

- mesocarp, en

- endocarpium.

Sommige commercieel verkrijgbare vruchten hebben geen zaden. Voorbeelden zijn commerciële cultivars van papaja, bananen en ananas.

zaden zijn ontstaan ​​in de vruchten, en een karakteristiek zaad bevat twee basisonderdelen: een embryo en een zaadvacht. Het endosperm levert voedingsstoffen voor het embryo in de meeste planten.

Buitenste laag

De buitenste laag van de fruit staat bekend als het exocarp.

De buitenste laag van de zaad staat bekend als de testa.

Rol en functies van delen van planten 

Fruit spelen een vitale rol in de zaadverspreiding door het aantrekken van de dieren.

Zaad spelen een vitale rol bij de reproductie van zaadplanten voor de zaadloof en de planten van de zaadloof. Daarnaast zijn zaden belangrijk voor het voedsel van het embryo: ze zijn ook van vitaal belang bij het verspreiden naar een nieuwe locatie en het beschermen van planten of rust tijdens ongunstige omstandigheden.

weergave

Fruit representeert geen reproductie-eenheden.

Zaad in principe worden gebruikt voor reproductie, en het is het product van seksuele reproductie van de plant. Zaad kan ontkiemen en tijdens zaadontkieming ontwikkelt het embryo zich tot een zaailing.

Rijping proces

fruit ondergaan een rijpingsproces en het plantaardige hormoon ethyleen redenen rijping van verschillende soorten fruit.

zaden onderga geen rijpingsproces.

Classificatie

Er zijn verschillende soorten fruit beschikbaar, en dat zijn ze;

Eenvoudig, vlezig fruit - voorbeelden zijn bes (aalbes, kruisbes, tomaat, cranberry)

Geaggregeerde vruchten - voorbeelden zijn frambozen, braambessen (zoals braambessen), aardbeien

Meervoudig fruit - voorbeelden zijn ananas, vijg, moerbei, Osage-sinaasappel en broodvrucht

zaden zijn ingedeeld in verschillende groepen op basis van de morfologie van het embryo, de hoeveelheid endosperm en de positie van het embryo ten opzichte van het endosperm.

Toepassingen

Fruit worden gebruikt voor de volgende toepassingen:

Vers gegeten - Vers vlezig fruit zoals papaja, appel, perzik, ananas, peer, kiwi's, bananen, watermeloen en mango worden vers gegeten.

Wordt gebruikt voor de productie van jam, marmelade en andere conserven

Gebruikt voor de voorbereiding van de salade

Wordt gebruikt voor het maken van voedingsmiddelen zoals koekjes, muffins, yoghurt, ijs, gebak

Gebruikt voor het maken van dranken, zoals vruchtensappen (sinaasappelsap, druivensap, appelsap, enz.) Of alcoholische dranken, zoals fruitbier, wijn of cognac

Appels worden gebruikt om azijn te maken

Fruitmand en fruit boeket worden ook gebruikt voor het geven van geschenken of als garnering

Zaad zijn gebruikt voor de volgende toepassingen:

Zaden van granen, peulvruchten en noten worden geconsumeerd als gekookte of gekookte vorm als hoofdvoedsel.

Wordt gebruikt om bakolie te produceren

Gebruikt om zetmeel en bloem te produceren

Ontkiemde zaailingen worden ook gebruikt voor de productie en garnering van salades

Zelf leven

fruit bevatten een hoge hoeveelheid vocht in vergelijking met zaden, en de houdbaarheid is relatief laag.

zaden bevatten een lage hoeveelheid vocht in vergelijking met zaden en de houdbaarheid is relatief hoog.

Hoewel het zaad een nieuwe plant kan produceren zonder de vrucht, kan de vrucht geen nieuwe plant produceren zonder de zaden. Dit komt voornamelijk door het feit dat het embryo is ontstaan ​​in het zaad, en het is degene die aanleiding geeft tot een nieuwe plant. Daarnaast zijn zowel fruit als zaad 's werelds favoriete voedingsmiddelen. Daardoor zijn ze in de meeste landen de belangrijkste bron van voedingsstoffen.

Referenties:

Mauseth, J.D. (2003). Botanie: een inleiding tot de plantenbiologie. Boston: Jones and Bartlett Publishers. p. 258.

McGee, (2004). Over eten en koken. Hoofdstuk 6: Een overzicht van veel voorkomende groenten. ISBN 978-0-684-80001-1.

Rost, Thomas L., Weier, T. Elliot en Weier, Thomas Elliot (1979). Plantkunde: een korte introductie tot plantenbiologie. New York: Wiley. p. 319.

Stern, K.R. (1991). Introductory Plant Biology (5e druk). Dubuque, IA: Wm. C. Brown Publishers. p. 131.

Afbeelding met dank aan:

"Culinair fruit bijgesneden bovenaanzicht". (CC BY 3.0) via Wikipedia

"Bixa orellana fruit open" van Leonardo Ré-Jorge - Eigen werk. (GFDL) via burgerij