Verschil tussen rozijnen en krenten

Rozijnen versus krenten
 

• Krenten hebben een scherpe smaak, terwijl rozijnen zoet van smaak zijn.

• Krenten zijn veel donkerder en kleiner dan rozijnen.

• Kleine gouden kleurenrozijnen worden sultanarozijnen genoemd.

Rozijn is een droge vrucht die afkomstig is van gedroogde druiven en over de hele wereld geliefd is vanwege de zoete en scherpe smaak. Het wordt veel gebruikt bij het maken van cakes en puddingen, maar er zijn veel andere soorten recepten waarbij chef-koks gebruik maken van rozijnen. Er zijn verschillende soorten rozijnen beschikbaar in verschillende delen van de wereld met het verschil in kleur en smaak. Er is een verscheidenheid aan droog fruit, een bes die erg lijkt op rozijnen. Ondanks overeenkomsten tussen rozijnen en bessen, zijn er ook verschillen waarover in dit artikel wordt gesproken.

Rozijn

Rozijnen zijn gedroogde witte druiven. Het woord raisin komt van het oude Franse woord dat druiven betekent. Er zijn veel rozensoorten over de hele wereld en men kan rozijnen vinden van alle tinten en vormen in verschillende delen van de wereld. Rozijnen die zijn gemaakt van een zaadloze variëteit van gouden druiven worden Sultana genoemd.

Bes

Krenten zijn de rozijnen die worden geproduceerd door het drogen van donkere pitloze druiven in Griekenland. Ze worden ook zwarte Korinthe genoemd en deze naam komt van de oude stad Korinthe, vanwaar de aalbessen eerst naar andere delen van de wereld werden geëxporteerd. Deze droge vruchten zijn erg klein en verschrompeld, maar ze zijn ook erg pittig van smaak met hun zoetheid en scherp.

Wat is het verschil tussen rozijnen en krenten?

• Rozijnen zijn droge vruchten die worden gemaakt door witte druiven te drogen.

• Krenten zijn droge vruchten gemaakt door het drogen van pitloze druiven in donkere kleur.

• Krenten zijn erg donker van kleur en hebben een miniatuur formaat. Ze worden ook Black Corinth genoemd vanwege de naam van de oude stad van Griekenland, waar de druivenfruit wordt gevonden.

• Krenten hebben een scherpe smaak, terwijl rozijnen zoet van smaak zijn.

• Krenten zijn veel donkerder en kleiner dan de rozijnen.

• Sultanarozijnen zijn kleine rozijnen die zijn gemaakt van een zaadloze druivenras met een gouden kleur. Deze zijn zoet van smaak, terwijl krenten scherp van smaak zijn.