Verschil tussen Calzone en Stromboli
Share
Belangrijkste verschil - Calzone vs. Stromboli
Calzone en Stromboli zijn twee soorten Italiaans eten die veel overeenkomsten vertonen. Calzone is een soort gevulde pizza die de vorm heeft van een halve maan. Stromboli is vergelijkbaar met een calzone, maar ze worden genomen als twee afzonderlijke soorten voedsel. Het grootste verschil tussen Calzone en Stromboli is hun vorm. Calzone is bolvormig van vorm terwijl Stromboli is cilindrisch.
Wat is Calzone
Calzones zijn ontstaan in Napels, Italië in de 18th de eeuw. De naam Calzone verwijst naar de flodderige broek die mannen op dat moment droegen. Calzone heeft de vorm van een gevouwen pizza en kan een gevulde ovenpizza worden genoemd. Het ziet eruit als een gezwollen halvemaan of voetbal. Calzones worden traditioneel gemaakt van gezouten brooddeeg, maar in de Verenigde Staten worden ze gemaakt van het pizzadeeg. Ze worden meestal gebakken in de oven, maar calzones van kleinere grootte kunnen worden gebakken in olijfolie. Gefrituurde calzones worden over het algemeen gevuld met tomaten en kaas.
Over het algemeen wordt het deeg gemaakt van meel, gist, olijfolie, water en zout. Calzones worden meestal gevuld met kazen zoals mozzarella, provolone, ricotta, parmezaan of een soort regionale kaas. Vervolgens wordt het deeg gevormd in een bolvorm of gevouwen tot een halve maan en afgesloten met een eimengsel.
Een typische Calzone wordt gevuld met ham of salami en ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas of Pecorino. In de Verenigde Staten worden ze meestal gevuld met vlees, groenten en kazen.
Wat is Stromboli
Strombolis zijn vergelijkbaar met calzones, maar deze twee worden beschouwd als twee verschillende soorten voedsel. Er wordt gezegd dat deze Italiaans geïnspireerde omzet zijn oorsprong vond in de Verenigde Staten. Nazzareno Romano van Romano's Italian Restaurant & Pizzeria, Tinicum Township, dicht bij Philadelphia zou de Stromboli in 1950 hebben uitgevonden. Het is vernoemd naar de film Stromboli.
Stromboli is een soort omzet die is gevuld met verschillende ingrediënten. De traditionele vullingen van Stromboli omvatten verschillende kazen, typisch mozzarella, Italiaans vlees zoals salami en capriol en groenten.
Ze lijken meer op broodjes dan op pizza en worden in een brood gerold, niet gevouwen voor het bakken. Ze zijn gemaakt met vierkant gevormd pizzadeeg dat kan worden gevuld met pizza-beleg. Maar het traditioneel gebruikte deeg is het Italiaanse brooddeeg. Na het vullen wordt het in een blok gerold en gebakken.
Het is belangrijk op te merken dat de vullingen, saus en vorm van beide gerechten kunnen afhangen van de voorkeur van de chef. Daarom hebben we het alleen over het algemene verschil tussen calzone en stromboli in dit artikel.
Verschil tussen Calzone en Stromboli
Origins
Calzone is ontstaan in Napels, Italië in de 18eth Eeuw.
Stromboli ontstond in de jaren 1950 in de Verenigde Staten.
Vorm
calzones zijn als halve manen.
strombolis zijn cilindrisch van vorm.
Voorbereiding
calzones kan worden gebakken of gebakken.
strombolis zijn over het algemeen gebakken.
Relatie
Calzone lijkt meer op een pizza.
Stromboli lijkt meer op een broodje.
Afbeelding met dank aan:
"Calzone04" door Kobako - Eigen werk. (CC BY-SA 3.0) via burgerij
"HomemadeStromboli Ahug05" door Jeremy Noble - .(CC BY 2.0) via Wikimedia Commons
