Verschil tussen kool en sla

Kool versus sla

Kool en sla zijn twee soorten groenten die vaak als één en hetzelfde worden verward. Strikt genomen verschillen ze in hun kenmerken. Kool is eigenlijk een van de verschillende gekweekte variëteiten van Brassica oleracea. Het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van dikke groene of paarse bladeren die een rond hart of hoofd vormen.

Aan de andere kant is sla een samengestelde plant genaamd Lactusa sativa met knapperige en eetbare bladeren. In het geval van kool wordt het hoofd meestal gegeten als groente terwijl de eetbare blaadjes sla worden gebruikt bij de bereiding van salades.

Het is interessant om te weten dat sla wereldwijd commercieel wordt gekweekt en het vereist een lichte, zanderige en vochtige grond. Tussen sla en kool wordt sla beschouwd als voedzamer dan kool vanwege de aanwezigheid van meer energie. Er wordt aangenomen dat sla 13 kcal energie bevat. Het bevat ook koolhydraten, vet, eiwitten, voedingsvezels en vitamine A.

Sla is een laagcalorisch voedsel en is een geweldige bron van vitamine A en foliumzuur. Aan de andere kant is kool bedreven in acteren als goitrogen. Het is efficiënt in het blokkeren van de organificatie in schildkliercellen. Vers koolsap wordt sterk aanbevolen bij de behandeling van maagzweren (door Colyer op hier). Kool wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten in verschillende delen van de wereld.

Het is interessant om op te merken dat kool wordt gebruikt bij de behandeling van ontstekingen in verschillende delen van Europa. Het is een geweldige bron van vitamine C. Naast vitamine C, zou kool ook aminozuren bevatten en veel ontstekingsremmende stoffen. De inname van kool wordt ten zeerste aanbevolen bij de behandeling van indigestie.

Vandaar dat zowel kool als sla hun eigen geneeskrachtige voordelen hebben en het is belangrijk om ze allebei in uw dieet op te nemen.