Verschil tussen vanille-extract en vanillesmaak

Vanille-extract versus smaakstof van vanille
 

Vanille-extract en vanillesmaak zijn twee meest gebruikte smaakstoffen in de keuken om de vanille-essence toe te voegen. Ze worden veel gebruikt bij het koken en bakken van gebak, cake en andere zoete gerechten om alle smaken van de ingrediënten meer naar voren te brengen..

Vanille-extracten

Vanille-extracten, van de naam zelf, is het echte extract van vanillestokje met alcohol en hebben een zeer rijke smaak. Ook zij gaan langer mee en rotten niet, net als wijnen waarvan de smaak naarmate het jaar verstrijkt verder gaan. Het enige nadeel van vanille-extracten die niet worden gekocht door budgetbewuste personen en koks is hun dure prijskaartje dat elk tot $ 5 kan bereiken.

Vanille smaakstoffen

De meeste van de vanillearomaten die op de markt worden verkocht zijn imitaties en worden ook beschouwd als kunstmatige smaakstoffen. Ze komen niet van echte vanillebonen, maar komen uit de bijproducten van pulp of houtproducten. Ze hebben een chemisch proces ondergaan om ze te produceren, wat een schadelijke stof voor het lichaam kan zijn. De reden waarom mensen kiezen voor vanillearoma is vanwege hun goedkope prijs.

Verschil tussen vanille-extract en vanillesmaak

Hoewel beide smaakstoffen de smaak van het voedsel dat u kookt of bakken, kunnen verbeteren, verschillen ze enorm van elkaar. Vanille-extracten zijn de echte die de natuurlijke essentie van vanille bonen bevatten, terwijl de meeste van de vanille smaakstoffen die in de markt worden verkocht als natuurlijke smaakstoffen als imitaties moeten worden genoemd, omdat ze zijn gemaakt met 100% kunstmatige ingrediënten en chemische processen hebben doorgemaakt. De enige reden waarom vanille-extracten minder favoriet zijn bij sommige andere koks en chef-koks is vanwege hun dure marktwaarde, terwijl de vanillearoma's veel goedkoper zijn dan ze omdat ze alleen door chemici worden gemaakt.

Afhankelijk van het voedsel of de delicatesse dat je gaat koken en / of bakken, wordt door de professional aanbevolen om de echte vanille-extracten te gebruiken om een ​​rijkere en rijkere smaak te verkrijgen. Maar als je een beperkt budget hebt, dan zijn de vanillearoma's een prima alternatief voor de echte extracten.