Verschil tussen rode en witte wijn

Rode wijn versus witte wijn

Rode en witte wijn hebben veel overeenkomsten en verschillen, maar de verschillen worden mogelijk minder opgemerkt door de algemene bevolking. Zowel rode als witte wijn zijn gemaakt van druiven. Het algemene proces dat betrokken is bij het maken van wijn is de bereiding van druiven, het toevoegen van gist en vervolgens het toestaan ​​van gisting. Dit proces is mogelijk vanwege de specifieke balans van chemicaliën in druiven.

Rode wijn is gemaakt van rode druiven en andere donker gekleurde druiven. Het pigment van deze druiven veroorzaakt de resulterende rode kleur. Bij de bereiding van rode wijn is alleen het pureren van de druiven nodig bij de bereiding voor fermentatie. Hierdoor kan de gist de pulp binnen de druiven bereiken. Rode wijn is bewezen en wordt ervan verdacht een aantal gezondheidsvoordelen te bieden. Een van de meest opvallende is de aanwezigheid van een chemische stof genaamd resveratrol. Van resveratrol is aangetoond dat het zowel dierbeschermende als chemobeschermende effecten heeft in dierstudies. Resveratrol wordt van nature geproduceerd door de druivenhuiden met de blootstelling van de gist.

Witte wijn wordt geproduceerd door de vergisting van witte druiven die gepureerd zijn en donker gekleurde druiven die zijn bereid door het verwijderen van de schil, pulp en zaden. Deze bereidingswijze kan resulteren in minder huiden in het voorbereide vat terwijl het fermenteert. Dientengevolge kunnen witte wijnen minder heilzame chemicaliën bevatten waarvan bewezen is dat rode wijnen hebben. Dit kan resulteren in minder positieve gezondheidsvoordelen van de consumptie van witte wijn. Elke wijn wordt als het best geschikt beschouwd om bepaalde voedingsmiddelen op basis van smaak te begeleiden. Rode wijnen en witte wijnen hebben duidelijk verschillende smaken en individuele wijnen binnen de witte of rode indeling kunnen ook merkbaar andere smaken hebben.

Wijn heeft over het algemeen bewezen meer gezondheidsvoordelen te hebben dan andere alcoholische dranken. Hoewel matiging belangrijk is bij het nuttigen van wijn, omdat het een hogere hoeveelheid alcohol heeft in vergelijking met bier en andere alcoholische dranken. Wijn wordt gemaakt van andere planten, waaronder fruit en rijst, enz.