Verschil tussen hemoglobine en ijzer
Er wordt altijd gedacht dat ijzer alleen in het bloed wordt aangetroffen, vooral de erythrocyten. Hoewel de meerderheid van ijzer in het bloed circuleert als een deel van het hemoglobine-eiwit, zijn ijzer en hemoglobine twee afzonderlijke eenheden. IJzer wordt ook in andere delen van het lichaam aangetroffen. Laten we eens kijken naar het verschil tussen de twee.
Hemoglobine - de zuurstofdrager
Hemoglobine is het eiwit dat de rode kleur aan de rode bloedcellen die in het bloed circuleren, doorgeeft. Combinatie van hem-eiwit en ijzermolecuul vormt het hemoglobine-eiwitmolecuul. De belangrijkste functie van hemoglobine is om zuurstof van de longen naar de rest van het lichaamsweefsel te transporteren en carbonoxide terug te brengen van de rest van het lichaam naar de longen om het door uitademing te verwijderen.
Normale hemoglobinewaarden zijn ongeveer 12-14 g% bij vrouwen en 14-16 g% bij mannen. Hemoglobinegehalten lager dan dit duiden erop dat de persoon in een staat van anemie verkeert. De patiënt wordt geadviseerd de hemoglobinewaarden te verhogen door de inname van ijzer en vitamine C te verhogen via een dieet en supplementen. Extreem ernstige gevallen van bloedarmoede worden behandeld door bloedtransfusie.
Bloedarmoede treedt meestal op na zwaar bloedverlies. Gastro-intestinaal bloedverlies is een veel voorkomende oorzaak van bloedarmoede bij mannen en vrouwen na de menopauze. Genitaal urinair verlies is de hoofdoorzaak van bloedarmoede bij vrouwen in de reproductieve leeftijdsgroep.
Ijzer
IJzer is een belangrijke macrovoedingsstof die het menselijk lichaam nodig heeft. Ongeveer 70 procent van het ijzer wordt in het bloed aangetroffen als onderdeel van het hemoglobinemolecuul. Het totale ijzer in het lichaam is ongeveer 3,9 g, waarvan 2,5 g deel uitmaakt van hemoglobine, 500 mg wordt opgeslagen in het hart en 250 mg wordt opgeslagen in de lever. Het beenmerg bevat nog eens 150 mg ijzer. Myoglobine of de enzymen in de spieren bevatten 300 mg ijzer. De andere enzymen die in het lichaam aanwezig zijn, vormen de resterende 150 mg. Het plasma draagt ook 5 mg ijzer gebonden aan transferrine-eiwit. Deze verdeling van ijzer laat zien hoe belangrijk ijzer is voor verschillende ademhalings- en metabole activiteiten. Afgezien hiervan speelt het ook een vitale rol bij de synthese van collageen en de vorming van neurotransmitters. Lichaamsimmuniteit is ook afhankelijk van ijzerniveaus omdat het de hemoglobineniveaus dicteert.
Het ijzer dat in het lichaam wordt opgeslagen, heeft de vorm van ferritine dat in het bloed circuleert. Er is verschil in ijzervoorraden bij mannen en vrouwen met mannen met ongeveer 1000 mg winkels ijzer en vrouwen met 300 mg. De minimale dagelijkse behoefte aan ijzer is ongeveer 1,8 mg, waarvan slechts 10-30 procent daadwerkelijk wordt geabsorbeerd. Om de opname van ijzer te maximaliseren, wordt geadviseerd om de inname van vitamine C te verhogen. Als een dieet met een tekort aan ijzer gedurende een langere periode (of langdurige uithongering) wordt geconsumeerd, kan dit leiden tot uitputting van de ijzervoorraden in het lichaam die bloedarmoede door ijzertekort veroorzaken.
Samenvattend is Iron een belangrijk bestanddeel van onze voeding omdat het combineert met vele belangrijke moleculen in het lichaam en helpt bij cellulaire ademhaling en metabolisme. Een tekort aan ijzer kan de hemoglobineniveaus verlagen, waardoor zuurstoftransport naar de lichaamsweefsels wordt verminderd. Hierdoor bevindt het lichaam zich in een staat van vermoeidheid en lage energieniveaus.