Differkinome

Verschil tussen zwart en wit Chia Seeds

Levensstijl
Share

De grootste verschil tussen zwart en wit chiazaad is dat zwarte chiazaden geven een contrastkleur aan voedsel, terwijl witte chiazaden zich vermengen met voedsel en minder zichtbaar zijn in lichtgekleurd voedsel. Anders dan dit, is er geen significant voedingsverschil tussen de twee soorten chiazaden.

Zwart-witte chiazaden zijn de twee soorten chiazaden. Ze worden gebruikt als een hoofdvoeder, hetzelfde als de maïs en bonen. Beide chiazaden zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten en omega-3 vetzuren. De smaak van de twee soorten chiazaad in voedsel is ook hetzelfde.

Key Areas Covered

1. Wat zijn Black Chia Seeds
     - Definitie, feiten, belang
2. Wat zijn White Chia Seeds
     - Definitie, feiten, belang
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen zwart en wit Chia Seeds
     - Overzicht van gemeenschappelijke functies
4. Wat is het verschil tussen zwart en wit Chia Seeds
     - Vergelijking van belangrijke verschillen

Belangrijkste termen: esthetische voorkeuren, zwarte Chia-zaden, gerechten, voedingswaarde, witte Chia-zaden 

Wat zijn Black Chia Seeds

Zwarte chiazaden zijn de eetbare zaden zijn ovaal en grijs van kleur met zwarte vlekken. Zowel zwarte als witte chiazaad worden geproduceerd door de salvia hispanica, een bloeiende plant van de mint familie afkomstig uit Midden-Amerika en Zuid-Mexico. Zwarte chiazaden geven een contrasterende kleur aan de gerechten. 

Figuur 1: Close up van zwart en wit Chia Seeds

Voedingsprofiel van chiazaden (per één ounce of 28 gram)

Energie

137 calorieën

koolhydraten

12,3 g

Eiwit

4,4 g

Dik

8,6 g

Vezel

10.6 g

Mangaan

0,6 mg

Fosfor

265 mg

Calcium

177 mg

Zink

1 mg

Koper

0,1 mg

Kalium

44,8 mg

Chiazaden bevatten essentiële vetzuren zoals alfa-linoleenzuur en linolzuur, vitamine A, B, D en E, en mineralen zoals ijzer, zwavel, jodium, magnesium, niacine en thiamine. Bovendien zijn ze rijk aan antioxidanten.

Gezondheidsvoordelen van Chia-zaden

  1. Bevorder een gezonde huid
  2. Ondersteuning van het hart en het spijsverteringsstelsel
  3. Bevorder de gezondheid van botten en spieren
  4. Verminder veroudering
  5. Hulp om diabetes om te keren
  6. Verhoog de energie en het metabolisme
  7. Bevorder tandheelkundige gezondheid
  8. Voorkom borst- en baarmoederhalskanker

Wat zijn White Chia Seeds

Witte chiazaden zijn de witgekleurde chiazaden die worden gebruikt in lichtgekleurde gerechten. Als een voorbeeld kunnen chia puddingen van vanille, kokos en banaan worden bereid met witte chiazaden. Sommige andere superfoods gemaakt met chiazaden zijn bosbessen-havermout chia zaad muffins, mango-kurkuma chia pudding, chia zaad energiebeten of snack, drankjes zoals chia fresca, en diabetes-vriendelijke chocolade chia smoothie. Witte chiazaden worden ook gebruikt om oliën te winnen. 

Figuur 2: Chis-zaadpudding - close-up

Bruine chiazaadjes zijn echter slecht om te consumeren omdat ze de onvolgroeide vorm van de chiazaden zijn.

Overeenkomsten tussen zwart en wit Chia Seeds

  • Zwart-witte chiazaden zijn eetbare zaden van de salvia hispanica plant, oorspronkelijk geteeld in Mexico.
  • De diameter van chiazaden is ongeveer 1 mm.
  • Ze worden gebruikt als een hoofdvoedsel.
  • Beide zijn gemakkelijk te bereiden en te verteren.
  • Beide hebben geneeskrachtige eigenschappen en een hoge voedingswaarde.
  • Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen.

Verschil tussen zwart en wit Chia Seeds

Definitie

Black Chia Seeds: Eetbare zaden die ovaal en grijs van kleur zijn met zwarte vlekken

White Chia Seeds: Wit gekleurde chiazaden die worden gebruikt in de lichtgekleurde gerechten

Kleur

Black Chia Seeds: Gary kleur met zwarte vlekken

White Chia Seeds: Wit

Betekenis

Black Chia Seeds: Toegevoegd aan lichtgekleurde gerechten; gebruikt om olie te winnen

White Chia Seeds: Voeg een contrast toe aan een gerecht

opbrengsten

Black Chia Seeds: Geeft 5-8% witte zaden wanneer alleen zwarte zaden worden geteeld

White Chia Seeds: Geeft alleen witte chia wanneer witte chiazaden worden geteeld

Conclusie

Zwarte chiazaden geven een contrast aan gerechten, terwijl witte chiazaadjes kunnen worden gebruikt in lichtgekleurde gerechten. Bovendien is er geen verschil in de smaak of de voedingswaarde van zwarte en witte chiazaden. Daarom is het belangrijkste verschil tussen zwarte en witte chi-zaden de esthetische voorkeuren.

Referentie:

1. Bijl, Josh. "9 Chia Seeds-voordelen, Chia-bijwerkingen Chia Seeds Recepten." Dr. Ax, 12 september 2017, hier beschikbaar

Afbeelding met dank aan:

1. "Zaad van chia (Salvia hispanica) Salvia hispanica group" Door Keegan Fields - Eigen werk (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. "Chia Seed Pudding" By ParentingPatch - Eigen werk (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia

Levensstijl
×