Verschil tussen relish en chutney

Belangrijkste verschil - Geniet tegen Chutney    

Beide smaak en chutney zijn specerijen of bijgerechten die worden gegeten met gewoon voedsel om smaak toe te voegen. Hoewel er een aanzienlijk verschil is tussen relish en chutney in termen van de ingrediënten en bereiding, is het belangrijkste verschil tussen relish en chutney hun oorsprong. Chutney is een bijgerecht in de keuken van het Indiase subcontinent. Relish is een brede term die alle specerijen zoals augurken, jam, saus en chutney beschrijft.

Wat is een relish

Relish is een pikante saus of augurk die wordt gegeten met een gewone, vooral een hoofdvoedsel om smaak toe te voegen. Ze worden meestal gemaakt met kleine stukjes groenten en fruit. De smaak kan worden bereid met een enkel type groente of fruit, of een combinatie daarvan. Een saus is meestal niet soepel als een saus, hoewel de groenten of vruchten misschien fijn gesneden zijn. Het is ook niet lang gekookt in vergelijking met chutney.

Een smaak kan warm of koud, zoet of hartig zijn; maar er is altijd een sterke smaak die het hoofdvoedsel waarmee het wordt geserveerd aanvult of in evenwicht brengt.

Wat is een chutney

Chutney is een pittige specerij van Indiase afkomst. Het is gemaakt van fruit of groenten met azijn, kruiden en suiker. Chutneys hebben een gladde tot dikke jamachtige consistentie en een mix van zoete en hartige smaak. De zoetheid kan de dominante smaak zijn, omdat een bepaalde hoeveelheid suiker ook aan de chutney wordt toegevoegd. De onderliggende zuurheid is echter een gevolg van pittige vloeistoffen zoals citroensap en azijn.

Het maken van chutney is ook een manier om fruit en groenten te bewaren. Chutneys bevatten geen conserveermiddel, maar ze kunnen wel een tijdje worden bewaard. Chutneys kunnen vers of gekookt worden geserveerd. Verse chutneys bevatten knapperige stukjes fruit en groenten, terwijl gekookte chutneys gladde stukjes kunnen bevatten.

Verschil tussen relish en chutney    

Definitie

Genieten is een pikante saus of augurk die wordt gegeten met een gewoon voedsel om smaak toe te voegen.

chutney is een pittige kruiderij van Indiase afkomst, gemaakt van fruit of groenten met azijn, kruiden en suiker.  

Origins

Genieten is niet van Indiase afkomst.

chutney is ontstaan ​​in India.

kruiden

Genieten misschien geen kruiden.

chutney bevat kruiden.

Zoetheid

Genieten is niet zoet als een chutney.

chutney is zoeter dan een smaak.

Pittige vloeistof

Genieten mag niet gemaakt zijn van een scherpe vloeistof.

chutney wordt meestal gemaakt met een pittige vloeistof.

Afbeelding met dank aan:

"Relish" door Jpatokal - (CC BY-SA 2.5) via Commons Wikimedia

"Chuteny" door Charles Haynes - (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia