Verschil tussen Brie en Camembert

Brie VS Camembert

Brie en Camembert, afkomstig uit Frankrijk, staan ​​bekend als de beste onder kaas. Hoewel deze witte kazen bepaalde overeenkomsten vertonen, zijn er veel verschillen tussen de twee.

Allereerst kan men verschil vinden met betrekking tot de locatie waar de twee zijn gemaakt. Terwijl Camembert wordt gemaakt in Normandië, wordt Brie-kaas gemaakt in de regio Ile de France.

Een van de belangrijkste verschillen tussen Brie en Camembert is hun vorm en grootte. De Brie-kaas is breed en groter dan de Camembert. Als de Brie drie kilo weegt, heeft Camembert een klein formaat van 250 gram.

Een ander verschil is met betrekking tot de periode dat deze twee werden ontwikkeld. Camembert is waarschijnlijk al sinds 1800 op de markt. Aan de andere kant is de Brie al sinds de achtste eeuw op de markt.

Zowel Camembert en Brie zijn bijna op dezelfde manier gemaakt. Maar het enige verschil zit in het gebruik van de gebruikte wielen. Camembert is gegoten in wielen met een dikte van 1,5 inch, een diameter van 4,5 inch en een gewicht van ongeveer 250 g. Integendeel, Brie is gemaakt in wielen met een diameter van 1,5 tot 1,5 inch, een diameter van 9 tot 15 inch en een gewicht van ongeveer 500 gram tot drie kilogram.

Wanneer Penicillium Camemberti wordt toegevoegd aan Camembert, worden in Brie bacteriële Brevibacterium-linens gebruikt.

Het is bekend dat Camembert sneller ouder wordt dan Brie. Wat betreft de smaak, Camembert is een beetje sterker dan die van Brie.

De naam Brie wordt geassocieerd met de Franse provincie waar deze is ontstaan. Aan de andere kant is er veel folklore verbonden aan Camembert. Eén verhaal zegt dat een Marie Harel die de kaas maakte, het aan Napoleon heeft gepresenteerd. Napoleon die de naam van de stad voor de naam van de kaas aanzag, noemde hem officieel Camembert.

Samenvatting
1. Camembert wordt gemaakt in Normandië, Brie-kaas wordt gemaakt in de regio Ile de France.
2. De Brie-kaas is breed en groter dan de Camembert.
3. Camembert is waarschijnlijk sinds 1800's op de markt. Aan de andere kant is de Brie al sinds de achtste eeuw op de markt.
4. Wanneer Penicillium Camemberti aan Camembert wordt toegevoegd, worden in Brie bacteriële Brevibacterium-linens gebruikt..
5. Camembert veroudert sneller dan Brie. Qua smaak is Camembert iets sterker dan die van Brie.
6. Zowel Camembert en Brie-kaas worden op vrijwel dezelfde manier gemaakt. Maar het verschil zit in het gebruik van wielen dat wordt gebruikt voor hun productie.