Calorieën versus koolhydraten
Share
Voor mensen die hun gewicht in de gaten houden, is het raadzaam om de inname van beide te beperken calorieën en koolhydraten (of koolhydraten). Een koolhydraatarm dieet biedt sneller afvallen, maar op de lange termijn zijn zowel koolhydraatrijke als caloriearme diëten even effectief. Zowel koolhydraten als calorieën zijn vitale elementen van een gezond voedingspatroon, dus ze moeten niet volledig worden geëlimineerd.
Een calorie is een eenheid van energie, en het wordt gebruikt om aan te geven hoeveel energie een voedselproduct bevat. Een koolhydraat is een organische verbinding gemaakt van koolstof, waterstof en zuurstof, en "koolhydraten" verwijst meestal naar voedsel rijk aan zetmeel of suiker. Koolhydraten bevatten altijd calorieën (4 per gram), maar calorieën geven niet noodzakelijk koolhydraten aan.
Vergelijkingstabel
| calorieën | Koolhydraten | |
|---|---|---|
| Voor-en achternaam | calorieën; kilocalorieën | koolhydraten |
| Aanbevolen dagelijkse inname | 2700 voor mannen en 2200 voor vrouwen | Tussen 225 en 325 gram. |
| Gewichtsverlies | Het snijden van calorieën is effectief | Koolhydraten snijden is effectief |
| Risico's van extreme voeding | Hartproblemen, tekorten aan voedingsstoffen, chronische gezondheidsproblemen | Misselijkheid, obstipatie, diarree, ketose |
| Populaire diëten | Weight Watchers | Atkins |
Inhoud: calorieën versus koolhydraten
- 1 Voedingsmiddelen rijk aan calorieën versus koolhydraten
- 2 Aanbevolen dagelijkse inname
- 2.1 Voedseletiketten
- 3 Gewichtsverlies
- 4 Risico's
- 5 Populaire diëten
- 6 Referenties
Voedingsfeiten voor de Mega KitKat 2lb candybar Voedingsmiddelen rijk aan calorieën versus koolhydraten
Alle voedingsmiddelen bevatten calorieën. Voorbeelden van calorierijk voedsel zijn dierlijke vetten, zoals reuzel en visolie, plantaardige olie, sladressing, pindakaas, candybars, kaas, gefrituurd voedsel en bewerkt vlees zoals worsten..
Voorbeelden van voedingsmiddelen met veel koolhydraten zijn brood, aardappelen, rijst, fruit, frisdranken en frisdrank, pasta en noedels, bonen en granen..
Aanbevolen dagelijkse inname
De aanbevolen dagelijkse calorie-inname voor jongvolwassen mannen in de VS is 2700. Voor vrouwen is de aanbevolen dagelijkse inname 2200 calorieën. Kinderen, mensen met een zittende levensstijl en oudere mensen hebben minder calorieën nodig, terwijl lichamelijk actieve mensen meer nodig hebben. De gemiddelde minimale calorie-eis per persoon per dag om gezond te blijven is 1800.
De USDA beveelt mensen aan om elke dag matige tot grote hoeveelheden koolhydraten te eten met 6 porties graanproducten van één ons. Ze suggereren dat koolhydraten 45-65% van je dagelijkse calorie-inname uitmaken, of tussen 225 en 325 gram per dag. Een koolhydraatarm dieet beperkt daarentegen de koolhydraten tot 50 tot 150 g per dag.
Voedsellabels
Calorieën zijn verplicht op alle voedseletiketten in de Verenigde Staten en de Europese Unie. De meeste labels tonen ook koolhydraten.
Gewichtsverlies
Eén studie suggereert dat koolhydraatarme diëten na zes maanden mensen meer gewicht verliezen dan caloriearme diëten, maar na 1 jaar hadden de twee diëten hetzelfde resultaat.
Voedingsmiddelen met een laag koolhydraatgehalte hebben op de korte termijn doorgaans een dramatischer gewichtsverlies, maar extreem koolhydraatarme diëten zijn niet houdbaar. [1]
In deze video zegt Dr. Sanjay Gupta dat het tellen van calorieën niet genoeg is om af te vallen. Wat is ook nodig, het verhoogt uw metabolisme en vermindert uw eetlust. De video biedt ook voorbeelden van voedingsmiddelen die de stofwisseling kunnen helpen verhogen:
Het tellen van calorieën en het beperken van koolhydraten kan overdreven zijn, en deze twee dieetmethoden zijn erg populair onder mensen die lijden aan anorexia.
Risico's
Beperking van de calorie-inname, met name het elimineren van het gebruik van oliën die goed zijn voor het lichaam, kan leiden tot ondervoeding en tekorten aan vitaminen en voedingsstoffen, die op hun beurt chronische gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, waaronder hartproblemen. Het kan ook haarverlies, huidirritatie, spierkrampen, menstruatieproblemen, broze nagels en botten, tandbederf en extreme vermoeidheid veroorzaken..
Beperking van de inname van koolhydraten kan leiden tot voedingstekorten of onvoldoende vezels, wat kan leiden tot constipatie, diarree en misselijkheid. Beperking van koolhydraten tot minder dan 20 gram per dag kan leiden tot ketose, wat leidt tot misselijkheid, hoofdpijn, mentale vermoeidheid en slechte adem.
Echter, voor de meeste Amerikanen is het risico te veel koolhydraten in hun voeding in plaats van te weinig. Koolhydraten breken af in glucose, waardoor het lichaam de insuline afgeeft, een hormoon dat de ophoping van vet in het lichaam verhoogt. Overmatige koolhydraten leiden tot obesitas en, na verloop van tijd tot hartaandoeningen en diabetes type 2.
Populaire diëten
De meeste traditionele diëten zijn caloriearme diëten. Deze omvatten Weight Watchers. Populaire koolhydraatarme diëten zijn het Atkins-dieet, South Beach en Zone.
Bij het bestuderen van de gezondste harten in de wereld, ontdekten onderzoekers dat de Tsimane-mensen in de bossen van Bolivia weinig tot geen coronaire arterie-calcium (CAC) hebben - een marker voor verstopte bloedvaten die het risico op een hartaanval vergroot. Na het analyseren van hun dieet, ontdekten onderzoekers dat
- 72% van hun calorieën is afkomstig van koolhydraten. Het overeenkomstige aantal voor Amerikanen is 52%.
- 14% van hun calorieën komt van vet. 34% van de calorieën van Amerikanen komt uit vet. De Tsimane-mensen eten ook veel minder verzadigd vet, wat minder gezond is in vergelijking met onverzadigd vet.
Referenties
- Koolhydraten tellen of calorieën tellen: wat is beter voor gewichtsverlies? - FitDay
- Wikipedia: voedsel energie
- Wikipedia: koolhydraten
- Low-carb dieet: kan het helpen om af te vallen? - Mayo Clinic
- Low Calorie Dieet: voordelen en gevaren - Fit horloge
- Top 10 voedingsmiddelen het hoogst in calorieën - Healthaliciousness.com
- De twijfelachtige link tussen verzadigd vet en hartziekten - De Wall Street Journal
