Verschil tussen Cayenne Pepper en Paprika

Cayenne peper versus paprika

Als u van warme en pittige gerechten houdt, moet u op de hoogte zijn van verschillende soorten pepers en pepers die bekend staan ​​om hun warmheid en die bijdragen aan de smaak en pittigheid van het eten. Chilipoeder, cayennepeper, paprikapoeder, paprika, chilipeper enz. Zijn verschillende namen voor specerijen en poeders die in keukens en op tafels van restaurants worden bewaard, zodat klanten ze kunnen strooien om de hotness en pittigheid van het gerecht te vergroten. . Veel mensen blijven in de war tussen cayennepeper en paprika. Dit artikel probeert de verschillen tussen cayennepeper en paprika duidelijk te maken.

Cayenne peper

Cayennepeper is rode chili peper die is vernoemd naar een Franse stad genaamd Cayenne en het is gerelateerd aan capsicum familie van bloeiende planten soorten. Als het poeder bevat, is het rood van kleur en wordt het tijdens het koken toegevoegd om het aan hun hete en pittige karakter te geven. Cayennepeper wordt op sommige plaatsen rauw gegeten, maar in het algemeen worden ze gedroogd en gemalen om een ​​poeder te maken dat als specerij op de markt wordt verkocht. De vrucht van cayennepeper wordt beschouwd als een schatkamer van vitaminen zoals vitamine A, B6, E, C, riboflavine en mineralen zoals mangaan en kalium. Men kan echter slechts een zeer kleine hoeveelheid cayennepeper nemen vanwege de warmheid ervan en deze vitamines en mineralen vormen dus een zeer kleine waarde. Het belangrijkste ingrediënt van cayennepeper blijft capsaïcine, dat wordt beschouwd als een afrodisiacum in veel culturen, met name in Azië..

Paprika

In sommige landen is paprika het poedervormige kruid gemaakt van chili pepers of paprika's, terwijl in andere landen het fruit van paprika zelf paprika wordt genoemd. De toevoeging van deze specerij maakt gerechten warm en pittig en draagt ​​ook bij aan hun kleur en aroma. Paprika kan zoet tot zeer heet zijn, afhankelijk van de aard van de pepers die worden gebruikt om het kruid te maken. Het woord Paprika komt van het Hongaarse woord paprika wat paprika of peper betekent. Het kruid met de naam paprika wordt in sommige landen gebruikt, zoals Spanje, Hongarije, Servië, de staat Californië, maar het wordt wereldwijd gebruikt als ingrediënt in veel gerechten. Hoewel het op sommige plaatsen over gerechten wordt gestrooid voor kruiden of garnering; meestal wordt het gebruikt door verwarming op olie.