Verschil tussen pecannoten en walnoten
Share
Belangrijkste verschil - Pecannoten versus walnoten
Het belangrijkste verschil tussen pecannoten en walnoten is dat een walnootschelp erg lichtbruin van kleur en rondvormig is, terwijl een pecannootschelp ovaal of langwerpig van vorm is en donkerder bruin van kleur. Dit is het gemakkelijk te herkennen verschil tussen pecannoten en walnoten.
Noten kunnen worden beschouwd als een overvloedige bron van goed en gezond vet en olie. Bovendien zijn ze een rijke bron van koolhydraten. Van alle noten zijn de meest geconsumeerde noten cashewnoten, pinda's, kokosnoten, pecannoten en walnoten. Pecannoten en walnoten hebben veel overeenkomsten in vorm en uiterlijk, en hun smaak is ook enigszins vergelijkbaar. Bovendien hebben beide veel voordelen voor de gezondheid. Ze worden in onbewerkte vorm geconsumeerd of worden gebruikt voor het bakken van cakes, koekjes, brownies, gebakjes of snacks, zoals chocolaatjes, pap, pasta, wokgerechten of als toevoeging aan salades of desserts. Als gevolg van de vergelijkbare kenmerken van pecannoten en walnoten, kunnen beide niet duidelijk worden onderscheiden door de gewone consument. Het belangrijkste verschil tussen pecannoten en walnoten is dat een walnootschelp is erg lichtbruin van kleur en rond van vorm, terwijl een pecannootschelp ovaal of langwerpig van vorm is en donkerder van kleur. Dit is het gemakkelijk te herkennen verschil tussen pecannoten en walnoten. Er zijn ook enkele andere verschillen tussen walnoot en pecannoot. Dit artikel zal u kennis laten maken met pecannoten en walnoten en het verschil tussen pecannoten en walnoten uitleggen.
Wat zijn pecannoten
Letterlijke betekenis van het woord pecannoot is 'een noot die een steen nodig heeft om hem te kraken omdat het te moeilijk is om met de hand te worden gebroken'. Deze noot is afkomstig uit Mexico. De pecannaadjes zijn eetbaar en kunnen worden geconsumeerd in ruwe vorm of worden gebruikt in de keuken, voornamelijk in zoete desserts zoals toffees, chocolade, enz. Daarnaast wordt pecannaad, het pecannotenhout, gebruikt bij de productie van meubels, hout vloer en smaakstof brandhout voor het roken van vlees. De VS is 's werelds grootste pecannotenproducent en goed voor 80% en 95% van de wereldproductie. Pecannoten zijn een rijke bron van voedingsvezels, mangaan, magnesium, fosfor, zink en thiamine. Ze zijn ook een rijke bron van eiwitten, ijzer en B-vitamines. Hun vetgehalte bestaat voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigd vet, oliezuur en het meervoudig onverzadigde vet, linolzuur. Pecannoten hebben echter ook zeer weinig omega 3-vetzuur. Peanuts zijn verkrijgbaar in verschillende groottes, zoals mammoet, extra groot, groot, medium, klein en dwerg. Bovendien zijn ze ook verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals hele pecannoten, pecannoothelften, stukjes, korrels en maaltijd.
Wat zijn walnoten
Een walnoot is een noot die behoort tot het geslacht Juglans en familie Juglandaceae. Pecannoten worden gebruikt in voedsel nadat het volledig gerijpt is; het wordt meestal geroosterd voor consumptie. Maar rauwe pecannoten (groen van kleur) worden gebruikt voor augurken. De walnoot is voedzaam met eiwitten en essentiële vetzuren. Tijdens dit rijpingsproces zal de schil breekbaar worden en de schaal hard. De twee meest voorkomende soorten walnoten zijn de Perzisch / Engels walnoot en de zwarte walnoot. De zwarte walnoot is rijk aan een hoge smaak, maar vanwege de harde schaal is deze niet commercieel gekweekt. Daarom, nutmeat van de zwarte walnoot uit de Juglans nigra is minder commercieel verkrijgbaar. China is 's werelds grootste producent van walnoten. Walnoten worden ook beschouwd als gezond voor de menselijke gezondheid vanwege het hoge omega-3-gehalte en het hoogste gehalte aan antioxidanten. Walnoten kunnen worden gegeten in rauwe, geroosterde of gebeitst vorm of worden gebruikt als ingrediënt zoals notencake en chocolaatjes. In de handel verkrijgbare walnotenolie wordt hoofdzakelijk gebruikt als voedselingrediënt, in het bijzonder in saladedressings.
Verschil tussen pecannoten en walnoten
De verschillen tussen pecannoten en walnoten kunnen worden onderverdeeld in de volgende categorieën. Zij zijn;
Shell kleur
pecannoten zijn donkerbruin van kleur.
Walnoten zijn erg lichtbruin van kleur.
Shell vorm
pecannoten zijn ovaal of langwerpig gevormd.
Walnoten zijn rond van vorm.
Hardheid
pecannoten zijn moeilijker en er is een steen nodig om de schaal te kraken.
Walnoten zijn niet moeilijk vergeleken met pecan
Moer vorm
pecannoten zijn elliptisch of langwerpig, met lange, diepe randen die over de lengte van de moer lopen
Walnoten zien eruit als een menselijk brein in vorm. Ze zijn groter en breder dan de pecannoten
Smaak
Pecannoten proeven zoeter en droger dan walnoten
Walnoten heb een gedurfde, enigszins bittere smaak die een olieachtig gevoel achterlaat in de mond of tong. Daarom worden walnoten vaak geroosterd voor consumptie.
Vetgehalte
pecannoten hebben een laag oliegehalte vergeleken met walnoten. Bovendien bevatten pecannoten meer enkelvoudig onverzadigde maar minder meervoudig onverzadigde vetten dan walnoten.
Walnoten zijn rijk aan onverzadigde vetten zoals mono- en meervoudig onverzadigde vetten. Het is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, met name alfa-linoleenzuur (14%) en linolzuur (58%), hoewel het oliezuur bevat. Deze mono- en meervoudig onverzadigde vetten zijn verantwoordelijk voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, het bevorderen van de gezondheid van het hart, goed voor het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker.
Eiwitgehalte
pecannoten hebben een iets lager eiwitgehalte vergeleken met walnoten.
Walnoten hebben een iets hoger eiwitgehalte vergeleken met pecannoten.
Dieet vezel inhoud
pecannoten bevatten een hoger gehalte aan voedingsvezels dan walnoten. Als gevolg daarvan dragen pecannoten bij aan het stimuleren van vroege verzadiging en helpt het bij het verminderen van het gewicht.
Walnoten hebben enigszins lagere voedingsvezels vergeleken met pecannoten.
Minerale inhoud
pecannoten hebben een iets hoger mangaangehalte dan walnoten.
Walnoten hebben een iets hoger natrium-, kalium- en kopergehalte vergeleken met pecannoten.
Vitamine E-inhoud
pecannoten hebben een iets hoger vitamine E-gehalte dan walnoten.
Walnoten hebben een iets lager vitamine E-gehalte in vergelijking met pecannoten.
Antioxidant Inhoud
pecannoten bevatten een iets hoger mangaangehalte dan walnoten.
Walnoten bevatten de hoogste hoeveelheid antioxidanten tussen alle noten, inclusief pecannoten. Daarom zijn walnoten belangrijk voor het voorkomen van verschillende niet-overdraagbare ziekten, waaronder kanker, hart- en vaatziekten en diabetes.
Prijs
pecannoten zijn minder duur in vergelijking met walnoten.
Walnoten zijn duurder dan pecannoten.
Andere applicaties
pecannoten worden niet gebruikt als inkt of kleurstof. Pecanneboomhout wordt gebruikt bij de productie van meubels, houten vloeren en het op smaak brengen van brandhout voor het roken van vlees.
Het zwart okkernoot schil wordt gebruikt om inkt te maken voor schrijven en tekenen of om een kleurstof voor textiel te maken.
Pecannoten vs. Walnoten Samenvatting:
Samenvattend hebben zowel pecannoten als walnoten verschillende fysische eigenschappen, evenals enkele verschillende voedingswaarden. Deze noten leveren het lichaam tal van gezondheidsvoordelen op en worden beschouwd als heilzaam voor het menselijk hart. Dit komt vooral door hun gezonde vetgehalte. Ze bevatten allebei mono- en poly-onverzadigde vetten, waarvan is vastgesteld dat ze het cholesterolgehalte verlagen. Walnoten en pecannoten zijn dus rijk aan voedingsstoffen en beide moeten worden opgenomen in uw dagelijkse voeding. 
Referenties:
Allen V. Barker; D. J. Pilbeam (2007). Handboek van plantenvoeding. CRC Press. pp. 399-. ISBN 978-0-8247-5904-9. Opgehaalde 17 augustus 2010.
Donald E. Stone et al. "Nieuwe Wereld Juglandaceae. II. Hickory Nut Oils, Phenetic Similarities en Evolutionary Implications in the Genus Carya ". American Journal of Botany (Botanische Vereniging van Amerika). JSTOR 2440634.
Paul Manos en Donald E. Stone (2004), Evolution, Phylogenie en Systematics of Juglandaceae, Annals of the Missouri Botanical Gardens (Missouri Botanical Garden Press), Vol. 88 (nr. 2)
Sherrow, Victoria (2006). Encyclopedia of Hair: A Cultural History. Greenwood Publishing Group. pp. 267, 355. ISBN 9780313331459. Teruggeplaatst op 3 juli 2014.
USDA Pecan Breeding Program, National Clonal Germplasm Repository voor Pecannoten en Hickories ". TAMU Horticulture Dept. Verkregen 21 nov 2014.
